Glucide

permettent de constituer sa sève brute. Cette sève monte ensuite dans la tige de la plante et se repartit dans les feuilles. Grâce la photosynthèse (par l’action de la chlorophylle et de l’énergie du soleil), la sève est enrichie en substances organiques (glucides, lipides, protides) et la transforme en « sève élaborée » qui redescend pour assurer le développement normal de la plante (nutrition, croissance) et permettre la constitution de réserves pour assurer une prochaine reproduction (graines, fruits).

Avertissement La composition des produits repris dans ce compendium a été arrêtée en janvier 2010. Les compositions en protides (et dérivés), lipides (totaux et détails), glucides (totaux et lactose), et fibres sont exprimées en grammes. Toutes les valeurs sont arrondies à 1 décimale sauf celles concernant les glucides totaux qui sont arrondies à l’unité Les compositions en sels minéraux sont exprimées en milligrammes et arrondies à l’unité sauf en ce qui concerne le fer pour lequel une décimale

ne peut les fabriquer lui-même.C'est alors l'alimentation qui les lui apporte. les aliments énergétiques, les glucides ( le sucre ) et les lipides ( le beurre ) constituent la source d'énergie de l'organisme. Tout comme les protéines, l'homme est dépendant de ces acides aminés. C'est donc l'alimentation qui doit l'approvisionner en énergie favorable pour son organisme. Parmi ces glucides, on peut constater les sucres rapides tels que le glucose répandu dans de nombreux autres sucres, le fructose
présent

Apport et la dépense Points clés L'énergie est nécessaire à l'organisme pour rester en vie, grandir, maintenir au chaud et se déplacer. L'énergie est fournie par la nourriture et la boisson. Il vient de la graisse, de glucides, de protéines et de l'alcool le régime alimentaire contient. Les besoins énergétiques varient d'un individu à l'autre, en fonction de facteurs tels que l'âge, le sexe, la composition corporelle et le niveau d'activité physique. La dépense d'énergie est la somme du taux

alimentaires : Il y a 7 groupes de constituants alimentaires : protides, glucides, lipides, minéraux, vitamines, eau, fibres. 3 d’entre eux libèrent de l’énergie, ce sont les constituants énergétiques : protides, glucides, lipides. Protides (1g 17kJ), ils construisent et renouvelles les cellules, donc utiles pour la croissance. On les trouve dans les œufs, les légumes secs, les produits laitiers, le poisson et la viande. Glucides (1g 17kJ) Simple, ils passent rapidement dans le sang, ils donnent

TUTORAT BIOLOGIE MOLECULAIRE Année 2009-2010 Correction séance n°4 19/ 03 /2009 LES GLUCIDES Séance préparée par Martin R. et Alexandre L. (Montpellier) QCM n°1: C (3, 5) 1) FAUX : Les monosaccharides (oses) sont par définition non hydrolysables. Ce n’est pas généralisable aux glucides (Toute espèce chimique contenant une molécule d’ose). Ainsi un diholoside (Par exemple le lactose) est hydrolysable et dans le cas du lactose donne alors une molécule de D-galactose et une molécule de

cours de la journée, n’oublie pas de prendre tes repas un à la fois, sans te soucier du précédent ou du suivant ! 2. Le fait de prendre des collations te permettra d’être plus en contrôle au moment des repas! Idéalement, elles combineront des glucides et des protéines de façon à bien te rassasier. Une idée: Tu peux par exemple, choisir un fruit et un morceau de fromage, des crudités et des noix ou des céréales et du lait ! Plusieurs choix s’offrent à toi ! 3. Il n’est pas nécessaire de

qu'il a uriné : - au lever : 420ml - à 11h30 : 3.75dl - à 17h : 510cm3 - au coucher : 48cl Calculez la valeur énergétique en kilocalorie du camembert, sachant que 100g de camembert est composé de : - 1g de glucides - 24g de lipides - 22g de protides Pour info : 1g de glucides = 4kcal, 1g de protides = 4kcal, 1g de lipides = 9kcal AS dans un service de chirurgie, vous assurez les soins d'hygiène et de confort de Mlle Y., 84 ans. Le médecin a prescrit entre autre: -Un soin de bouche après

apprises - Séance 3 Repérer et constituer un menu équilibré Séance 4 Comprendre et connaître le rôle des aliments - repartir des idées des enfants quant à l’utilité de l’alimentation (séance 1) étudier les étiquettes (glucides, protides, lipides,…) synthèse Séance 5 Connaître les conséquences d’une mauvaise alimentation - partir des idées reçues des élèves quant à la mauvaise nutrition - étude de documents - synthèse Séance 6 Evaluation -

1/ Expliquer le principe et l'intérêt de l'oxydation périodique des glucides .................................................................................................... 2/ Donnez la formule du béta-D-fructofuranose .................... 3/ Donner l'image du béta-D-Fructofuranose par rapport à un miroir horizontal .................................................................................. 4/ Dans le cas d'un oside de masse moléculaire inférieure à 450, la méthylation totale, suivie