LES GLUCIDES

Réaction de biochimie ; oxydation. L’oxygène O2 est nécessaire à cette oxydation. C’est L’oxygène apporté par la respiration qui va permettre l’oxydation de ces atomes de carbone.

L’organisme a besoin d’énergie : Pourquoi ? *les mouvements consomment de l’énergie (organes, cellules, membres) énergie nécessaire pour les réactions endothermiques (c.à.d. qui ne peuvent intervenir sans énergie) *Le fonctionnement de la pompe ionique.

LE GLUCOSE A 3 ROLES DANS L ORGANIQME : METABOLIQUE, STRUCTURAL, EPURATION

ROLE METABLIQUE :
Rôle fondamental L’apport en glucose représente plus de la moitié de notre apport énergétique.
Ils peuvent être stockés dans l’organisme : Molécule glycogène. Le Glucose appartient à la famille des GLUCIDES. Les GLUCIDES sont indispensables au globule rouge. Cellule glucodépendante dans des conditions anaérobie (c.à.d. déficit relatif en O2 comme par exemple les muscles.)

Le glucose est capable par sa dégradation de fournir des molécules riches en énergie rapidement utilisable : Nucléotides triphosphates : * ATP Adénosine triphosphate * GTP Guanosine triphosphate * UTP Uridine triphosphate

Nucléotides triphosphates : Etat structural qualifié d’état de contrainte ; C’est en se relâchant lors de la perte d’un de ces groupements phosphate qu’elle va libérer de l’énergie.

Grâce à des enzymes (kinases) que les résidus de phosphate vont être libéré pour aller sur une autre molécule appelé substrat.

Les enzymes composent le catalyseur qui est capable d’augmenter la vitesse d’une réaction.

ROLE STRUCTURAL :
Participe à la structure de macro molécules telles que : GLYCOPROTEINES, GLYCOLIPIDES
Participe à la structure des coenzymes ( molécule non protéine) : COENZYME A, NICOTINAMIDE ADENINE DINUCLEOTIDE forme oxydée NAD ou forme réduite NADH, FLAVINE ADENINE DINUCLEOTIDE forme oxydée FAD ou forme réduite FADH
Participe à la structure des Nucléotides ; précurseurs des acides nucléiques ADN, ARN.
ADN / transmission des