Distribution Patisserie

Marocain de Gourmandises) est une unité spécialisé dans le secteur de la production de la boulangerie pâtisserie, comprenant 4 laboratoires de spécialité différente : Laboratoire Beldi : Spécialisé en la fabrication des gâteaux purement traditionnels Laboratoire viennoiserie : repose sur la production de la viennoiserie surgelée Laboratoire Petit fours secs et sablé  Laboratoire pâtisserie française  b) Superficie du local L’usine est bâtie sur un terrain de 700 m² sur 5 niveaux, avec

tradition, ce qui fait d'elle l'une des confitures les plus connues mais aussi la plus consommée. Avec un chiffre d'affaire d'environ 210 millions d'euros, la marque aux 52 références de confitures propose également 30 références de biscuits et pâtisseries et 24 de desserts. Mais selon nous il existe pour la marque Bonne Maman de réelles possibilités de diversification de ses produits... Une première partie sera alors consacrée au diagnostic interne puis externe. La seconde sera réservée à

D E M A R C H E INFORMATION GENERALE Le Marché Principal Concurrents Domaine D’activité Stratégique Analyse SWOT LA SEGMENTATION MARKETING MIX Composante Distribution Composante Prix Composante Produit Composante Communication Depuis presque 50 ans Ferrero réussi à confirmer sa stratégie marketing, ce groupe à montrer au monde qu’est ce que la réussite signifie malgré une concurrence

Situation 3 (pratique – oral) PSE – Écrit et pratique CAP Pâtissier EP1 Approvisionnement et gestion des stocks – Écrit – une seule situation Environnement économique et juridique Technologie de la pâtisserie Sciences de l’alimentation PSE – Écrit et pratique EP2 Fabrication de pâtisserie (3 situations d’évaluation) – Écrit pratique oral - PFMP Évaluation en établissement de formation – Situation 1 (écrit - pratique) Évaluation en établissement de formation – Situation 2 (écrit - pratique

rapport qualité /prix. Apres recherche préliminaire et en profitant de l’expérience de Mlle Soukiana TASTAOUT dans le relations avec les fournisseurs de équipements Paint –Ball on a retenu deux fournisseurs qui sont : - WICKED SPORTZ DISTRIBUTION - SPORT ATTITUDE Jeux gonflables : D’abord on va préciser qu’on va utiliser en précisant 2 modèles « ENFANT » et « ADULTE » tout en veillant à ce que la qualité soit assurée. Pour cela on a choisi le fournisseur

produits et conquérir le marché français. Nous possédons pour cela une large chaîne de distribution allant des magasins de la grande distribution comme Auchan, Carrefour, Leclerc aux petits pâtissiers du quartier. a) La grande distribution.  Nos produits sont disponibles dans les magasins de la grande distribution dans les rayons PGC (Produit Grande Consommation) et dans les métiers de bouches (Pâtisserie et boulangerie où notre poudre de chocolat est utilisée par les pâtissiers de ces rayons

donc change de siège social, font une restructuration financière, des ressources humaines et de l’organisation interne. Ils exploitent au mieux les ressources pour favoriser leur développement. 2) En 2003 ils décident de créer un guide des pâtisseries et boulangerie de Paris. Ensuite Augustin à l’idée de fabriquer des petits biscuits simple mais bon. Ils les produisent eux même dans la cuisine d’Augustin. Michel lui partage ses compétences en mercatique pour cibler la gamme de produits, le type

acquisition de l’usine Prolainat à Aubiet qui fabrique Rozet Saint Albin (02), Aubiet (32) Catégorie Produits - Pots en verre - Assortiment de petits pots Tendances - Allégée - Extra - Classique - Fruité Intense - Fruits choisis des gâteaux, pâtisseries et desserts surgelés. Andros devient l’actionnaire majoritaire du fabricant de desserts et de fromages Solo Italia Ses marques : Bonne Maman, Andros Mamie nova, Pierrot gourmand, exploitation de la licence Weight Watchers pour la production de

tonnes (1) Total des ventes France des entreprises du secteur = Fabrications – exportations + importations (Source : Fabricants de Biscuits & Gâteaux de France d’après enquête auprès des adhérents et non adhérents) Les principaux circuits de distribution (hors RHF)* Une implantation nationale Le marché français du biscuit est distribué de façon suivante : 90 % en grandes surfaces (2) dont :  47,5% en supermarchés  34,3 % en hypermarchés  18,2% en hard-discount 10 % en boulangeries

denrées En légumerie En préparation des entrées En préparation des desserts En cuisson En pâtisserie Le libre service Type : ……………………………………………………………………………. Définition du mode de distribution En distribution Services Activités réalisées Encaissement En entretien des locaux Produits utilisés Matériels utilisés