Crème au beurre

sous vide) - 250 g de lardons fumés- 250 g de champignons (au choix, plus ils sont parfumés mieux c'est, cela dépend de vos finances...) - 3 beaux oignons- 2 briques (= 2 x 20 cl) de crème fraîche liquidePréparation : 1) faire dorer les cailles à feu moyen dans une cocotte, il n'est pas nécessaire de mettre de beurre, les cailles sont souvent un peu grasses. Les tourner régulièrement pour qu'elles colorent de tous les côtés (jeter de temps en temps la graisse de cuisson). Quand elles sont bien dorées

· une entrée chaude libre : REALISEE A PARTIR DES PRODUITS DU PANIER · un plat : CARRE D’AGNEAU RÔTI, · un dessert  : SABLE BRETON AUXFRAISES, CREME AU CITRON VERTLa sous-épreuve se compose de deux parties pour une durée maximale de 5 h 30.L’épreuve autorise un répertoire technique personnel et une calculatrice.PREMIÈRE PARTIE ÉCRITE d’une durée de 1 h 30 minutes maximum y compris la

3 courgettes - 20 cl de crème fraiche - 2 oeufs+2 jaunes - 10 feuilles de Basilic - 1 cuillère à soupe de farine - 20 g de Beurre -1 pâte brisée Ebouillantez et pelez les tomates, coupez en dés et salez les dans une passoires (30 min) Lavez, séchez, coupez les courgettes en rondelles, puis plongez-les dans de l'eau bouillante. A la reprise de l'ébullition laissez cuire 3 mn. Egouttez et étalez-les sur un linge plié. Etalez la pate et déposez dans un moule à tarte beurré et fariné. Réservez au frais

RECETTES THERMOMIX Tartiflette Ingrédients: 1 gros reblochon 1200g de pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail Poivre 800g d'eau 50g de vin blanc sec 300g de lardons fumés 1 c. à café bombée de moutarde 200g de crème fraîche liquide 1 c. à soupe de Maîzena   Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles et les réserver dans le bol vapeur. Mettre les oignons et les gousses d'ail dans le bol : 5 secondes Vitesse 5. Les verser sur les pommes de terre.   Mettre

min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : - 1 poulet découpé en morceaux - 60 g de beurre - 50 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de paprika - 1/4 de cuillère de poivre Préparation : Mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika. Passez les morceaux de poulet dans ce mélange pour bien les recouvrir. Faites chauffer le beurre dans une cocotte. Mettez-y les morceaux de poulet à dorer à feu vif, puis baissez le feu, couvrez et laissez

Convivialité Apéritifs dinatoires Feuilletés  Jambon/Fromage Saucisse Paprika Olives Cumin Croque-monsieur 1.50€ : 5 pièces par personne 2.50€ : 10 pièces par personne Canapés  Minis Blinis au Beurre demi-sel, Saumon Fumé et Aneth Croustades d’Anchois Toasts de Rouille au Piment d’Espelette Toasts au Caviar d’Aubergine et Huile Vierge Toasts à la Marmelade d’Olives marinées au Thym et Romarin Toasts briochés au Foie Gras mi-cuit Maison Assortiment

chiffres d'au moins 200 kcal pour grossir, puis stabiliser le poids acquis. PETIT-DÉJEUNER Pour une femme - Environ 2200 kca Pour un homme - Environ 2800 kcal Café ou thé ou infusion 1 bol l Pain varié (aux céréales, de campagne, tradition…) avec beurre, confiture ou miel 60 g (1/4 de baguette) OU céréales (corn-flakes, müesli, flocons d'avoine…) 40 g (1/2 bol) Lait 1 verre OU yaourt 1 pot OU fromage frais 1 ramequin OU fromage 30 g (1/8 de camembert) COLLATION DE LA MATINÉE Pour une femme

à l'eau salée. Cuire un poisson ouvert sur le dos ou levé en filet, pané à l'anglaise, à la poêle avec de l'huile et du beurre. Anglaise: mélange d'œufs battus, de sel, de poivre et d'huile utilisé pour paner divers aliments (légumes, poissons, escalopes,…). Appareil: mélange de différents éléments entrant dans la composition d'une préparation (appareil à soufflés, à crème renversée,…). Aromatiser: parfumer une préparation de cuisine ou de pâtisserie avec un arome quelconque. On aromatise aussi

principaux produits comprennent le lait pasteurisé, le lait UHT, les yaourts, le lait fermenté, le beurre et le fromage frais. II. La gamme des produits de COLAINORD : La coopérative dispose de 4 lignes de fabrication du lait et produits laitiérs : * Lait pasteurisé (500 et 250 ml) * Lait UHT * Yaourt ferme « Lacti » (125 g),Yaourt brassé «Oncti» (125 et 80 g), Yaourt à boire « Doulci »… * Beurre et frommage. IV. Procédé général de fabrication

surgelés.  6- Dégustez!! bon appétit!!! Bouchées crousti-fondantes Ingrédients : 50g de beurre 120g de chocolat noir 75g de sucre 2 oeufs 20g de poudre de noisettes (ou d'amande) 1 cuil. à café de levure chimique 20g de farine Pour le croustillant: des corn-flakes du chocolat blanc de couverture (ici) des colorant alimentaire (ici) Préparation : Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie (ou au micro ondes). Retirer du feu, ajouter le sucre et les oeufs en