Cas Management Fruit

differentes produits de la logistique agro-alimentaire On dénombre 5 catégories de produits: le froid négatif regroupe les produits surgelés et congelés. (la conservation se fait en dessous de – 18 °C ) les produits ultra frais, entre 0 et 4°C comme les fruits et légumes les chocolats, entre 10 et 18°C et les produits secs, à plus de 18°C, comme l’épicerie, les boissons et alcools. Zoom sur les produits caractérisants ces 5 catégories : • Les surgelés: Avant d’être entreposés, les produits de cette catégorie

SENKOW Sylvie ____________________________________________________________ ____________ ____________________________________________________________ ______________ Année universitaire 2005/2006 IUP Management Université d’Auvergne Cas merchandising Licence professionnelle IUP Management Introduction I. Répartition de l’assortiment 1. Entre les quatre sous famille 2. Au sein de chaque sous famille 3. Nombre optimum de références page 3 page 4 page 4 à 5 page 5 à 11 page 11 à 12

produits avant d’être vendus, et tous les moyens de distributions nécessaires à la vente au consommateur final. - L’intégration partielle : c’est le fait de posséder et de gérer une partie des éléments nécessaires à la gestion du produit. Dans ce cas les moyens non détenus par l’entreprise doivent être externalisés. - L’externalisation : c’est laisser le soin à une autre entreprise de posséder et de gérer une partie gestion du produit. Le degré d’externalisation peut donc être très variable

c’est le cas du rayon DPH. Il joue souvent sur la théâtralisation de l’offre comme les chocolats de Noël avec la mise en place de chalet et de sapin pour rendre l’allée centrale attractive. Son positionnement : image Carrefour possédait une image de magasin cher. Il a fallu faire une grosse campagne sur les prix et se repositionner dans l’esprit des clients. A travers sa politique de prix il veut créer une image d’accessibilité à tous quel que soit le revenu. Son management Carrefour

Avertissement Le management de force de vente conduit à u n constat. Les commerciaux les plus performants, en terme de résultats, sont rarement ceux dont les capacités intrinsèques à convaincre et à séduire leurs clients sont les plus développées. En matière de succès commercial, l'un des fondements de leur réussite se situe ailleurs ; dans une aptitude à maîtriser la relation que chacun nourrit et entretient avec sa clientèle pour la conduire à produire davantage et à moindre coût. Ce livre est le fruit de longues

Le management à la marocaine ? mais de quoi parle t’on ? 4 Comments · Posted by Yassine EL Bouchikhi in Entreprendre De toute l’histoire de l’humanité il a toujours existé des gens qui font l’histoire et d’autres qui la subissent !! des gens qui sont les locomotives et d’autres qui sont les wagons ! des leaders et des suiveurs ! ceci est mon point d’entrée pour aborder un sujet qui n’est point éloigné de cette vision du monde qui stipule la nécéssité d’avoir une élite dirigeante capable de

l’entrepreneuriat en faisant des analyses sur les femmes entrepreneures dans le but de présenter les facteurs qui freinent l’entrepreneuriat féminin dans la ville de Lubumbashi ; pour cela nous avons fait recours aux différentes femmes vendeuses de fruits et légumes, ambulantes et de stand. En effet nous avons établi un questionnaire auxquels elles ont répondu pour nous permettre d’affirmer ou d’infirmer les hypothèses de notre étude. La femme Lushoise est confrontée à beaucoup de difficultés qu’elle

et le transport. En 2002, Vivendi se désengage de Vivendi Environnement (plus que 20% du capital). En 2003, le groupe est renommé Véolia environnement. En 2005, le nom est raccourci à Véolia, qui conserve toujours ces 4 mêmes piliers. Véolia est le fruit du regroupement progressif d’entreprises depuis plus d’un siècle et demi. L’activité de base de Véolia est l’approvisionnement en eau. Puis la CGE opte pour une stratégie d’élargissement de ses activités dans le domaine de l’eau :

Etude de cas 3 : LCL (ex-Crédit Lyonnais)LCL est la seule banque à réseau national en France qui se consacre exclusivement aux activités de banque de détail (de proximité) sur le marché des particuliers, des professionnels et des entreprises. Son rapprochement avec le Crédit Agricole en 2003 (LCL est détenu à plus de 99 % par le groupe CA) l'a conduite à la création d'une banque d'envergure européenne, leader en France. Elle se considère désormais comme le second réseau de banque de détail, avec

17 2.1.3.2.2.1. Poissons............................................................................................17 2.1.3.2.2.2. Légumes ...........................................................................................19 2.1.3.2.2.3. Fruits..................................................................................................20 2.1.3.3. Consommateurs marocains et marché alimentaire en expansion ......21 2.1.4. Le cadre réglementaire, les normes de conservation et de distribution