PREMIER CHAPITRE

PESTICIDES ET ENVIRONNEMENT

I- Généralités
I.1- Définition

Un pesticide est toute substance ou mélange de substances chimiques (naturelles ou synthétiques) utilisée pour lutter contre les ravageurs qui portent atteinte aux ressources végétales ou animales, nécessaires à l’alimentation humaine. Ces produits, sont également appelés agropharmaceutiques ou phytosanitaires

I.2- classification
Les pesticides sont classés en fonction de leur domaine d’utilisation (Tableau I-1). On distingue: •

Les mollucides employés vis-à-vis des escargots et limaces qui font des dégâts dans les cultures maraîchères.

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Les nématocides employés contre les vers.

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Les rodenticides employés contre les oiseaux ravageurs.

Mais les trois classes de loin les plus utilisées sont les herbicides, les insecticides et les fongicides. Généralités sur les Pesticides

I.2.1- Les herbicides

Ce sont des substances destinées à détruire les végétaux ou à limiter leur croissance qu’ils soient ligneux ou herbacés. Ces produits sont assemblés en familles chimiques selon la fonction moléculaire qui participe à l'activité herbicide. Parmi ces familles, on note quelques groupes chimiques tels que: les composés phénoliques, les carbamates, les urées substituées, les triazines, les amides, les organophosphorés, les imidazolines et les sulfonylurées.
Les herbicides ont des modes d’action peu diversifiés car ils agissent sur une ou plusieurs étapes de la photosynthèse.

I.2.2- Les insecticides

Les insecticides sont toute substance qui tue les insectes, empêche l'éclosion des œufs, altère le développement normal des larves ou la maturation sexuelle. Ils englobent trois classes principales: les organophosphorés, les carbamates et les périthrynoï des.

I.2.3- Les fongicides

Ce sont des produits destinés à lutter contre les maladies dues aux champignons parasites des cultures. Parmi les familles chimiques à propriétés fongicides, on cite les carbamates, les sulfamides, les triazoles, les