Distribution Patisserie

garantir, sur le fondement d’un accord professionnel, une concurrence équilibrée entre des établissements qui ne sont pas dans une situation comparable au regard des obligations de la législation du travail. En effet, la diversité des formes de distribution se traduit par des modalités d’organisation du travail différentes qui permettent ou excluent le repos du personnel par roulement et, par conséquent, la possibilité d’ouverture au public sept jours sur sept. LOI POUR LA LIVRAISON ➢ Article

Notre marché porte sur la Fabrication et la distribution de chocolats de qualité, éventuellement personnalisable. La distribution est effectuée dans des points de ventes réel et sur internet. Notre clientèle est haut de gamme et nous nous adressons aussi bien aux particulier qu’aux entreprises. Présentation du marché général du chocolat : Le marché du chocolat s’étale sur différents types de produits qui sont les suivants, * Les tablettes * Les bonbons de chocolat, rochers, bouchées

recettes sucrées et salées : Original Spéculoos par Philippe Conicine aux Editions Agnès Vienot. Interview Matthieu Boone, CEO Lotus Bakeries Lotus Bakeries : Spécialiste des « spécialités authentiques » du secteur de la biscuiterie et des pâtisseries, Lotus Bakeries semble peu sensible aux turbulences financières. Son titre a terminé l’année 2008 sur une note positive, et l’entreprise s’est vue récompensée à ce titre par le prix du « Best BEL Small Performer ». Insight a interviewé Matthieu

 En cas d'échec ou de faillite : protection de nos biens personnels (gérants,..). Structure de l’entreprise : Description détaillée du produit : - café avec des prix moyens : cafés et thés au goût différents, en accompagnement pâtisseries et gâteaux.  Ouvert tôt le matin et fermant tard le soir, avec un service à emporter sans devoir entrer dans le café : dès 6h30 : à emporter, journée + w-e : 8h00-22h00.  Service pour repas du midi offrant différentes spécialités froides

Description du produit 7.2 La classification de notre produit 7.3 La hiérarchie de notre produit 7.4 Les différents niveaux de notre produit 7.5 Les caractéristiques 7.6 Analyse de la gamme 7.7 Packaging U U U U U U U U Chapitre 8 Prix 8.1 Circuit de distribution 8.1.1 Volume de vente 8.2 Secteur Horeca Chapitre 9 Place U U U U U Chapitre 10 Promotion 10.1 Choix des media 10.2 Choix des supports 10.2.1 Les magazines 10.2.2 Affichage 10.3 Dégustations 10.4 Promotion en supermarché 10.5 Conclusions U

Les entreprises de boulangerie-pâtisserie occupent la première place au sein de l’artisanat alimentaire et figurent parmi les commerces de détail de proximité les plus fréquentés : plus de 10 millions de personnes par jour ! Cela tient à leur densité d’implantation, à l’activité ainsi générée et surtout à la relation forte avec la clientèle, différente pour chaque boulangerie. C’est pourquoi nous avons choisi que notre projet porterai sur une boulangerie pâtisserie, une forte implantation, qui

2000. Entre Sylvie Douce, élue femme d’or 2009 et créatrice du salon du chocolat, et cette maison s’est conclu un mariage très prometteur. 2) Le diagnostic commercial Produit : L’offre proposée par maison Boissier va du chocolat à la pâtisserie en n’oubliant pas les confiseries avec le fameux Bonbon Boule. L’entreprise à décidée de garder le coté tradition et savoir faire qui furent les clefs du rayonnement passé de l’enseigne car l’entreprise ne travaille essentiellement qu’avec des recettes

domaines : * Pâtissier et glaces * Traiteur * Chocolatier * Boulanger * Epicerie fine * Cave * Confiseur * Organisateur de réceptions * Restaurateur Les 4p Produits: * produits de bouche: * Pâtisserie et glaces * Traiteur * Chocolatier * Boulangerie * Epicerie fine * Cave * Confiserie * Services * Organisation de réceptions * Restauration Prix:

Andrieu : l’Atelier du Chocolat [pic] HISTOIRE DE L’ENTREPRISE L’entreprise ANDRIEU est une entreprise familiale spécialisée dans la création, la fabrication, et la distribution de produits de confiserie et pâtisseries à base de chocolats. La première entreprise fut installée à Bayonne en 1951 par Joseph et Madeleine Andrieu fondateurs de l’entreprise qui ont lancés le concept de « l’Atelier du Chocolat ». PRESENTATION Fondateurs : Joseph et Madeleine ANDRIEU PDG :

1 Le groupe Paul et ses activités PAUL recouvre un réseau de plus de 450 boulangeries pâtisseries et 8000 collaborateurs en France et à l’International L’entreprise  Paul  a  choisi  de  fonder  son  identité  sur    son  métier  initial    de  boulanger  et  toute  son  offre est  construite  autour  de  la  boulangerie  haut  de  gamme,  dans  le  respect  des  traditions  et  de  l’art  de  vivre   à la française. Avec   son   chiffre   d’affaire   (431   millions   d’euros   en   2010)