Gestion Des Stocks En Hotellerie

Introduction Dans le cadre de notre deuxième année de BTS Hôtellerie-Restauration option B, nous devons effectuer une semaine de coordination. Cette semaine se passe au Relais Polinois, le restaurant d’application du lycée. Elle consiste à aider les enseignants qui ont travaux pratique durant le service, dans l’encadrement et la formation de leurs élèves de première, terminale ou première année de BTS. Il nous incombe aussi de nous occuper de la gestion et du réapprovisionnement de la cave après chaque service

recouvre des réalités juridiques, financières et commerciales très diverses .Dans certains cas il s'agit de groupes intégrés possédant tout ou partie de leurs établissements en pleine propriété et dans d'autres il s'agit de concessions, de mandats de gestion ou encore de labels professionnels ou commerciaux. Les deux principaux groupes thermaux français : la Chaîne Thermale du Soleil et Eurothermes géant du thermalisme français le groupe Eurothermes qui a accueilli 75400 curistes dans 9 stations en

humaines) pour assurer l’atteinte de l’objectif de 2010,et la relance de l’économie national pour surmonter la récession et la crise . Introduction En tant qu’étudiant à l’école supérieure de technologie Meknès, filière Marketing et Gestion Touristique, et pour avoir une formation aussi bien opérationnelle que théorique, il nous a été indispensable d’effectuer un stage au sein d’une entreprise. Et au terme de la première année d’études, les étudiants sont tenus d’élaborer un rapport

l’hôtel 70 ADH-15 Effectuer les tâches administratives 80 ADH-16 Exploiter les logiciels de bureau 60 ADH 17 Appliquer les procédures santé/sécurité 30 ADH-18 Utiliser les moyens de recherche d’emploi 60 ADH-19 Utiliser les techniques de gestion 180 ADH-20 S’intégrer au milieu professionnel 320 TOTAL 1700 Consortium SFERE -OFPPT ADH- 01 Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687 lot 7 DESCRIPTION DE LA COMPETENCE MODULE N° 01 METIER ET FORMATION Code : AH-01 Durée : 30 h Objectif

l’auditeur n’est que la résultante d’un ensemble d’opérations de gestion dont le périmètre s’étend à de nombreuses fonctions : - la gestion commerciale/facturation ; - la gestion de paie ; - le suivi de trésorerie ; - les immobilisations ; - les liasses fiscales ; - les achats et les inventaires ; - la gestion du stock permanent ; - la gestion de la production….. Cet élargissement du champ d’utilisation des logiciels de gestion commerciale avec une comptabilité intégrée est un outil intéressant

USINE  : 7 7. Les différentes Services de l’usine : 7 A. Direction De L’usine : 7 B. Service Maintenance : 7 C. Service Production : 8 D. Service Commercial : 8 E. Service Gestion Du Personnel : 11 F. Service achats : 11 G. Service Comptabilité Et Contrôle De Gestion : 12 II. Politiques de l’usine : 13 1. Politique environnementale : 13 2. Politique Qualité : 14 3. Responsabilité et Sécurité : 15 III. L’analyse des coûts de production : 15 1. Le processus

ainsi à tous les clients une totale confidentialité. Bilans, comptes de résultat, analyses de gestion n'ont pas de secret pour un fiduciaire ... L'établissement et l'examen des comptes annuels de ses clients (des entreprises) restent le cœur de son secteur d'activité, mais ce genre de cabinet intervient désormais à toutes les étapes de la vie de l'entreprise : comptabilité, fiscalité, finances, gestion. Pour cette partie qui porte sur la présentation du secteur d’activité du fiduciaire, elle sera

ainsi à tous les clients une totale confidentialité. Bilans, comptes de résultat, analyses de gestion n'ont pas de secret pour un fiduciaire ... L'établissement et l'examen des comptes annuels de ses clients (des entreprises) restent le cœur de son secteur d'activité, mais ce genre de cabinet intervient désormais à toutes les étapes de la vie de l'entreprise : comptabilité, fiscalité, finances, gestion. Pour cette partie qui porte sur la présentation du secteur d’activité du fiduciaire, elle sera

..............21 Bibliographie : Ouvrage conseillé (disponible à la BU) : Comptabilité analytique et contrôle de gestion, Toufik Saada, Alain Burlaud et Claude Simon, éditions Vuibert Vous pouvez également consulter les ouvrages suivants : - pour vous exercer aux calculs : ouvrages de BTS comptabilité gestion, processus n°7 - pour préparer une poursuite d’étude en contrôle de gestion : manuels et annales DECF UV n°7. Laurence Le Gallo 1 DUT GEA, 2ème année 2007-2008 M833 - Calcul et analyse

rentabilité, les groupements développent des politiques d’enseigne puissantes. Ils renforcent pour cela leur structure financière et élargissent leurs services aux adhérents : achat, marketing, mais aussi services financiers, formation, communication, gestion, informatique, merchandising, … … et enfin, la création de la FCA La FCA a été créée en 1963 par une quinzaine de groupements de commerçants dans l’objectif de se faire représenter auprès des pouvoirs publics et de trouver un lieu d’échanges et