Comportement Achat Biscuiterie

quatrième année. Dans ce cadre, mon stage couronne Quatre ans d'études à l'Ecole Nationale de Commerce et de Gestion à OUJDA. Ce stage a duré deux mois : Du 18 Mai 2008 Au 18 Juillet 2008. Il s'est déroulé au sein de la Biscuiterie Industrielle du Moghreb (BIMO). Pendant mon stage au sein du département Finance et Contrôle de Gestion, j’avais un double objectif: d’une part l’application de mon bagage théorique dans le monde pratique, et d’autre part réaliser une

Système d’approvisionnement / fournisseur Situation du produit dans la gamme…………………………………………………………...……………………………….Page 22 Le produit / la demande La demande…………………………………………………………………………………………………………….…………………..Page 23 Comportement d’achat………………………………………………………………………………………………………….……Page 24 Les aspects quantitatif et qualitatif……………………………………………………………………...………………………Page 25 Facteurs ayant un impact sur le marché……………………………………………………………….……………………...Page 26 Fiche

A LA MERE DE FAMILLE se positionne sur le secteur du chocolat haut de gamme, confiseries et biscuiteries traditionnels. Elle bénéficie d’une certaine notoriété car sa création date de 1761 et les différents gérants qui se sont succédé ont eut la volonté de conserver intact tout le décor ainsi qu’un certain savoir faire. Depuis quelques années, sous l’impulsion d’une nouvelle gérance débute en 2000, l’enseigne s’est développé : ouverture de nouvelles unités, création d’un site internet…. I)

JARDINAGE MOBILIER D'APPOINT - CAVE - GAZ JOUETS PRODUITS ANIMAUX ALLÉE SECONDAIRE PLASTIQUE VAISSELLE ALLÉE SECONDAIRE VOLAILLES ALLÉE PRINCIPALE LIQUIDES LIQUIDES LIQUIDES BOUCHERIE SAUCISSERIE TRAD. GATEAUX APÉRITIFS - BISCUITERIE BISCUITERIE - CHOCOLAT - CONFISEUR ALLÉE SECONDAIRE SIROPS - PT DÉJEUNER - CÉRÉALES ALLÉE SECONDAIRE CAFÉ - SUCRE - RIZ - SAUCES - PÂTES ALLÉE SECONDAIRE POTAGES - PURÉES - PLATS CUISINÉS CONSERVES - CONDIMENTS - FARINE ÉPICERIE - HUILE CHARCUTERIE LIBRE

sur leurs marques préférées ont spontanément cité LU à 84%, Brossard à 28%, Bonne Maman à 22%, le reste étant très anecdotique. Avec 0,9% de part de marché en 2006, Kambly s’impose comme le nouveau challenger, en proposant un éventail suisse de biscuiterie fine traditionnelle, positionné sur le haut-de-gamme tout en soignant son image d’entreprise familiale. La proximité avec les «consommatrices» est savamment entretenue, tout comme chez Bonne Maman : jouant la carte de la nostalgie et du moment de

Il existe d’autres fabricants dont les produits sont distribués en Belgique : Bahlsen, Jules Destrooper, Lotus Bakeries, Barilla, Kambly... 11 TP Ranking of Consumption Voir Annexe 7 p. 44 2005 Bulletin Statistique des Industries de la Biscuiterie, de la Chocolaterie et de la confiserie du Sucre p95 Voir annexe 2 p. 40 13 Prix du Marché Delhaize sur les Cakes Voir Annexe 8 p.44 PT 12 TP PT TP PT 10 Chapitre 3 : La Planification stratégique Pour toute société désireuse

| |P.G.C |Epicerie | | |Biscuiterie | | |Entretien | |

Delacre. Il existe d’autres fabricants dont les produits sont distribués en Belgique : Bahlsen, Jules Destrooper, Lotus Bakeries, Barilla, Kambly... 11 Ranking of Consumption Voir Annexe 7 p. 44 2005 Bulletin Statistique des Industries de la Biscuiterie, de la Chocolaterie et de la confiserie du Sucre p95 Voir annexe 2 p. 40 13 Prix du Marché Delhaize sur les Cakes Voir Annexe 8 p.44 TP PT 12 TP PT TP PT 10 Chapitre 3 : La Planification stratégique Pour toute société

L’OFFRE Marché global : Le marché de l'épicerie sucrée se divise en neuf catégories de produits. En effet, on trouve les sucres et l'épicerie-pâtisserie, le petit déjeuner, la pâtisserie industrielle, la confiserie, les desserts, la biscuiterie, les conserves de fruits, la planification préemballée et la planification sèche. On y trouve des produits tels que la levure, les farines, les sucres, le pain d'épice, les viennoiseries... et différentes marques comme Brossard, Nestlé, Alsa...

C. Segments et Marchés sur lesquels LU est présent : 6 D. SWOT 9 II. Marché du petit-déjeuner 10 A. Le marché actuel 11 B. Les chiffres-clés du marché du petit-déjeuner 12 C. Les ventes en GMS 14 D. Etude du comportement d’achat 15 E. Analyse des besoins des consommateurs 15 F. Etude de segmentation 16 G. Analyse des parts de marché 17 H. L’univers concurrentiel 18 I. S.W.O.T 19 IV. Le PLAN-MIX 20 A. Le produit 20 B