Dosage Des Protéines

détermination du magnésium plasmatique et érythrocytairePrincipales variations physiopathologiques. 2.3 Etude des protéines 2.3.1 Méthodes de dosage global des protéines dans les milieux biologiques . variations physiopathologiques 2.3.2 Etude des protéines des milieux biologiques par les méthodes électrophorétiques - Interprétations des résultats. 2.3.3 Dosage spécifique des protéines - Interprétations des résultats. Résidanat de Biologie Clinique 9 2.4 Etude des molécules azotées non protéiques

WR N PURIFICATION D ‘UNE PROTEINE LE LYSOSYME BUT DE LA MANIPULATION La manipulation a pour objectif la purification du lysozyme (un enzyme) à partir d’un blanc d’œuf. On réalise par la même une électrophorèse sur gel de polyacrylamide pour mettre en évidence la présence du lysozyme parmis les autres protéines du blanc d’œuf. PRINCIPE Le lysozyme représente environ 7 à 8% des protéines du blanc d’œuf et à pHi=11 , nettement supérieur à celui des autres protéine du blanc d ‘oeuf. Par conséquent

Diplôme Universitaire de Technologies Ecole Normale Supérieure de l’Enseignement Technique Génie Industriel et Maintenance Rapport du stage de fin d’études Automatisation de la partie Dosage et Broyage de la chaine de production Année Universitaire : 2011/2012 Réalisé par : KADDAF Ibtissam Tuteur de stage : Mr. FATIH Aymane ENSET-Rabat, B.P/ 6207 av. Armée Royale; Madinat Al Irfane Rabat – Maroc Tél : (212) 05 37 71 14 07/08 Fax : (212) 05 37 71 14 06 Site : http://enset.um5s

L’HOMEOSTASIE UE 2.2 Cycles de la vie et grandes fonctions I. Les différents niveaux d’organisation Le niveau chimique : Combinaison d’atomes (eau, sucres, protéines…). Par exemple, l’eau et l’oxygène vont former l’H2O. Les molécules s’associent pour former des organites et les constituants de base de la cellule Le niveau cellulaire : Niveau de la cellule (unité structurale, fonctionnelle de base des organismes vivants). Leurs dimensions et leurs formes sont différents en relation avec la diversité

micro-organismes (bactéries et champignons) ; (page 5) 3- isolement et identification des bactéries pathogènes (coloration de gram, tests d͛oxydase et de catalase, test sur galerie API) ; (page 8) 4- test de toxicité sur souris ; (page 12) 5- dosage des toxines protéiques (méthode de BRADFORD). (page 14) INTRODUCTION ORIGINE DES MICRO-ORGANISMES PRESENTS DANS UN ALIMENT : Les micro-organismes des aliments ont 3 origines possibles : -Ils préexistent dans la matière brute ou l͛aliment avant

………………………………………………………………... - HDL-Cholestérol …………………………………………………………. - CRP ………………………………………………………………............. - Glucose ……………………………………………………..…………….. - Urée ……………………….……………………………………………… - Triglycérides ……………………………………………………………… - Protéines ………………………………………………………………….. - Electrophorèse des protéines …………………………………………….. V* : validé NV** : non Validé NP*** : non pratiqué au laboratoire Le maître de stage : - Nom et Prénoms …………………………………………….. - Date………………………………………………………….. - Signature et cachet ………………………………………

n’y avait qu’une seule espèce de bactérie. Leur " fabrication " implique une fermentation, processus microbien par lequel le lactose (le sucre du lait) est transformé en acide lactique. En s’accumulant dans le lait, l’acide lactique modifie les protéines et, par conséquent, la texture du lait.C’est l’acide lactique qui donne aux laitages fermentés cette saveur légèrement aigrelette caractéristique. Streptococcus thermophilus Lactobacillus bulgaricus Influence de la température: Que se

énergétique la plus importante. (Il faudra le dire à Dame Nature…) e) Des protides qui, dans les champignons, sont de qualité inférieure. Ce sont des matières azotées non comparables aux albuminoïdes des animaux ou des plantes alimentaires. Le taux en protéine varie, pour les espèces comestibles, de 0,61% chez Cantharellus cornucopioides à 5,95 % chez Lepiota procera et Clitocybe gigantea. Il est de l’ordre de 6 à 8 % pour quelques Polypores. f) D es vitamines : Elles sont différentes suivant les espèces

2630 21 6.6 2620 22 3.3 2620 24 3.2 2630 29 3.3 2630 Conclusion : les chromosomes sont une structure permanente 3.3. Le cycle cellulaire À partir d'une culture de cellules dont les divisions ont été rendues synchrones, on a effectué des dosages de la quantité d'ADN (en unités arbitraires) contenue dans une seule cellule et de la quantité globale d'ADN contenue dans la culture cellulaire. Au cours du temps, on obtient les valeurs données dans le tableau ci-contre. - Tracez la courbe exprimant

les principales normes de la numération formule sanguine (NFS). 45. Citer les 3 grandes classes de leucocytes. 46. Définir le plasma et en donner les principaux constituants. 47. Donner les normes des dosages plasmatiques du sodium, potassium, chlore, glucose, cholestérol, créatinine, protéines. 48. Expliquez très brièvement la différence entre le plasma et le sérum. 49. Donner les principales fonctions du tissu sanguin. LES TISSUS : 50. Définir : tissu, organe, système. 51. Citer 4 grandes