Contrôle De Revenus Nourriture Et Boissons Dans L Hôtel

SOMMAIRE Introduction I. Présentation des activités du groupe Starwood 1. Structure du groupe 2. Historique Starwood hotels and resorts 3. Présentation des différentes marques a. Sheraton et Four Points by Sheraton b. Westin et Element c. W hotels et Aloft d. Le Méridien e. The Luxury Collection f. St. Regis II. Environnement du groupe 1. Concurrence (mapping) 2. Clientèle 3. Analyse marketing III. Analyse de l’évolution de StarwoodHotels & Resorts 1. Bilan du groupe 2. Stratégie marketing

démographiques et de l’habitat .......................................................... 43  4.1.2. Environnement familial et social ................................................................................. 47  4.1.3. Diplôme, emploi et revenus ......................................................................................... 49  4.1.4. Accès aux soins ............................................................................................................ 53  4.2. Evolutions entre

PESCATORE 34 ENOTECA PINCHIORI 35 - L’ALLEMAGNE - 37 Présentation du marché : 37 Environnement : économique, culturel et social : 37 Présentation de l’offre : 37 Présentation détaillée de deux restaurants leaders : 39 Claus Peter Lumpp : Hotel Bareiss 40 Christian Bau: Victor’s gourmet-restaurant 41 AFRIQUE DU SUD - 43 Présentation du marché : 43 L’environnement économique, culturel et social : 43 Présentation de l’offre : 43 Présentation de la demande : 43 Présentation des entreprises

Languedoc-Roussillon et Rhône-Alpes. Pour leur hébergement 60% des curistes et leurs accompagnants préfèrent les locations meublées et seulement 8% d’entre eux vont séjourner à l’hôtel. Leurs dépenses moyennes consacrées pour le logement sont de 900€ pour les hôtels et 600€ pour les locations meublés. Concernant leur restauration, les curistes dépensent en moyenne 30€ par jour et par personne petit déjeuner exclus. En attendant les résultats de ces tentatives, La commune et l’agglomération misent sur une

québécois (67 %) en ont bu 4 ou plus. En excluant les autres boissons (cidres, coolers, porto, etc.), une nouvelle catégorie introduite en 2007, plus de 8 Québécois âgés de 15 ans et plus sur 10 (83 %) consomment de l’alcool : 25 % en consomment plus d’une fois par semaine, 20 %, une fois par semaine et 38 %, à l’occasion ; 17 %n’en consomment jamais. En tenant compte de cette nouvelle catégorie, la proportion des consommateurs de boissons alcoolisées demeure sensiblement la même (84 %) et se répartit

transactions telles que la vente d’un titre de transport, etc. agent de réservation (n.m.) : employé chargé de la prise des réservations en agence de voyages distributrice ou chez un voyagiste. agent de sécurité (n.m.) : employé d’une entreprise (aéroport, hôtel, magasin…) chargé de la sécurité. agent de voyages (n.m.) : directeur ou employé d’une agence de voyages. voyage d’agré- agriculture sur brûlis (n.f.) : système agraire dans lequel la fertilité est renouvelée par la friche. agrotourisme (n.m.) :

la globalisation (p.14) 2) Avantages et désavantages du marketing global Avantages : - Réduction des coûts à tous niveaux (économie d’échelle) - Rapidité de lancement au niveau mondial - Image mondiale de marque (notoriété) - Meilleur contrôle sur les filiales - Augmentation de la notoriété - Augmentation du pouvoir de négociation avec les fournisseurs - Cohérence de stratégie, de positionnement. Certes, les avantages sont indiscutables, mais il existe des risques : Coca-Cola

structure évolutive facilite le partenariat, et permet de limiter aux apports la responsabilité des associés. Origine : Le projet était à l'origine de créer un système de commande via l'utilisation d'une tablette pour les restaurants et les hôtels, afin que le client puisse commander sans avoir à passer par un serveur. On s'est rapidement rendu compte après une étude plus poussé (étude quantitative et qualitative) des limites de notre projet du côté des restaurants. En effet, notre produit

les salaires sont élevés, moins on dépense pour la nourriture et plus pour le logement, l’habillement et les loisirs. Évolution de la consommation des ménages par fonction en 2011 en %   Variations en volume au prix de l’année précédente Coefficients budgétaires (1)   2008 2009 2010 2011 2011 Alimentation et boissons non alcoolisées -0,3 0,2 1,1 1,0 13,6 dont produits alimentaires -0,2 0,0 1,0 0,9 12,4 Boissons alcoolisées et tabac -2,5 0,8 -0,2 0,0 3,2

Floride, près de Miami, le lieu d'origine du restaurant. Le premier restaurant de la chaîne est ouvert à Miami le 4 décembre 1954 sous le nom d'Insta Burger King par James McLamore et David Edgerton, deux étudiants de la Cornell University School of Hotel Administration. McLamore avait visité le restaurant appartenant aux frères Mc Donald à San Bernardino en Californie et comprend le potentiel d'un tel service de restauration et décide d'en créer sa propre version. En 1967, Burger King est achetée