Distribution Chewing Gum

Syndicat National de la Confiserie d’après enquête auprès des adhérents et non adhérents) (2) NB : L’application de la LME en 2009, conduit à une baisse du chiffre d’affaires de la profession indépendamment des volumes. Les principaux circuits de distribution (*) L’industrie alimente l’essentiel du marché français de la confiserie : • • 80% en grandes surfaces 20% en boulangeries, détaillants spécialisés, stations-services, kiosques, etc. Source : Syndicat National de la Confiserie (estimation) 2

 confiseries.                Les  facteurs  environnementaux  :     L’environnement  physique  :       Les   rayons   des   bonbons   dans   la   grande   distribution   sont   toujours   bien   présentés,  attrayants,  colorés  (soucis  du  facing).   Ce  qui  donne  envie  aux  individus  de  se  faire  plaisir  et  de  faire  plaisir  aux

L'offre La confiserie de sucre comprend une grande variété de bonbons et plus de 600 spécialités régionales. En 2009, le secteur des confiseries a produit 163 000t, en baisse par rapport à 2008 (4%) et 2007 (7%). Les bonbons/sucettes et les chewing-gums restent les confiseries les plus fabriquées, malgré une réduction de la production ces 3 dernières années. Les petites confiseries de poche ainsi que les spécialités régionales ont, quant à elles bénéficier d'un regain d'intérêt de la part

of life » en Europe: jazz, rock'n'roll, chewing-gum, jeans, t-shirts, fast-food, Coca Cola... Ces derniers apporteront leurs innovations comme le réfrigérateur, le lave-vaisselle et bien d'autres produits qui rendent la vie de tous les jours plus agréable Le régime de Vichy lui avait déjà instauré un anti-américanisme en supprimant le Jazz. A vrai dire, l'exportation du modèle états-unien avait commencé dès le débarquement de Normandie avec la distribution de nourriture par les G.I aux enfants français

nombreux. En effet, l’offre est très diversifiée et les consommateurs n’ont que l’embarras du choix entre les différentes spécialités. De ce fait, la pression des produits de substitution est très forte. Les produits de substitution (guimauve, chewing-gum…) représentent une menace pour l’entreprise Chupa Chups. Selon l’annexe 2, les parts de marché de chaque segment de confiserie sont pour la plupart supérieur à celui des produits sucettes, avec les gelées en première position (33,7% de parts de

l’été arrive, c’est le moment de manger des glaces, et les lieux de consommation sont diversifiés : le plus souvent à domicile (95%), au restaurant (52%), dans la rue (31%), au spectacle (8%). Et la bataille fait rage dans les rayons. La grande distribution et les magasins spécialisés représentent 70% des ventes. Le rayon surgelé est en pleine évolution et la visibilité des produits qu’il renferme est de plus en plus efficace grâce à une signalétique spécifique, voire même un espace dédié aux enfants

font également partie de ses succès et des produits préférés de sa cible: les enfants, les adolescents, et les adultes. Leader donc sur le marché de la confiserie, Haribo souhaite désormais se positionner sur un nouveau segment de marché, celui du chewing-gum. Pour cela, Haribo lance une nouvelle gamme de pâte-à-mâcher déclinée en 3 parfums: goût Tagada, Schtroumphfs et Dragibus (Haribo reprend le goût de ses bonbons phares pour ce nouveau produit), destinée dans un premier temps au 5-25 ans, et dans

I. ANALYSE DU MARCHE A. Diagnostic externe 1) Marché de la confiserie du sucre en chiffre (évolution dans le temps) (2005), 2009 -(2002, France) - cct chewing gum -évolution : concurrents, consommation frce2005 : 4kg par pers/an - marché stable-> croissance 6 a 7% - marché confiserie FRce + classement catégorie (2007): 250 000 tonnes/an - segment confiserie ados fortement

Analyse externe Mode TC Tendances Chiffes-clés Marché La confiserie sucrée « repasse » au vert timidement Encore en pénétration Résiste à la crise : en période de crise la consommation peut même augmenter 4 segments : bonbons et sucettes, chewing-gum, petite confiserie de sucre  et spécialités Succès de la confiserie pour enfants Innovation et concentration (Ex : Wrigley => Mars, Cadbury => Kraft Food) +2.2% de croissance +4.9% sur la confiserie enfant et +13.3% sur l’acide Base de sucre :

ailleurs ils font le bonheur des industriels du secteur. Le gout sucré n’était pas très populaire en Chine, mais pourtant ce marché connaît depuis plusieurs années un grand essor. Les gouts en Chine sont différents. En 2001, seulement 4% des chewing-gums chinois étaient sans sucre. Aujourd’hui ce taux atteint 35% et les industriels prévoient que ce chiffre passera à 50% dans les prochaines années, car les besoins en amidon sont différents en Chine. Les confiseries pour obtenir une texture « gluante