Distribution Produits Surgelés En Rhf

« maison ». Les MDD pèsent 43,8 % du volume des ventes de confitures et progressent encore au détriment des opérateurs nationaux. Haut de gamme V O L U M E En 2005 : Maturité Déclin Au petit déjeuner, la confiture est en perte de vitesse face à des produits tartinables comme la pâte à tartiner et le miel mais la phase de déclin n’est pas encore entamée. Analyse de l’OFFRE au niveau National Structure du marché - Intensité concurrentielle + Beaucoup d’acteurs Volumes de Production : - 6,9% (en 2003)

marché. La stigmatisation des produits de viennoiserie et pâtisserie face à la montée de l’obésité, la baisse de la consommation de pain frais, l’écart qualitatif, encore substantiel, entre produits industriels et artisanaux, la forte pression concurrentielle des MDD et du hard-discount en préemballé, notamment en viennoiserie, comptent au nombre des obstacles à lever. Cette étude s’attache donc à répondre aux questions suivantes : quels circuits de distribution et sur quels segments sont

uniques pour les surgelés et frais en 24h pour toute la France. Nous verrons d’abord les solutions retenues par TRANSGOURMET pour y arriver puis, les risques qu’une telle réorganisation peut comporter. Solutions retenues par TRANSGOURMET dans  le cadre de son plan de réorganisation sur 4 ans - la gestion des flux physiques : - entrepôts livrés à partir de plates-formes régionales : densification des flux amont - regroupement des 3 types produits dans des entrepôts

Stratégie p.8 Organisation opérationnelle p.9 Missions p.10 Le suivi des opérations promotionnelles en cours. p.11 & 12 Mise en place des futures opérations promotionnelles. P.13 à 15 Suivi des créations des futurs produits. P.16 La Veille p.17 Mise à la charte graphique p.18 Etude de marché. p.20 Bilan p.21 Annexes  p.22 Remerciements Je tiens à remercier tout le personnel de l’équipe marketing Tipiak pour sa

GRANGIER Juliette LANNOY Charlotte Résumé Managérial Sommaire 1ere partie : Analyse I. Le Marché A) L’offre B) La demande C) La concurrence II. L’Environnement A) Analyse PORTER et PEST B) Les organismes III. Les produits VO IV. Le diagnostic 2e partie : Objectifs I. SCP II. Système d’objectifs 3e partie : Orientations stratégiques I. Définition de la stratégie adoptée II. Moyens et actions 4e partie : Business Plan

conditionnement en barquette des plats cuisinés de la société pourrait re dynamiser ces ventes ? Tuteur : Monsieur DOKOU Parrain de stage : Monsieur Vermersch Semaine n° Rendez vous guide d’entretien Etude sur les produits concurrents direct et indirect Analyse sur les perspectives de développement sur le marché des plats cuisinés Semaine n° élaboration questionnaire commande Internet Rendez-vous chef de rayon Prise commandes Réception téléphonique Semaine n° Analyse

du Groupe Xerfi à travers la présentation d’une sélection d’études. 1. La filière : les débouchés hors GSA et RHF, la restauration collective, les coopératives agricoles, les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments « nutritionnellement corrects »

du Groupe Xerfi à travers la présentation d’une sélection d’études. 1. La filière : les débouchés hors GSA et RHF, la restauration collective, les coopératives agricoles, les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments « nutritionnellement corrects »

les plus importantes d’Europe avec plus de 135 000 tonnes de légumes transformés produites par an, la transformation des produits de la mer : forte spécificité régionale, avec 300 000 tonnes de poisson transformées pour 50 000 pêchées, la Côte d’Opale est le 1er centre de traitement des produits de la mer, la transformation des grains et amylacés : région phare dans le travail des grains et la fabrication de produits amylacés avec plus du tiers des emplois du secteur basé en région et la présence

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