Control Recettes Hotel

compréhensive que je ne l'ai parfois été. | Fiche descriptive d'activité professionnelle 1 | Identification de l'entreprise | Nom : Best-Western Hôtel-Châlet"Les Saytels" Adresse du siège social : Le village BP 26 74450 Le Grand Bornand Responsable de l'entreprise :Mme PERRIER Lieu de la PFE : Best-Western Hôtel-Châlet "Les Saytels" Le village BP 26 74450 Le Grand Bornand | 2 | La situation professionnelle | Le changement quotidien des menus | Les personnes

(Compétition et Non-Compétition) 10 Sites sportifs existants, prévus et supplémentaires 11 Carte des sites 12 Village Olympique Centre International de Radio-Télévision (CIRTV) Centre Principal de Presse (CPP) 22 22 24 26 V Hébergement 13 Hôtels 14 Hébergement des médias 28 28 30 VI Infrastructure de transport 15 16 17 18 19 Infrastructures existantes, prévues et supplémentaires Aéroports internationaux Carte des infrastructures Difficultés de transport et plan d’action Distances

L’important est de s’adapter à la clientèle ». l l L’hôtellerie haut de gamme l l Organigrammes l Trois nouveaux métiers et missions Pullman l Reportage au Pullman Paris La Défense « Ces petites attentions qui font la différence » l « Mes recettes créatives s’inspirent de mes déplacements professionnels » l « Un contact personnalisé permet au client d’identifier son interlocuteur dédié ». accor services prépare l’avenir Les trois domaines Accor Services l Bruno Arbouet, directeur de l’Agence

études afin de profiter de cette manne créée à la fin du siècle dernier et qualifiée aujourd’hui d’« or bleu ». Secteur moteur des économies nationales, le tourisme est fortement créateur de multiples avantages économiques, emplois, devises et recettes fiscales, il est considéré comme source de croissance par ses effets d’entraînement sur les autres secteurs économiques. Ces performances font du tourisme un secteur dynamique et porteur d’espoir surtout pour des pays comme le Maroc qui dispose d’un

l’hôtel 5 1. Identification de l’hôtel 5 2. Description de l’hôtel 5 3. Les grandes constitutions de l’hôtel 5 4. Organigramme 8 Chapitre 2 : Le déroulement du stage 10 I. Les services de back office 10 1. Le service économat 10 2. Le service contrôle 11 3. Le service de comptabilité 15 4. Service réservation 17 5. Service cuisine 18 II. Les services de front office 20 1. Service réception 20 2. Service caisse 23 6. Le service étage 24 3. Service restaurant 27 4. Le service bar 30 5

en temps réel du comportement de la demande par micro segment de marché. Le Yield Management a pour objectif de maximiser les recettes de l’entreprise de service. Il identifie des segments de marché, en évalue les potentialités et fixe des prix. Il crée des règles de réduction de tarifs et de déplacement pour établir un processus avancé de réservation. Il en contrôle l’efficacité et la mise en œuvre. Il assure la gestion de la capacité disponible par une tarification et une offre de services adaptées

de fer 30 HOTELS ET LOCATION DE VOITURES - Hôtels 36 - Location de voitures: sans chauffeur 38 - Location de voitures: avec chauffeur 40 PRODUCTION DE VOYAGES - VOYAGES ORGANISÉS 45 - Producteurs 46 - Distributeurs 48 ORGANISATION DE CONGRÈS 50 RECETTES ACCESSOIRES 53 - Assurances 54 - Assistance 56 - Location de places de spectacle 58 - Recettes supplémentaires et frais

difficile. La méthode PESTE permet d'effectuer le diagnostic externe d'une entreprise. Si une entreprise souhaite adapter sa stratégie au marché sur lequel elle se situe il est nécessaire d'effectuer ce diagnostic. En général l'entreprise ne peut pas contrôler ces facteurs PESTE, ils peuvent ainsi être considérés comme menaces et opportunités puisqu'ils sont extérieurs à l'entreprise. 1. L'environnement juridique -Instauration de la réduction du temps de travail: Tout au long de l'année les

qualité des services offerts et le rapport qualité prix. L'importance de cette filière "affaires" n'est plus à démontrer: ce secteur s'est particulièrement développé ces dernières années et il est en pleine mutation…Il a la particularité de générer des recettes supérieures au tourisme classique et nécessite une approche et une attention toute particulière. Les incentives doivent faire face à de nouveaux problèmes depuis quelques années, car leur bien fondé doit être justifié fiscalement et même économiquement

Lorsque 2.4. La communication du dossier en cas de mesure prise en considération de la personne. En vertu de l'article 65 de la loi du 22 avril 1905 (BOM, p. 588 ; BOR p. 195 ; BOEM 350* et 722), portant fixation du budget des dépenses et des recettes de l'exercice 1905, « tous les fonctionnaires civils et militaires, tous les employés et ouvriers de toutes administrations publiques ont droit à la communication personnelle et confidentielle de toutes les notes, feuilles signalétiques et tous