Comportement Du Consommateur Du Chocolat

• Définition du système concurrentiel page 6-9 • Identification des acteurs page 9-13 Caractéristiques du système concurrentiel page 13-14 • Les différents profils des consommateurs page 14-15 • Les facteurs d’influences et motivation d’achats des consommateurs page 15-17 • Les facteurs caractéristiques page 17-18 Analyse du système concurrentiel page 18-21 • Stratégies concurrentielles page 21-22 • Evolution du système concurrentiel

37 Rentabiliser les investissements ............................................................................................................... 37 2ÈME PARTIE : LE MARKETING SENSORIEL DES NOUVELLES TENDANCES ALIMENTAIRES38 COMPRENDRE LE CONSOMMATEUR ................................................... 39 Le Traitement de l’information ........................................................ 39 Le Processus de perception ....................................................................

gagner des parts de marché. Ce n'est en effet pas obligatoirement un élément rationnel tel que le prix ou l'utilité d'un produit qui incite un consommateur à la décision d'achat car l'aspect émotionnel relevant des perceptions peut jouer un rôle prépondérant. Le marketing sensoriel a pour objet de solliciter un ou plusieurs des cinq sens du consommateur pour le séduire en accroissant son bien-être. Si la vue, le toucher et le goût font depuis longtemps partie intégrante et traditionnelle du marketing

du commerce équitable ............................................. 22 Conclusion de partie ............................................................................................................. 23 3 PARTIE 3 - ÉTUDE SUR LA VISION DES CONSOMMATEURS PAR RAPPORT AU COMMERCE ÉQUITABLE .......................................................................................... 24 3.1 Hypothèses ..................................................................................................

Ces
dernières
années
la
demande
sur
ce
marché
s’est
considérablement
 complexifiée.
Premièrement
à
cause
de
la
crise.
Les
ménages
ont
réduits
 significativement
leur
budget
alloué
à
l’achat
de
biscuit.
De
plus,
le
développement
de
 nouveaux
comportements
comme
l’éco
responsabilité
ou
le
commerce
équitable
rend
 les
consommateurs
plus
pointus
dans
leur
demande.
Heureusement
pour
les
acteurs
du
 marché,
les
opportunités
sont
multiples
et
l’apparition
de
nouvelles
tendances
comme
 le
Bio
ou
le
«
Home
made
»
offre
les
outils
nécessaires
pour
répondre
à
cette
demande


Présentation 4 I. Etude documentaire 4 A. L’analyse externe 4 1. Le marché 4 a) Définition du marché 4 En volume : 5 En valeur : 5 Marché réel : 5 Marché fermé : 6 Marché concentrer : 6 2. Le micro environnement. 6 a) Les consommateurs. 6 b) Le comportement du consommateur. 6 c) La concurrence 7 d) Les distributeurs. 9 2. 10 L’environnement économique. 10 3. Le macro environnement. 10 a) L’environnement économique. 10 b) L’environnement technologique. 13 c) L’environnement juridique. 14

marketing mix de l'entreprise 1.1 Le produit Les parfums disponibles :Brownie, caramel, Cherry, Chocolate Brownie, Coffee, Cookie, Strawberry, Vanilla, raspberries, lemon, nut, tiramisu, cream, bubblegum.Les différentes gammes : en pot, en bac, en bâtonner, en cornet (voir annexe I).Les produits Feelin’ Ice sont un élément d’identité fort. Ainsi, le consommateur reconnait la marque à travers le format du pot. En achetant le produit, celui-ci doit avoir conscience qu’il réalise

ses concurrents puisque l’on peut situer ses produits dans une catégorie de « produit de luxe ». La marque a misé sur une crème glacée de qualité, sans colorants ni additifs, avec des ingrédients aromatisés naturellement (Vanille de Madagascar, chocolat belge, fraises des récoltes … et la même chose pour les ajouts tels que les noix de pécan, les amandes grillées…). L’entreprise possède en effet un savoir-faire spécifique et une obsession pour la qualité. I. Segmentation Il est important

d’ouverture sur l’extérieur b. Comportement du consommateur espagnol : Les biscuits type petit beurre rond sont les plus achetés par les espagnols, par opposition des biscuits enrobés de chocolat qui détiennent une faible part de marché (0,63%). Les espagnols exigent un bon rapport qualité /prix. La perception des espagnols des produits importés : produits de meilleure qualité. Les espagnols préfèrent les paquets à grammage élevé de 500g à 1kg. Les consommateurs espagnols s’orientent vers les

sensoriel B. Définitions des variables d’ambiance C. Polysensorialité : ex du WEM et Planète Saturn D. Stimulation sensorielle et persuasion publicitaire II. ….. mis au service de l’atmosphère du point de vente A. Etude sur les consommateurs de Planète Saturn  B. Discussions des résultats C. Evolution des objectifs assignés à l’atmosphère du point de vente D. La mise en œuvre d’un environnement d’achat fondé sur une conception élargie de l’atmosphère E. Les objectifs