Etude De Projet Fastfood

Parcours « Management en Hôtellerie et Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Projet de restauration rapide basé sur la valorisation des produits de terroir et locaux Présenté par : Xavier PECHEYRAN Année universitaire : 2011 – 2012 Sous la direction de : Cyrille LAPORTE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres

un événement comme une crise majeure alors que pour d’autres ce n’est qu’un simple problème qui sera réglé plus ou moins facilement. Cependant cette définition donne une vision générale et peut s’appliquer à toute sorte de crise. Dans cette étude, il est nécessaire d’avoir cette idée globale de la crise pour pouvoir répondre à la problématique. 2. Historique du mot crise Au cours des siècles, différents sens ont été donnés à la signification du mot crise selon le domaine et l’évolution

chez McDonald’s on trouve aux côtés des sandwiches « classiques » des salades gourmandes, des fruits à croquer, des yaourts onctueux aux fruits, … La Fondation Ronald McDonald ouvre la 5e Maison de Parents à Strasbourg et 3 autres maisons sont en projet. 2005: L’année du Wi-Fi et du Bilan Carbone ! Avec le déploiement du réseau Wi-Fi dans la majorité des restaurants McDonald’s*, chaque client peut surfer gratuitement. Se connecter sans fil à l’Internet haut-débit est un luxe dont tout le monde

impacts économiques ......................................................................................................... 21 Introduction : quelques notions de cadrage ......................................................................... 21 Etude de cas : ........................................................................................................................ 22 Les limites des impacts ..........................................................................................

Projet de fin d’étude Sous le thème PREALABLES A L’ADOPTION D’UNE STRATEGIE MARKETING POUR L’ENTREPRISE Préparé par : Encadré par SENDE SAMNIK Mr ATTAR Année scolaire 2011/2012 REMERCIEMENTS Mes remerciements vont à l’endroit de toutes les personnes qui, de prêt ou de loin ont contribué à la réalisation de ce modeste ouvrage. Remerciements particuliers à tous

INSTITUT SUPERIEUR DES ARTS ET METIERS DEPARTEMENT DU DESIGN 2ème année en mastère de recherche Année universitaire 2012-2013 3ème semestre Spécialité : DESIGN ESPACE RAPPORT DE RECHERCHE : Le design social et le design d’environnement : Etude de cas de l’environnement social dans la buvette de l’ISAMS Elaboré par : Mariem Grati Encadré par : Mariem Gargouri Janvier 2013 Sommaire Introduction …………………………………………………………………………..p .3 1. Le design social et le design d’environnement…………………………………p

Principe de base 2- Mise en œuvre de la méthode ABC 3- Apports et limites de la méthode ABC III- PRESENTATION DE LA METHODE ABM 1- Principe de base 2- Méthode de raisonnement de la méthode ABM 3- Apports et limites de la méthode ABM IV- ETUDE DE CAS 1- Enoncé 2- Corrigé Conclusion Bibliographie 4 I- EMERGENCE DES METHODES ABC/ABM L’émergence des méthodes ABC et ABM est liée non seulement à l'historique de la comptabilité de gestion, mais aussi et surtout, à l'évolution de

 PLAN Introduction générale 3 1- Présentation des créateurs 6 2- Présentation du projet 6 3- Les trois acteurs du marché 7 (Clientèle, fournisseurs, concurrents) 4- Le marketing

sa pratique que dans celle de son résultat bâti, la stratégie méthodologique de cette recherche repose sur la tenue d’entretiens semi-dirigés avec des professionnels basant leur pratique sur le design expérientiel et l’observation directe de trois projets commerciaux expérientiels reconnus. L’issue de cette recherche et les résultats extraits du terrain mèneront plutôt à relever l’existence d’un processus de conception caractéristique à la pratique ainsi que celle de concepts fondateurs qu’à identifier

Systèmes de servuction : Les couples : Clients / distributeurs Client / guichetier Client / conseiller financier MARKETING DES SERVICES LA NOTION DE BLUEPRINTING Etudié et développé par G.L. SHOSTACK Dérivé du concept de la gestion de projet en production industrielle mais en mode inversé (reverse ingeneering). Permet de décrire et de comprendre le « service delivery system ». C’est la ligne maîtresse de la servuction MARKETING DES SERVICES LE BLUEPRINT: 5 points clés • Il