Comportement Du Consommateur En Boulangerie

UMR MOISA, Montpellier F-34060, France Tél : 04-99-61-27-19 sirieix@supagro.inra.fr. Résumé Cet article s’intéresse à la perception par les consommateurs du design appliqué aux produits alimentaires. L’étude portant sur deux produits conçus par des designers et des artisans montre que le design peut être source de distance perçue avec le consommateur. Des médias sont alors envisagés pour favoriser l’appropriation du produit. Mots-clés : Consommation alimentaire, design produit, représentations

écoulés jusqu’à leur possession par les consommateurs » Chirouze et Chirouze (2001) 2. Les fonctions de distribution : 2.1. Les fonctions matérielles Objectif : Réduction des écarts d’espace et de temps qui séparent la production de la consommation. a) Les fonctions spatiales : Rôle : Mettre à disposition les biens dans les conditions physiques souhaitées par les consommateurs ultimes : Le transport : Acheminer des

consacrée a l’agriculture biologique et se consacre entièrement à ce mode de production depuis 1985. Elle a, à cette date changé son nom pour Bio-Tec afin de faciliter les exportations de ses produits. L’entreprise à récemment acquis un complexe de boulangerie et de pâtisserie industrielles situé a quelques kilomètres de son exploitation. Mr Haipoivre souhaite en effet détourner une partie de sa production vers ce complexe et se lancer dans la commercialisation de produits céréaliers finis. Pour assurer

fournisseurs concurrents. Mais, les entreprises détentrices de positions dominantes ne peuvent en abuser. La position dominante permet à une entreprise de faire obstacle au maintien d’une concurrence effective en lui donnant la possibilité d’adopter des comportements indépendants dans une mesure appréciable vis-à-vis de ses concurrents, ses fournisseurs ou ses clients. L’exploitation abusive d’une position dominante constitue aussi une pratique restrictive de concurrence. Différents éléments ont été considérés

nombre d’enseigne présentant ce service. A lui seul, E. Leclerc compte doubler le parc en un an et celui-ci devrait compter 100 drive-in d’ici 2011. On assiste aussi au développement des boulangeries en drive-in qui suit le mouvement lancé par les distributeurs. Actuellement, il y a encore très peu de boulangeries françaises qui présentent ce service mais on peut s’attendre à un essor conséquent d’ici les dix prochaines années. Enfin, pour l’industrie pharmaceutique on assiste aussi au développement

|1,2 | La taille du segment  Ce segment représente, en France, 1,4 millions de litres, soit 0,01% du marché des BRSA. Ces boissons sont perçues comme « mauvaise pour la santé » par les consommateurs du fait de la présence de caféine et de taurine. Pour autant, c’est un segment qui plaît à une cible jeune, attirée par la nouveauté et le franchissement des interdits. Les boissons énergisantes, un positionnement bien spécifique. A

HARIBO Analyse Stratégique Organisation des entreprises SOMMAIRE I. Présentation de l’Entreprise et son secteur A. Histoire de l’entreprise B. Le marché de la confiserie 1. L'offre 2. La demande 3. Les consommateurs 4. Les concurrents C. Analyse SWOT 1. Analyse du Marché de la confiserie en France 2. Analyse de Haribo en France II. Structure et stratégie de l’entreprise A. Structure du marché Haribo 1. Production 2.

commence en 2003, lorsqu’ils fabriquent leurs tous premiers biscuits : « les sablés bons et ronds ». Dans un premier temps, la fabrication se fait de manière artisanale dans leur propre four, puis dans des boulangeries et biscuiteries. Ils sortent même un livre, « Le guide des meilleures boulangeries de Paris » et c’est alors le début d’une grande aventure. Son chiffre d’affaires et son evolution La marque Michel et Augustin s’implante sur le marché dès 2005 et ne cesse de faire croître son chiffre

SUPERIERE D’INGENIERIE Union-Travail-Justice 361950213360DEPARTEMENT DE GESTION DES RISQUES . THEME : LES RISQUES JURIDIQUES DANS UN PROJETS DE CONSTRUCTION D’UNE BOULANGERIE AU PK8. Présenté par : Groupe N°3 Management&Stratégie /Ingénierie d’Affaire ADA MEBIAME DIANE FALONE MEDZOA WAGHA Yélène MIYOUBI LIBOURIET Rolexia NDOMBI BISSIEMOU Mariam TCHOUA ZIZA Nora Nastasia Dirigé par : M. MVET PLAN INTRODUCTION

proposition 8 Les couleurs , forme de l’étiquette et/ou emballage 9 Les avantages pour le consommateur 10 La stratégie de marque employée par le groupe 10 La position de la marque sur son marché (segmentation de marche) 12 Les modifications entre 2010 et 2012 , raisons de ces évolutions 13 Analyse critique 14 Conclusion 15 Bibliographie 16 Introduction Les consommateurs ont toujours été friands de confiseries. En effet, les bonbons sont apparus près de 600 ans