Business Plan D Un Projet De Restauration

des industries du tourisme et de l’hôtellerie» Parcours « hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE Opportunité du marché Toulousain quant à la création d’une entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées

Technologique : 7 f – Environnemental : 7 II – Club Med et ses stratégies 8 1 – La corporate strategy 8 2 – La stratégie opérationnelle 9 3 – La segmentation stratégique 11 a – Métier et Domaines d’activités stratégiques 11 b – La « business strategy » : le DAS Club Med Village, la spécialisation 12 5 – Le diagnostic fonctionnel 13 a – La chaîne de valeur de Porter 13 b – Matrice BCG et McKinsey 14 c – La Responsabilité Sociale de l’Entreprise 16 d – Les parties prenantes 17

Annexe 3 Annexe 4 Annexe 5 Annexe 6 : : : : : : Annexe 7 Annexe 8 Annexe 9 Annexe 10 : : : : Matrice de résultats du DSP 2013-2017 Programme indicatif de prêt pour la période 2013-2017 Portefeuille de la Banque en Côte d’Ivoire au 30 juin 2013 Plan d’amélioration de la performance du portefeuille pays avril 2013 Secteurs d’interventions des principaux partenaires au développement Evaluation de l’éligibilité aux prochains cycles du Guichet I - Appui supplémentaire de la FEF- sous le FAD 13 et

BCG1 et la courbe d’expérience 2. BCG2 et les systèmes concurrentiels ADL et le cycle de vie Mc Kinsey et Attraits-Atouts Les modèles de portefeuilles financiers (à base du ROCE)  7. L’évaluation des stratégies (création de valeur, EVA) 8. Le business model 9. Les alliances stratégiques 10. Le Pilotage stratégique Annexes D.Delaigue 1. 2. 3. 4. 5. 6. Culture, Identité et Stratégie Éthique et stratégie La transformation de l'entreprise Glossaire de gestion finance Compléments sur les alliances

Implication en ressource humaine et managériale : 8 b) Gérer les réfractaire 9 8. SWOT 9 a) Forces/Opportunités 9 b) Faiblesses/ Menaces 10 9. Concurrence 10 a) Direct 10 b) Indirect 11 10. Les métiers à envisager 12 a) Chef de projet 12 b) Formateur 12 c) Consultant 12 d) Assistant de maîtrise d’ouvrage 12 e) Auditeur de systèmes d’information 13 11. Conclusions 13 12. Sources 13 13. Annexe 13 Présentation du groupe CEGID La Compagnie Européenne de Gestion

par :       MANANE Kenza MOUMNI Soukaina REGRAGUI Samia TALEB Sofia MARHABEN Imane BENSAID Rita 2565 2588 2619 2620 2689 T1301 Encadré par: Madame BENNANI Mounia 2 MARKETING DES SERVICES TERRES D’AMANAR PLAN INTRODUCTION PARTIE 1 : LE MARKETING DES SERVICES : HOTELLERIE  Chapitre 1 : Le système de servuction    Définitions et caractéristique du service Typologie des services et le système de servuction dans le secteur touristique Qualité

4 1) L’équipe 4  2) L’histoire de notre projet  4 B) Fonctionnement de l’Electrobélier 5 C) Législation  9 1) Rachat d’électricité  9 2) Régime légal du prélèvement d’eau 9 D) Clients  10 1) Type de Clients  10 2) Potentiel du marché 10 3) La dynamique du marché des énergies renouvelables  11 4) Concurrences  11 5) Positionnement de notre produit  13 E) Business model 14 F) Fonctionnement de l’entreprise

Sommaire Introduction 3 Un peu d’historique 4 Description du groupe Beachcomber Ltd 4 Description du Paradis Hotel & Golf Club 5 Hébergement au Paradis Hotel & Golf Club 6 Restauration au Paradis Hotel & Golf Club 6 Sports, loisirs et détente au Paradis Hotel & Golf Club 7 I. Département Pâtisserie 8 A. Organisation du département 8 B. Respect des normes 9 C. Conclusion 10 II. Département Hébergement 11 A. Lingerie 11 B. Minibar 12 C. Valet 13 D. Supervision

et Commerce International) • Titre certifié par l’État niveau 1 b ESGF (École Supérieure de Gestion et Finance) • Titre certifié par l’État niveau 1 b ESG Formation Continue • Formations inter et intra-entreprises b PSB (Paris School of Business) • Bachelor of Business administration • Titre accrédité IACBE La synergie résultant de cette association permet au Pôle ESG d’être à la pointe de l’innovation pédagogique et lui confère une dimension internationale et une forte notoriété auprès des entreprises

principaux acteurs de l’économie 4.3. Relations entre les principaux agents de l’économie 4.4. Apport de l’entreprise à l’économie nationale V. LES FORMALITES ADMINISTRATIVES V.1. La notion d’étude de faisabilité ou business plan ou plan d’affaires V.2. La recherche de financement V.3. Les dossiers de création d’entreprise V.4. La gestion d’une entreprise L’ENTREPRENEUR 1.1. DEFINITION Terme utilisé pour la première fois semble t-il