Comportement Du Consommateur En Boulangerie

Les clients Food : On trouve à ce niveau deux sous familles : □ Revendeurs Food : Cette catégorie de clients concerne : ➢ L’alimentation générale. ➢ Les grossistes. □ CHR (Café, Hôtel, Restaurant) : ➢ Boulangerie, Pâtisserie et Traiteur ➢ Café Bar : Café, crémerie, glacier, Bar, Brasserie, club, piscine, salles de fêtes ➢ Hôtel : Hôtel, Camping. ➢ Restaurant : Pizzeria, Snack, Restaurant. ➢ Collectivités : Cantine scolaires, société

Introduction Il est primordial pour un producteur de pouvoir déterminer l'importance accordée par le consommateur à sa marque dans la perception de la qualité. De même, le distributeur cherche à mettre en évidence l'importance accordée par le consommateur à l'enseigne dans le processus de perception du point de vente. La croissance de la grande distribution, au Maroc, a été poussée par la production de masse et l'accroissement de la demande enregistrée durant ces dernières années

de marché, elle connaît également des difficultés. Ces dernières sont principalement dues à l’évolution des attentes des consommateurs en terme de santé. En effet, ils ressentent le besoin de faire attention à leur alimentation et ne souhaitent plus consommer des sucreries qui pourraient nuire à leur santé. Chupa Chups a pris conscience des attentes de ces consommateurs, c’est pour cela qu’elle a lancé une nouvelle gamme de sucettes non sucrées. C’est pourquoi nous pouvons nous demander

Grands travaux étatiques, ... Exercise : caractéristiques : Approche par le destinataire final   b2b grande particularité c’est la demande dérivé : machine -> spa -> conso : Je dois tenir compte du client de mon client. B2B2C ( consommateur) → toute sorte de produits en magasins B2B2E ( entreprise ) -> exemple le wifi B2B2U ( utilisateur ) -> bus, siege B2B2e ( employé) -> ordinateur Voir différents exemples dans powerpoint ! Carastéristiques majeures     B2B

créer plus rapidement votre propre modèle, le garder à jour plus facilement et l’imprimer. Concepts Deux approches différentes peuvent être utilisées pour présenter les résultats des opérations : le concept de comportement des coûts ou celui des coûts complets. Le concept du comportement des coûts part du principe que tous les frais d’opération sont influencés par les facteurs suivants : volume et prix de vente, quantité d’unités produites, cycles périodiques, décisions administratives, etc. Certains

régionales ce qui permet d’être à l’écoute des clients afin de proposer une offre moins cher que les concurrents qui sont peu nombreux et avec qui ont peu s’entendre car ils sont proches. Il y a une asymétrie de pouvoir entre les entreprises et les consommateurs. Les entreprises n’ont aucune raison de changer leur mode de fonctionnement. Le marché, qui se caractérise par l’émergence du marketing moderne afin de structurer la relation entre l’entreprise et le client. Les pouvoirs se rééquilibrent donc

INTRODUCTION Introduction (1) ì  Définition ì  La distribution englobe toutes les activités économiques entre la phase de production et le consommateur final ì  Rôle ì  Mettre à la disposition du consommateur un ensemble de biens ou de services dont ils ont besoin à l’endroit, en quantité, en qualité et au moment ou ils le désirent ì  Pour cela, il faut: ì  Des hommes ì  Des capitaux ì  Des techniques ì  Des moyens logistiques Patrick Hetzel UN PEU D’HISTOIRE Introduction

Trois sous hypothèses sous-jacentes à cette hypothèse d’isotropie spatiale sont à signaler : i- La concurrence parfaite qui exclue toute forme monopolistique, d'intervention de l'Etat, de comportements spéculatifs et laisse libres les mécanismes du marché ce qui suppose que les producteurs ou les consommateurs aient la même taille, la même importance, la même structure et le même niveau d’accès à l’information. Cette concurrence parfaite suppose aussi que l’information soit parfaite et égale pour

de gourmandises dures à se casser les dents. I- LE MARCHE DE LA CONFISERIE 1.LA STRUCTURE DU MARCHE La consommation de bonbons, en France, représente une moyenne de 2,6 kgs par personne et par an. Les français sont de plus faibles consommateurs que leurs voisins européens : les danois en consomment 6,4 kgs, les allemands, 5,7 kgs et les anglais, 5,2 kgs par personne et par an. La consommation des ménages en chocolat et confiserie a atteint plus de 5,03 milliards d'euros en 1999. Cette

des siècles de gourmandises dures à se casser les dents. I- LE MARCHE DE LA CONFISERIE 1. LA STRUCTURE DU MARCHE La consommation de bonbons, en France, représente une moyenne de 2,6 kgs par personne et par an. Les français sont de plus faibles consommateurs que leurs voisins européens : les danois en consomment 6,4 kgs, les allemands, 5,7 kgs et les anglais, 5,2 kgs par personne et par an. La consommation des ménages en chocolat et confiserie a atteint plus de 5,03 milliards d’euros en 1999. Cette