Cuisson à la vapeur

Historique du site 1836 : Ouverture d’une fabrique et d’une « betteraverie » à Tirlemont par Joseph Vandenberghe de Binckom et Pierre Van den Bossche. 1855 : Vente de la sucrerie à Henri Vinckenbosh due à la difficulté de production et aux résultats plutôt décourageants. 1862 : Création du groupe Vinckenbosch et cie. A partir de 1880 : Evolution et création d’une raffinerie qui travaillera toute l’année jointe à la sucrerie. =>préfiguration de l’actuel complexe sucrier de Tirlemont. 1894 :

jlY`YkuT\TmU”GGwˆŽŒGXGGm™‹ˆ SGu–Œ”‰Œ™GYXSGYWWZGGZaZYGwt FOUR À MICRO-ONDES Mode d’emploi et conseils de cuisson CE292DN / CE292DNT Code N° : DE68-02785A Aide à mémoire ..................................................................................... 2 Oven ...................................................................................................... 2 Panneau de Commande ....................................................................... 3 Accessoires ...........

D’INDENTITÉ : Nom : SAV PEM (Service Après Vente, Petit Électroménager) Adresse : 36 Avenue d’Arches 08000 Charleville-Mézières 03.24.59.40.63 Horaires : Ouvert du Mardi au Vendredi de 9h à 12h et de 14h à 19h et le Samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h Date de création : 1992 Nombre de salarié : 7 salariés, 1 responsable, 1 informaticien, 1 secrétaire, 2 techniciens, 1 vendeur et 1 responsable des commandes sur Internet. Forme juridique : Entreprise individuelle

cuisine chinoise est à la fois liée à la société, à la philosophie et à la médecine Les Chinois partagent les plats. Ceux-ci sont souvent mis en commun. Les Chinois mangent à l'aide de baguettes, ou de cuillères chinoises en bois, plus rarement en porcelaine. La table se caractérise par son aspect social. Elle est ronde et parfois surmontée d'un plateau tournant où sont entreposés les plats. Aucun couteau n'est présent à table. Tous les aliments sont découpés en cuisine, à l'exception des fruits

La première étape s’appelle le frasage et s’effectue à vitesse lente. Elle correspond au mélange des ingrédients. Le frasage est marqué par l’absorption de l’eau par le gluten et l’amidon de la farine. Les particules de gluten gonflent pour devenir collantes et s’attacher les unes aux autres. Elles forment alors un réseau semblable à un échafaudage. La seconde phase du pétrissage se déroule à vitesse rapide (environ deux fois plus vite qu’à vitesse lente). Le bras du pétrin réalise simultanément

PIERRE NARBONNE, Journal des règnes de Louis XIV et Louis XV : de l'année 1701 à l'année 1744, Paris, A. Durand, 1866, p. 400 : « Le 8 août 1736, S. A. R. Mme la duchesse d'Orléans donna un souper à la Reine, dans un fort joli salon qu'elle a fait faire à Chaillot, sur le bord du chemin. Ce fut une véritable fête. On tira l'oie sur la rivière. Il y eut des concerts de musique, symphonies, tambourins et musettes. La table de la Reine était de quinze couverts. Il y avait une chère excellente, tant

: 60 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 10 personnes) :- 1 kg de couscous roulé - 1 kg de mouton - 1 poignée de pois chiches - 2 oignons secs - 3-4 tomates fraîches ou 1 cuil. à soupe de concentré de tomate - 3-4 pommes de terre - 3-4 navets - 3-4 carottes - 3-4 courgettes - 1 tranche de courge - 4 cuillères à soupe d'huile - 1/2 cuillère à café de cannelle - 1 pincée de poivre noir - 1/2 cuillère à soupe de piment rouge doux ou de paprika - 1/2 cuillère à soupe de ras-el-hanout

Recettes japonaises Dashimaki Tamago : Omelette enroulée Ingrédients :6 oeufs 8 cuillères à soupe de bouillon Ichiban Dashi une pincée de sel 1 cuillère à café de sauce de soja 1 cuillère à café de saké1 cuillère à soupe de sucre2 cuillères à soupe d'huileRecette :1. Casser les oeufs dans un bol, mélanger lentement. Incorporer le mélange.2. Chauffer la poêle à chaleur moyenne. La température est parfaite lorsque qu'une goutte de mélange grésille. Ajouter un peu d'huile. Essuyer l'excès d'huile

Pour le déjeuner du mardi 12 novembre 2013 SOUPE DE POTIMARRON Ingrédients (pour 4 personnes) : Huile de tournesol : 1 cuillère à soupe Lait demi-écrémé : 1 l 1 pincée Potimarron : 700 g Sel : 2 pincées Sucre en poudre : 1 cuillère à café Poivre : Préparation : Couper le potimarron en morceaux et le faire revenir dans l'huile, faire cuire à l’eau salée. Jeter l’eau. Passer au tamis fin et ajouter le lait, puis assaisonner et sucrer. Retirer du feu et servir. On peut ajouter un

L’AVOINE Présentation générale : D’origine d'Asie mineure, l’avoine ne fut pas consommée à ses débuts car on l’a considérait comme une mauvaise herbe et on l'utilisait essentiellement pour nourrir les animaux . C’est aujourd’hui la 3eme céréale la plus consommée dans le monde . On différencie le son d’avoine du flocon d’avoine : Le son d’avoine est l’enveloppe du grain d’avoine que l’on a dépelliculé. Le flocon est la totalité ou le grain dépelliculé, pressé et pré cuit. Il existe