Dosage Des Protéines

sérique+C TF Fructosamine Glycémie Hémoglobine glycosylée Ionogramme complet (Na, K, CI, Prot, RA, Lipides Lipoprotéine A Lipoprotéine B Lipoprotéines A+B Lithium Magnésium Plasmatique Magnésium Erythrocytaire Oxalates Phosphore minéral Protéines Potassium Réserve Alcaline Sodium Triglycérides Urée B136 B137 B138 B141 b - Enzymologie B Aldolase Amylase G6 PDH 1/ 9 ROYAUME DU MAROC MINISTERE DE LA SANTE CENTRE HOSPITALIER HASSAN II B142 B143 B144 B145 B146

dismutases. L'oxygène est indispensable aux organismes vivants mais il peut devenir toxique car il contribue à la formation de produits très réactifs, par exemple, l'oxygène singulet. Ces EAO réagissent avec les macromolécules biologiques (ADN, protéines, lipides) présentes dans leur environnement et provoquent des dommages biologiques graves. Pour prévenir leurs effets néfastes, les organismes sont dotés d'enzymes antioxydantes. Ainsi, les superoxydes dismutases éliminent spécifiquement le radical

fécondation, développement du corps jaune. LE METABOLISME DES ANGIOTENSINES I. Synthèse de l’angiotensine I -L’angiotensine I provient de la lyse d’un précurseur appelé Angiotensinogène. -La protéine a activité lytique responsable de cette conversion est la rénine (protéine sécrétée par le rein, sécrétion favorisée lors d‘hypotension, ou d’hyponatrémie). -Angiotensine I : décapeptide (petite molécule), qui est hydrolysée en Angiotensine II (hormone active, molécule qui a l’activité

coagulation. Il est composé d'eau, d'électrolytes, et de protéines. Ces protéines sont représentées par : − les globulines: famille de protéines jouant un rôle de transport de certains éléments (principalement liposolubles), et d'immunité (anti-corps). − les albumines (les plus abondantes) sont des protéines d'environ 580 a.a jouant un rôle de transport, mais également dans le maintien de la pression oncotique (pression osmotique des protéines) et du maintien du pH (tampon). But Le but de cette

hasard : en plus de leur popularité auprès du consommateur, ces laits ne présentent pas la même composition entre eux notamment en termes de lipides (11) (12), et mais également de protéines. Nous allons donc procéder à différents dosages biochimiques afin de caractériser davantage la composition des produits finis : Dosage des lipides par la méthode de Rose-Gottlieb : cette méthode est une des plus utilisées sur le lait et les produits laitiers. Elle se décompose en plusieurs étapes avec tout d’abord

absentes, soit insuffisantes ou trop dispersées pour pouvoir avancer une valeur quelque peu fiable. La valeur énergétique est calculée à partir des teneurs moyennes en protéines, lipides, glucides et acide lactique auxquelles sont appliqués les coefficients de conversion suivants, préconisés par Paul et Southgate [9] : Protéines ..................... Lipides ....................... Glucides (exprimés en monosaccharides. . . . . . . . . . . . . . . Acide lactique. . . . . . . . . . . . . .

les deux voies d’absorption OST 4 ; citer les voies d’absorption des nutriments PAGE DE DEROULEMENT DE LA LECON MOTIVATION : PROBLEME BIOLOGIQUE On fait consommer à un mouton de l’amidon de mais et du soja (riche en protéine).Trois heures après, le dosage des constituants de sang montre une augmentation de glucose et d’acide aminés dans le sang de ce mouton. CONSTAT : On constate que les aliments Consommés passent dans le sang. COMMENT LES ALIMENTS CONSOMMES PASSENT-ILS DANS

GLYCOPROTEINES, GLYCOLIPIDES Participe à la structure des coenzymes ( molécule non protéine) : COENZYME A, NICOTINAMIDE ADENINE DINUCLEOTIDE forme oxydée NAD ou forme réduite NADH, FLAVINE ADENINE DINUCLEOTIDE forme oxydée FAD ou forme réduite FADH Participe à la structure des Nucléotides ; précurseurs des acides nucléiques ADN, ARN. ADN / transmission des caractères héréditaires ARN / transmission des informations entre ADN et protéine. ROLE EPURATION : Epuration de la bilirubine (principal colorant de la

cycle aromatique et une charge négative du groupe carboxylique. B. Localisation de l’auxine Sites de biosynthèse d’auxine : Dans une plante quand on fait le dosage de l’auxine on la retrouve majoritaire à l’apex : dans les jeunes feuilles, les méristèmes apicaux, les fruits en développement, les graines. Dosage de l’Auxine Dosage de l’Auxine C. Biosynthèse de l’auxine L’un des précurseurs est le tryptophane, un acide aminé. Il y a trois étapes pour arriver à la synthèse d’auxine :

iste des matières premières disponibles nom INCI | origine | catégorie | fonctions | remarques | 5-bromo-5-nitro-1,3 dioxane | Synthétique | conservateur | empécher la prolifération de bactéries et de levures | dosage maximum autorisé : 0,1%, à utiliser uniquement dans les produits rincés | acetylated lanolin | Naturelle secondaire | corps gras animal | émollient, conditionneur | dérivé de lanoline | acrylates copolymer | Synthétique | gélifiant | gélifier les phases aqueuses, épaissir, augmenter