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l'adressedu site de l'entreprisewww.colubris.com mènemaintenant site deHP. au ~ HEC Montréal 2010 Tousdroits réservés pour touspays. Toutetraduction ou toute modificationsousquelque forme que ce soit est interdite. La Revue internationalede cas en gestion est une revue électronique(www.hec.cairevuedecas), ISSN 1911-2599. cas estdestinéà servir de cadre de discussion caractèrepédagogique ne comporteaucun Ce à et jugementsur la situation administrativedont il traite. Déposésousle n° 9002010004 au Centredecas

Institut Supérieur de Commerce et d’Administration des Entreprises Mémoire de fin d’études du Cycle Supérieur de gestion La gestion des coûts matière : un facteur clé de la compétitivité des entreprises de restauration collective Préparé par : Mohamed ELHILALI Mohamed METOUJNI Sous la direction de : Monsieur A. MAZOUZ REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier vivement notre directeur de recherche pour sa disponibilité et ses orientations pertinentes, nos professeurs pour leurs séminaires

Rapport de gestion 2002 Les priorités stratégiques de Nestlé visent à accroître la valeur actionnariale en assurant une croissance durable, efficiente et rentable à long terme de la Société. Chiffres clés Table des matières 6 Peter Brabeck-Letmathe Vice-Président du Conseil d’administration et Administrateur délégué Rainer E. Gut Président du Conseil d’administration Nestlé Rapport de gestion 2002 Chiffres clés par responsabilité de gestion et région géographique Chiffre d’affaires

des PME faisant appel au capital-risque ......................................................... 132 Recherche de financement par capital-risque................................................................................... 132 Elaboration du business plan ou plan d’affaires.............................................................................. 134 Accompagnement des organismes de placement en capital-risque.......................................... 139 Diagnostic et analyse financière

la part des auditeurs. En effet, une opinion contenant des réserves peut conduire les bailleurs de fonds à se désintéresser de la société et à entraîner une chute des cours. Cette situation constitue pour les managers une remise en cause de leur gestion et donc un désaveu. Pour les actionnaires la chute des cours constitue une diminution de leur patrimoine et la nécessité de réorienter leur épargne. Dans une telle situation, les actionnaires et les managers bien que n’ayant pas les mêmes objectifs

dans les quelles il participe. Il peut apporter beaucoup en tant que conseiller par rapport à l’actionnaire classique. Il lui permet de répercuter un certain nombre d’information qui peut échapper à une personne engloutie dans les tracas de la gestion quotidienne des affaires. Cependant quelques questions peuvent se poser pour mieux comprendre cette nouvelle technique : Qu’est ce que le capital risque ? Quelles sont ses particularités et ces mécanismes ? Comment intervient-il dans une entreprise 

opérateur 5 oui, vous êtes sans doute déjà chez nous moins de 5 oui : à très bientôt ! parce que l’on a toujours besoin d’un partenaire, nous vous apportons des réponses concrètes à chaque étape de votre business www.orange-business.com Pour la quatrième année consécutive, Orange Business Services a été élue « Best Global Operator », et pour la troisième année, Orange a été nommée « Best Mobile Service Provider ». France Télécom S.A. – RCS Paris 380 129 866 – Tous droits de reproduction interdits

toutes les qualités d’honnêteté et d’intégrité nécessaires à leur fonction. Pourtant, les scandales7 étaient déjà nombreux. La loi de 1867 a alors été critiquée pour l’insuffisance du contrôle qu’elle mettait en place. Il a fallu revoir les modes de gestion, renforcer la responsabilité des administrateurs. Les décrets-lois d’août 1935 ont exigé, de ce fait, des garanties d’honnêteté et de moralité pour devenir administrateur8. Les lois des 16 novembre 1940 et 24 juillet 19669 ont modifié certaines dispositions

hôte, soit comme une couche logicielle plus profonde que le système d'exploitation, et permettent d'administrer chaque machine virtuelle de façon individuelle, de telle sorte que chaque instance du système d'exploitation n'a pas conscience que la gestion se fait sur un mode virtuel et que d'autres machines virtuelles fonctionnent en même temps. Virtualisation d'application Si serveur d'application et virtualisation d'application peuvent paraître similaires, il s'agit de deux notions bien distinctes

Agrégé en sciences de gestion Docteur en sciences de gestion Professeur des universités à l’IAE de Poitiers Associé à BEM Agrégé d’économie et de gestion Docteur en sciences de gestion Maître de conférences à l’IAE de Pau 2e édition © Dunod, Paris, 2009 ISBN 978-2-10-054172-0 Sommaire CHAPITRE 1 La valeur et le temps 1 Étude de cas n° 1 La notion de valeur en finance 1 CHAPITRE 2 La valeur et le risque 8 Étude de cas n° 2 Gestion de portefeuille chez