Graisse alimentaire

entité est crée. Quels sont les caractères communs à tous les animaux nageurs ? Membres facilitant le déplacement dans l'eau Quels sont les différents régimes alimentaires ? Citer des exemples d’animaux pour chacun d’entre eux. Carnivore (loup), omnivore (homme), végétarien (koala) Comment expliquer qu’un régime alimentaire peut varier chez un animal ? Cela dépend des saisons (raréfaction de certaines ressources l'hiver donc exploitation des ressources de remplacement) et de l'âge de

figé). Le terme « gélatine » est introduit en Europe au XVIIIè siècle. 2) Utilisation La gélatine est une subsantance solide, translucide ou légèrement jaune qui n’a presque pasde goût et inodore. Son attribut est E441 (E signifie « Additif alimentaire »). Elle est utilisée dans l’alimentation ou à la pharmacie (propriétés laxatives pour les troubles intestinaux.) On peut la trouver sous deux formes : en poudre et en feuille. Utilisation de la feuille : on la laisse tremper dans de l’eau

méthylique (c'est-à-dire dérivant du méthanol). L'aspartame a un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du saccharose et est utilisé pour édulcorer les boissons et aliments à faible apport calorique ainsi que les médicaments. Cet additif alimentaire est utilisé dans un grand nombre de produits et autorisé dans de nombreux pays, il est référencé dans l'Union européenne par le code E951. Depuis sa première autorisation de mise sur le marché aux États-Unis, par la Food and Drug Administration

La sécurité alimentaire 1. Introduction : Définition : C’est l’ensemble des principes et des mesures garantissant que les aliments ne sont pas contaminés par des micro-organismes, des parasites ou des virus, devenant ainsi une source de danger pour la santé du consommateur. Le consommateur est de mieux en mieux informé sur les relations entre une alimentation correcte et la santé. Les aliments doivent répondre à des exigences de plus en plus strictes en matière de qualité et de sécurité.

Diabète Québec 8550, boulevard Pie IX, bureau 300 Montréal (Québec) H1Z 4G2 site Internet : www.diabete.qc.ca courriel : dietetiste@diabete.qc.ca téléphone : 1 800-361-3504 télécopieur : 514 259-9286 Mot des auteures Puisque de nouveaux produits alimentaires font constamment leur apparition sur les tablettes de nos épiceries alors que d’autres disparaissent, une nouvelle édition de ce guide s’imposait. Une alimentation équilibrée représente la pierre angulaire du traitement du diabète. Le présent document

pas pu trouver de procédé typique de fabrication de la flammekueche, nous avons élaboré nous-mêmes un diagramme de fabrication, en se basant sur celui de la pizza. Toutefois les industriels doivent faire attention à la qualité des PAI (Produits Alimentaires Intermédiaires) qu’ils reçoivent car ils sont les derniers dans la chaîne de fabrication et mettent les produits sur le marché. Ils endossent donc la responsabilité pénale, en cas de fraude la faute leur sera imputée s’ils n’ont pas fait toutes

LA NORME ISO 22000 SYSTEME DE MANAGEMENT DE LA SECURITE DES DENREES ALIMENTAIRES Cabinet AFQUASEN Formatrice : Anne Fouchet 2014 1 L’ISO 22 000 DANS LE PAYSAGE NORMATIF     Historique de l’ISO 22000 Seule norme internationale qui harmonise les pratiques concernant le management de la sécurité des denrées alimentaires : - de la fourche à la fourchette - compatibles avec les principes de l’HACCP et avec l’ISO 9001 - certification de système 1998 ISO 15161 2001 DS 3027 2004 FSSC 22000 IFS

l’Arctique) Taille du groupe: 5-100 individus Poids adulte: 5 à 9 tonnes Régime alimentaire: L’Orque est carnivore et mange surtout des poissons et des mammifères marins, comme les marsouins, les baleines, les otaries, les phoques, les lions de mer, les requins Taille adulte: De 5 m à 10m de long Longévité: Peut vivre jusqu’à 50 ans PLAN 1. DESCRIPTION 2. HABITAT 3. COMPORTEMENT 4. REGIME ALIMENTAIRE 5. REPRODUCTION 6. LES MENACES L’orque : Exposé Baptisé aussi épaulard

biologique sont importés, d’après le WWF. De plus en plus de villes offrent ponctuellement à leurs administrés des produits bios dans les menus de cantines dont par exemple Paris, Lyon et ses environs. Ainsi, le développement durable et l’équilibre alimentaire font désormais partie de leurs priorités. Cette étude a été conduite avec Sodexho, entreprise de restauration collective. Or, on apprend dans le rapport que 55% des communes qui ont répondu à l'enquête gèrent leur cantine en direct. Les

Le sucre Le sucre est un produit alimentaire d'origine végétale, composé pour l'essentiel de saccharose, et diverses substances naturelles appartenant à la classe des glucides. Le goût sucré est une saveur utilisée principalement pour son information sur l'apport énergétique de l'aliment et chez l'être humain pour le plaisir qui lui est associé. Son goût est doux. L’Histoire Initialement, les gens mâchaient la canne à sucre brute pour en extraire sa douceur. La culture du sucre aurait commencé