Controle De Gestion Restauration Rapide

pour le groupe PROMEO 1. LE MARCHE 2. LE CONCEPT 3. LE PRODUIT 4. LA GESTION 5. LA COMMERCIALISATION 6. LES LIEUX D’IMPLANTATION Introduction : Un axe de développement majeur pour le groupe PROMEO Le groupe PROMEO, côté sur le marché Alternext de la bourse de Paris (113 M€ de CA en 2007), poursuit son développement au travers de ses 3 activités de promotion immobilière, gestion de villages de vacances (Village Center) et commercialisation (Imnéo). Suite à un

contexte économique où la réalisation de points de marge supplémentaires se fera davantage sur la maîtrise des coûts et par des gains de productivité que sur la croissance de l’activité. Par ailleurs, piloter la masse salariale c’est intervenir dans la gestion d’une des ressources clé de l’entreprise - si ce n’est la ressource clé -, les hommes et les femmes qui composent ces organisations. Nous touchons alors aux grands équilibres sociaux de l’entreprise. Par les enjeux à la fois économiques et sociaux

organismes publics incombent aux ordonnateurs et aux comptables publics. Elles sont retracées dans des comptabilités établies selon des normes générales et soumises aux contrôles des autorités qualifiées ». Ce principe trouve son origine dans une ordonnance royale du 14 septembre 1822. Il est donc établit depuis la restauration. Les ordonnateurs et les comptables sont donc les acteurs de l’exécution de la loi de finance. Une des dispositions fondamentale de ce principe est le fait que « les

travail annuel, le groupe de l’Inspection générale de l’Éducation nationale d’économie et gestion, en charge du suivi de la filière de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, a pris l’initiative d’inscrire ce thème d’étude pour l’année 2003 - 2004. Contexte de l’étude : Au sein de l’enseignement du second degré, la filière de formation scolaire initiale préparant aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration est paradoxalement à la fois bien identifiée par l’image de qualité donnée par les

plus du défi classique de productivité, les entreprises doivent relayer aujourd'hui celui de la flexibilité. Certaines entreprises tentent de conserver les atouts du système taylorien tout en introduisant davantage de flexibilité dans : - la gestion de la main-d'œuvre : licenciements et embauche en fonction de la conjoncture, recours au travail temporaire, aux contrats à durée déterminée, aux heures supplémentaires; - l'appareil de production : ce qui peut être obtenu par l'usage de matériels

Au global, LR Services assure la coordination et la gestion de 215 fournisseurs et de 1 100 références couvrant l’ensemble des besoins (alimentation, emballages, consommables) des restaurants. Ce volume de marchandises se répartit sur sept plateformes dédiées, pouvant chacune stocker des surgelés, du frais et de l’ambiant, et positionnées géographiquement de façon à réduire les distances 1044 900 Le n°1 de la restauration rapide en France a fait de la réduction des nuisances sonore

192.168.1.31). Pour l’imprimante cela dépend du mode de connexion (voir les commentaires sur le schéma). 1. Établir la liste des matériels et logiciels nécessaires pour le poste de travail de l’atelier. Celui-ci doit intégrer le module de gestion de stock du PGI et permettre une impression des étiquettes. Besoins en matériels ( Il faut un ordinateur et une imprimante laser couleur. ( Le poste doit être relié par un câble au commutateur, ainsi que l’imprimante (la liaison

les commerçants itinérants de type vente sur marchés) qui viennent effectuer leurs commandes. Les grands comptes eux sont travaillés par le biais de la vente itinérante. Ce sont particulièrement les GMS (Grandes et Moyennes Surface) et les RHD (Restauration Hors Domicile) qui sont prospectés et suivis de cette manière. . En ce qui concerne la zone de chalandise, l’analyse suivante peut être effectuée de la manière suivante : L’unité commerciale La société Colom Alberti se situe dans la zone

notre cursus universitaire, nous avons effectué un stage collectif en alternance. Ce stage s’est déroulé du 6 Novembre au 19 Décembre 2008 à raison de deux jours dans le restaurant de Flunch Cernay. Nous avons choisi le secteur de la restauration puisqu’il est rare dans notre Master d’avoir une expérience dans ce domaine. Ce fut l’occasion de faire la différence entre le secteur bancaire, assurance et comptabilité. Le but de ce stage était de trouver un problème apparent à notre

aujourd'hui le rapport « Eating up the Amazon » et dénonce le rôle joué par la plus grande chaîne de restauration rapide du monde dans la destruction de la forêt amazonienne. Des semaines d'investigations menées par l'association écologiste à travers le monde, l'utilisation d'images satellites, le recours à la surveillance aérienne, l'analyse de documents gouvernementaux inédits et de multiples contrôles réalisés directement sur le terrain ont permis de démontrer clairement les implications du commerce