Comportement Du Consommateur Du Chocolat

péché mignon, consolation, fête, joie… La confiserie, et plus particulièrement le bonbon, nous fait passer d’un état à un autre. Ce sujet, bien qu’il m’ait été affecté, me convient PARFAITEMENT, en tant que grand consommateur de confiseries en tout genre : figurines en chocolat, bonbons, sucettes etc. Le titre de mon étude sectorielle, Haribo : pour les grands et les petits, m’a fait penser directement à la situation et la place qu’occupe Haribo dans notre société de consommation. J’ai essayé

À L'ÈRE POSTMODERNE Synthèse rédigée à partir des idées du livre : Pub fiction, Nicolas Riou - Les éditions d'Organisation, 1998. Ces dernières années, certaines marques ont fait évoluer leur publicité, pour suivre l’évolution des comportements de leurs consommateurs. Beaucoup gagne- raient à suivre leur exemple, car la société a changé : nous sommes aujourd’hui dans une époque postmoderne. - Nous sommes à l’ère postmoderne, qui se caractérise par une remise en cause des valeurs traditionnelles

fabriquant du lait concentré pour relancer ses ventes.  Les deux entreprises fusionneront quelques années plus tard en 1905 • A partir de 1898, des usines sont installées à l’étranger • En 1904, Nestlé se lance dans l’industrie prometteuse du chocolat • Durant la 1ere Guerre Mondiale, l’entreprise Nestlé ne se laisse pas déstabiliser et continue à prospérer • En 1938, Nestlé lance sur le marché le premier café en poudre : Nescafé, qui devient vite un succès • Entre 1960 et 1980, Nestlé s’agrandit

sa hiérarchie où le but est de faire fonctionner cette armée, cette organisation dans le but de gagner la bataille concurrentielle. Dans les deux cas, si on gagne, on possède les avoirs de l’adversaire (gains territoriaux, gains au niveau des consommateurs et de parts du marché)( accroissement des richesses stimulé par la concurrence. Au niveau de l’entreprise, cette question de stratégie est née en même temps que la grande entreprise moderne a émergée. (voir A. Chandler). La question principale

envers un public, rien ne vaut une explication scientifique. Cette explication, même si parfois elle n’est pas tout à fait vraie n’est pas comprise par tous, elle suffit généralement à convaincre le consommateur. Celle-ci fait souvent appel à des termes techniques car elle estime que tant que le consommateur n’a pas fait trop d’études supérieures ou n’a pas l’œil trop critique celui-ci pourrait être convaincu par le produit. La publicité n’utilise généralement qu’un seul et unique argument pour convaincre

L'histoire des bonbons est beaucoup plus complexe, car ils existent depuis très longtemps. L'origine du mot bonbon vient d'une phrase prononcée par la déesse grecque, Eurynomé, la déesse de toutes choses, quand elle a créé ces délicieuses friandises au chocolat, ce qui a rendu un ordre parfait dans le chaos sur lequel elle régnait autrefois. Les bonbons ont connu le succès dans le 15ième siècle. Ces magnifiques friandises sont devenues très populaires. En fait, dans seulement deux ans, le bonbon a été

ainsi présente dans différents domaines : la nutrition infantile et clinique, les produits laitiers traditionnels et ultra frais, les chocolats, les céréales et, depuis peu, l'eau. L’entreprise suisse commercialise différents types de produits : Les pet foods (Alpo, Fido, Friskies) Le café (Hills Brothers', Nescafé) Les céréales (Golden Grahams, Kix) Le chocolat (Nestlé, Quality Street, After Eight) L’eau (Poland Spring, San Pellegrino) Les crèmes glacées (Gervais, Motta, Haagen Dazs)

convaincre les divers consommateurs d’acheter un produit, et les cibles de ces messages, faisons un bref rappel de notre société actuelle : Nous vivons dans une société de consommation, cela désignant la civilisation née au cours du XXe siècle, fondant son économie non plus sur la production du nécessaire mais sur la production du superflu. La consommation est devenue, au cours du XXe siècle non plus une nécessité (acheter à manger) mais un mode de vie, de comportement et de culture. Il est frappant

La microéconomie qui analyse le comportement des agents économiques individuels (les ménages, les entreprises etc.…) elle s’intéresse donc à des données individuelles, aux différents acteurs qui composent la vie économique • La macroéconomie qui étudie les phénomènes et relations à un niveau global de l’économie, c’est-à –dire à un ensemble d’agents économiques regroupés selon un critère donné (nation, région, secteur, groupes d’agents tel que les consommateurs ou les entreprises). Elle porte

stilbènes dans les variétés riches en procyanidines. Nous tentons aujourd’hui d’optimiser les procédés de fabrication du chocolat de manière à préserver le potentiel polyphénolique exceptionnel du cacao. Un brevet a été pris en ce sens (4). (1) Counet C. et Collin S. Effect of the number of flavanol units on the antioxidant activity of procyanidin fractions isolated from chocolate. J. Agric. Food. Chem, 2003, 51, 6816-6822. (2) Counet C., Ouwerx C., Rosoux D. et Collin S. Relationship between procyanidin