Analyse Sectorielle Restauration Rapide

Millions d’€ 1000 Le Marché des Produits d’Entretien pour le Nettoyage Professionnel en France, 2006-2011 800 600 400 200 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 UN OUTIL MARKETING INDISPENSABLE POUR : • Analyser l’évolution du marché français des produits d’entretien pour le nettoyage professionnel pour chaque application et par services externes et internes pour chaque secteur utilisateur, depuis 2002 avec des prévisions jusqu’en 2011 • Comprendre les facteurs affectant la demande

animale Echanges intra-communautaires - Import/Export Transformation Transport Commerce de détail Restauration collective et commerciale LES THEMATIQUES DU « PAQUET HYGIENE » Enregistrement et agrément Marquage (marque de salubrité, marque d’identification, étiquette sanitaire, document d’accompagnement) Guide Bonnes Pratiques d’Hygiène Plan de maîtrise sanitaire Bonnes pratiques d’Hygiène Analyse des dangers et HACCP Traçabilité Information sur la chaîne alimentaire Chaîne du froid Critères

Auftragsverwaltungen und der Vermehrung von Zwischenministeriellprogrammen gekennzeichnet. Die Analyse der Beziehungen zwischen den von Querinterventionen betroffenen Zentralverwaltungen widerspricht sowohl der offiziellen Darstellung der staatlichen Handlung als Durchführung eines Gesamtkonzeptes als auch den Formalisierungen, die den Aktoren der Zentralverwaltungen die Beherrschung eines rationalen Vorgehens verleihen wurden. Die Analyse zeigt, dass in einem Sektor mit schwacher Institutionsstruktur die Durchführung

pour laquelle l’étude de l’évolution des métiers est un passage obligé. Cette analyse s’appuie sur la mesure des évolutions, passées et présentes, des effectifs en emploi et du contenu des métiers. Elle doit permettre aux décideurs de se représenter l’avenir ou les avenirs possibles. La réflexion sur les métiers est portée depuis des décennies par les acteurs, relayée par des chercheurs, au niveau national, global ou sectoriel, ou dans d’autres régions. Tous ces travaux ont contribué à l’élaboration

Les forces de Porter L’analyse interne Définition & principes L’analyse fonctionnelle La chaine de Valeur La méthode des 5M L’approche multidimensionnelle L’analyse SWOT Définition & Historique Utilisation et organisation des idées Analyse externe et interne Application marketing L’analyse marketing Définition et périmètre du marché 1. L’analyse externe Définition et types de marché La Segmentation des marchés Les indicateurs du marché Le macro-environnement L’environnement

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration» MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Comment positionner une entreprise de restauration rapide proposant une cuisine d'Afrique subsaharienne afin de développer et pérenniser cette activité aujourd’hui en France ? Présenté par : Alice CAUËT Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Anne DUPUY

CAS DAREGAL Diagnostic stratégique et plan d’action Sommaire 1. DIAGNOSTIC STRATEGIQUE 1.1. Segmentation stratégique 1.2. Diagnostic externe 1.2.1. Analyse PESTEL + secteur 1.2.2. Les 5 forces de Porter 1.2.3. Les Facteur Clés de Succès 1.3. Diagnostic interne 1.3.1. La chaine de valeur de Porter 1.3.2. Ressources et compétences 1.4. Synthèse : matrice SWOT 2. Plan d’action 2.1. Internationalisation 2.2. Référencement 2.3. Récolte et qualité 2.4. Développement de

pouvoir s’évader quelques instants dans un environnement cosmopolite et multiculturel dédié au bien être. Nos clients pourront bénéficier d’espaces détente, beauté, restauration qui représenteront respectivement ce que l’Afrique, l’Asie et l’Europe ont de meilleur à proposer. Buts Notre but est de créer un complexe détente, beauté, restauration basé sur le thème des 3 continents (Afrique, Asie, Europe). Présentation des associés LOEMBET Georges-Allan : SHAMBA-BOBO Dettlef : Il est

cadre institutionnel de l’élaboration du PND signé le 05 Septembre 2014 par Monsieur le Premier Ministre ; et qui a fait l’objet de dialogue économique aussi bien national qu’au niveau régional ; qui est suivi de mise à jour de l’état des lieux (analyse diagnostic) et un Draft des axes prioritaires fut établies. Aussi, l’intérêt de ce devoir est de nous faire connaitre : quels sont les moyens mis en œuvre pour ce développement tant espéré ? En quoi consiste le PND ? Ainsi, on se demande : Comment

 Le sommaire L’’executive summary pages - Les porteurs du projet pages - Le service & le pays de destination pages - L’environnement économique et sectoriel pages - L’environnement de l’entreprise pages - L’’analyse de Porter pages - L’étude terrain pages - Les facteurs clés de succès & de différenciation pages - La stratégie marketing pages - Les moyens nécessaires pages - Le C.A. prévisionnel pages - Les prévisions financières pages - Les sources de financement