Comportement Du Consommateur Restauration Rapide

.............................................. 9 2.2.1 L’analyse qualitative et la segmentation ......................................................................................................................... 9 2.2.2 Le profil type du consommateur ......................................................................................................................................... 12 2.2.3. Les résultats terrains ........................................................................

internationaux entra-firme, correspondant à des flux de biens matériels, d’information, de capitaux et de personnes. Les firmes multinationales sont aussi acteur de la mondialisation qui domine de nos jours. La mondialisation de l’économie provient des comportements des producteurs qui recherchent les meilleures conditions de valorisation de leur capital, ce qui peut les conduire à trouver des débouchés sur le marché mondial et à utiliser les biens étrangers ou la main-d’œuvre étrangère. La répartition des

Sport's Café Beach, LOM Café, LExcuse ... ), les cavistes et traiteurs (La route des vins , la centrale des vins, Marrou etc ... ) et dans de nombreux hypers et supermarchés (Carrefour, Super U, Auchan ... ), la Cagole rencontre facilement ses consommateurs. \ • cagole : au siècle dernier ...• cette appellation désignait les ouvrières. qui portaient une cagoule pour conditionner les dattes MICASAR. D'origine italienne. ces cagoles étaient généralement brunes ... L’annonceur souhaite renforcer

                                                                                                                                ...........................................................................................................................  30     7.) Comportement et segmentation de la clientèle                                                                                              .......................................................................................  32     III­  Le " Saveur Café" 

désirs par un univers marchand piloté par des grandes firmes dont la prospérité dépend de l’homogénéisation des comportements des clients [2]. Ces firmes visent une standardisation des produits dans un modèle de production de masse. La généralisation du monde marchand s’étend à toutes les activités humaines, y compris l’alimentation, et emplit ainsi tout l’espace-temps du consommateur. On assiste à l’émergence d’une « fabrique du consentement » qui vient renforcer le modèle de production dominant

SELECTA, filiale du Groupe COMPASS, qui dƒtient entre autres Eurest, un des trois "grands" de la restauration collective. Couverture nationale par le biais d'agences locales ou rƒgionales. LYOVEL, pour l'instant second du marchƒ et premi‡re entreprise indƒpendante de France. Est prƒsent en Ile de France, dans le Centre, en Normandie et dans le nord. Filiale d'Horeto Coser, un groupe spƒcialisƒ dans la restauration ƒvƒnementielle. AUTOBAR, groupe hollandais, prƒsent dans le nƒgoce du cafƒ, des lyophilisƒs

Au-delà des difficultés conjoncturelles du marché, notamment dans le secteur de la restauration, la Belgique est un marché de connaisseurs qui apprécie les produits français, et où la consommation continue de progresser, spécialement en Flandre. Même si le marché de l’emploie est morose, les ménages ne limitent pas leur dépenses alimentaires. Cependant, cette crise a modifié le comportement d’achat des consommateurs, ils auront plus tendance à s’orienter vers de produits d’entrée de gamme ou vers

individus, alors que les facteurs sociologiques et culturels jouent pleinement leur rôle. Tout ceci fait que, bien souvent, le consommateur a du mal à s’y retrouver et à établir des comparaisons entre les prix de produits «substituables». Dans le secteur du tourisme, la période, les segments de marché, les coûts d’exploitation… oblige le professionnel de l’hôtellerie et de la restauration à différencier ses tarifs. Pour établir le prix journalier de location, l’hôtelier pourra se fier à la «loi du millième»

1 S 2 Sommaire Présentation 5 1 – Le comportement d’achat Les facteurs psychologiques Les facteurs personnels Les besoins selon MASLOW La matrice SONCAS Les freins à l’achat Perceptions, croyances et attitudes Les facteurs psychosociaux Les leaders d’opinion : le rôle des ambassadeurs Le processus de décision d’achat Les types d’achat Vers qui communiquer ? 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 7 2 – La Coupe du Monde, un produit à marketer L’événement en tant que produit Les éléments du

Le franchiseur et franchisé trouvent dans le contrat un intérêt commun, tout en conservant leur indépendance. » Selon Michel Khan * Les acteurs de la franchise * Le franchiseur * Le franchisé * Le réseau de franchise * Le consommateur Le franchiseur : C est un entrepreneur indépendant, personne physique ou morale, c’est l’initiateur d’un réseau de franchise il a pour vocation d’assurer sa pérennité. * Offre un ensemble de produits de services et de technologie ; *