Business Plan Cafe Brasserie

BUSINESS PLAN « GC Food » “Satisfaction maximale pour tous” Hier, étudiants nous étions et avions des besoins inassouvis (étudiants) Aujourd’hui à la porte de l’emploi, nous sommes (professionnels) Demain, pères de famille, nous serons (famille) Green City : « la référence pour corriger le passé, améliorer le présent et garantir un avenir meilleur »1 I. L’IDEE DE PROJET2 A. Présentation Ce projet est celui d’un groupe d’amis et d’étudiants ambitieux qui ont décidé de se lancer communément dans

enseigne à développer une approche globale au profit du commerce indépendant : un approvisionnement en produits alimentaires et leurs compléments en équipement, consommables professionnels et bureautiques au même endroit. METRO ne fait que du B2B (Business To Business). Pour être client chez METRO La Roche sur Yon, il faut donc avoir une activité dans la branche alimentaire. Pour rentrer dans l’entrepôt et effectuer ces achats, il faut posséder une carte METRO. Cette carte est gratuite. Pour l’obtenir

p 76 1.3 Diagnostic du savoir-faire chez Tablapizza ...................................................... p 77 1.4 Diagnostic du savoir-faire chez Taverne du Maître Kanter .............................. p 78 1.5 Diagnostic du savoir-faire chez Brasserie Flo................................................... p 79 2. Transmission du savoir-faire ..................................................................................... p 80 2.1 L’apprentissage ........................................

* Moins de 500m | * Entre 500m et 1 km * Entre 1 et 3 km | * Plus de 3 km | Q12. Dans quel type de restaurant préférez-vous vous rendre? * Restaurant rapide * exotique (asiatique, africain, mexicain...) * pizzéria * brasserie * restaurant traditionnel français * restaurant de cuisine régionale * restaurant gastronomique * autre(s), précisez : | Q13. Quel repas prenez-vous le plus souvent au restaurant? (Plusieurs réponses possibles) * Petit déjeuner

proposer des recommandations et un plan d’action pour améliorer l’expérience client. * ------------------------------------------------- Partie 1 : Analyse externe et interne * I. Analyse du marché 1. Analyse de la situation a. Description générale de l’unité Historique Le restaurant l’Omnibus situé dans le quartier de Plainpalais, au centre de Genève, a ouvert en 2002. D’après Jean-François Schlemmer, propriétaire de l’établissement, ce « café à l’ancienne » (L’Omnibus, 2011)

2014) 2001 Ralston Purina 2002 Schöller, Chef America Dairy Partners Americas (joint-venture avec Fonterra) Laboratoires Innéov (joint-venture avec L'Oréal) 2003 Mövenpick et Dreyer de 2005 Wagner 2006 Création de la division Strategic Business services alimentaires (2009: Nestlé Professional) Lactalis Nestlé Produits Frais (associé) Jenny Craig (éliminés en 2013), Uncle Tobys, Delta Ice Cream 2007 Novartis Medical Nutrition, Gerber, Henniez 2008 Ruzanna 2010 Pizzas surgelées

Offenbourg, un pôle économique régional ?    Ebauche de plan    “La  ville  d’Offenburg, ​ 59.000 habitants​ ,  25  kilomètres  à l’est  de  Strasbourg, est  située  dans  la  vallée  du  Rhin,  au  bord  de  la  Kinzig,  au  pied  de  la  Forêt  Noire.   La  ville  est  entourée  de  vignobles.  Elle  dispose  non  seulement  d’un  centre  historique,  mais  également  d’un  forum  de  culture  sur  un  ancien  terrain  militaire  où  sont  concentrés  la  bibliothèque  de  la  ville,  l’école 

................................................................... 2.1.1. Cerealz~r 2.1.2. Malterie ........................................................................................................................................ 2.1.3. Brasserie ....................................................................................................................................... 2.2. ACTEURS INDIRECTS ......................................................................................

R.L. | 2009 | 70 000 € | 7 | Le sampa | Montauban - Centre-ville | Restaurant | S.A.R.L. | 2002 | 6 000 € | 6 | Lulu la Nantaise | Montauban - Centre Ville | Bar - Brasserie - Restaurant | S.A.R.L. | 2006 | 10 000 € | 5 | Le 73 | Montauban - Centre Ville | Restaurant | S.A.R.L. | 2009 | Prévisions de 4000€ | 2 | Le café Durant | Montauban - Centre Ville | Restaurant | S.A.R.L. | 2009 | Prévisions de 2500€ | 4 | Description des entreprises cibles Gestion commerciale et comptabilité |

STARBUCKS, COFFEE SHOP DEVENU INDUSTRIEL DU CAFÉ : UN SUCCÈS DURABLE ? Année d’études : Concepteurs du cas : Formation Professionalisante Stéphanie LAVIGNE (Pole Stratégie) Sébastien MITRAILLE (Pôle Logistique & Organisation) Année de diffusion : 15 décembre 2007 2 STARBUCKS, COFFEE SHOP DEVENU INDUSTRIEL DU CAFÉ : UN SUCCÈS DURABLE ? Partie 1 : 1. 2. 3. SOMMAIRE Introduction .................................................................................................