Cas Management Fruit

clés page 8 ❖ Implantation page 8 II. Mes missions page 9 A. Responsable qualité page 9 ❖ Les audits qualité page 9 ❖ La formation des collaborateurs page 13 B. Seconde du rayon des fruits et légumes page 14 ❖ Le management de l’équipe page 14 ❖ La passation des commandes page 16 ❖ Le balisage et contrôle des prix page 18 ❖ La nouvelle procédure de casse page 18 ❖ Les Eco 4 page 21 ❖ L’analyse des concurrents et

Management stratégique : la conduite du changement  Le service public modifie ses modes de fonctionnement.  Raisons multiples (économiques, technologiques, sociologiques, institutionnelles).  Moyens limités et temps restreint.  Difficultés de diriger et commander en période de profondes mutations (faire face au quotidien et amener le changement). Principaux obstacles au changement Quels changements opérer et comment ? I/ Les obstacles-leviers au changement : Obstacles qui

Les stratégies Organisation du cours 1. Introduction au management et à la stratégie 2. La démarche stratégique 3. Les différents types de stratégies Stratégie : de quoi parle-t-on ?  Qu’est-ce qu’une stratégie ?  anticipation du futur  délimitation dans le temps  association des moyens  Donnez des exemples de stratégies  augmenter son CA de 5% sur les cinq prochaines années par la vente de nouveaux produits  se développer dans 8 ans dans les pays de l’Est à partir

Introduction 13 2. Généralités et définitions 14 2.1 Définition de la qualité 14 2.2 Historique de la qualité 14 3. Structure documentaire générale du système qualité 15 V. Normes ISO 9001 et ISO 22000 16 1. Le système de management de la qualité ISO 9001 16 2. Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires SMSDA 17 2.1 La genèse de la norme ISO 22000 17 2.2 Principes de la norme ISO 22000 17 2.3 Présentation des exigences de la norme ISO 22000 : 2005 20 Partie III : Etude pratique

Management des entreprises Cas Michel & Augustin – Les trublions du goût ! 1. Michel et Augustin sont des entrepreneurs au sens de Schumpeter, car ils savent prendre des risques, tout en innovant afin de développer leur entreprise. En effet, il y a une prise de risque du côté des créateurs car ils ont quitté leur poste de salarié dans de grandes entreprises et changé d’orientation professionnelle afin de se lancer dans la fabrication de gâteaux. En terme d’innovation, c’est leur stratégie commerciale

magasin Au départ, nous avons débuté notre stage au sein du département Produits Frais Traditionnels, PFT, et plus précisément au sein du rayon fruits et légumes. Le rayon PFT comporte les fruits et légumes, viandes, poissons et fromages. Nous avons commencé par la mise en rayon des produits en collaboration avec les employés libre service. Le rayon fruits et légumes est un rayon qui nécessite une gestion très précise et quotidienne. En effet, les rayons doivent être approvisionnés afin de limiter

113 Arganoil, la force du terroir Par Noureddine Cherkaoui CAS D’ENTREPRISE Expatriés français et management interculturel Par Smaïl Hafidi Alaoui Y a-t-il un management alternatif ? Par Mouhcine Ayouche 114 Par Noureddine Cherkaoui Arganoil company la force du terroir C e ne sont pas seulement les sociétés cotées à la Bourse de Casablanca, les moyennes et les grandes entreprises locales ou internationales, qui constituent les piliers et les leviers de l’économie marocaine

Questions Après avoir pris connaissance du cas Meetii et des ressources proposées, réalisez une étude en ré- -'--- r'"' pondant aux questions suivantes. l. Analyse de la situation de l,entreprise 1' caractérisez le style de direction de Marc simoncini et la prise de décision chez Meetic. ll. ldentification du probtème de management 2' Quel problème de management pourrait poser à terme le style de direction de Marc Simoncini ? lll. Proposition de solutions 3' Recherchez des pistes

CAS SOLIFRUIT Analyse du contexte 1 PESTEL | Opportunités | Politique | * La France s’approvisionne essentiellement sur le marché espagnol et également au Brésil. * Commission européenne a adopté un programme de distribution de fruits et légumes aux écoliers européens , cette distribution peut être réalisée sous forme de jus de fruits frais sans sucre ajouté. * Les sociétés coopératives agricoles ont pour objet l’utilisation en commun par des agriculteurs de tous moyens propres à faciliter

Le Toyotisme : Le Toyotisme est un modèle de management pensé au Japon dans les années 1950, appliqué dans les usines de « Toyota City » à partir des années 1960 et à travers lequel la production est commandée par la demande du marché. Il se définit par le principe des cinq zéros : zéro panne, zéro délai, zéro défaut, zéro papier administratif et zéro stock. Une entreprise qui applique ce principe travaille à flux tendus : il s’agit de faire des économies de temps pour arriver à satisfaire