LA RÉGULATION DE LA GLYCÉMIE

1) La glycémie, un paramètre physiologique régulé

► Apport de glucose et consommation par l’organisme varient
La digestion des glucides → glucose qui passe dans le sang au niveau de l’intestin grêle.
Cette entrée de glucose dans organisme est discontinue : forte après repas, proche de 0 après digestion.
Les cellules puisent le glucose sanguin comme source d’énergie. La consommation de certains organes peut être stable (cerveau) ou varier (muscles).
Consommation de glucose minimale si organisme au repos mais jamais nulle.

► La régulation glycémique, un impératif physiologique
- Chez personne saine → glycémie varie autour de 1g/L
Diminue quand organes actifs (effort physique) et augmente après repas.
Cette stabilité implique intervenQtion de mécanismes physiologiques pour réguler ce paramètre.
- Mauvaise régulation peut entraîner hypoglycémie (< 1 g/L) → affecte cellules nerveuses. hyperglycémie (> 1g/l) → ex : diabète

2) Les organes effecteurs de la régulation

► Consommation et stockage du glucose dans l’organisme
Toutes les cellules de l’organisme consomment du glucose mais certaines peuvent en stocker sous différentes formes. - Les cellules du tissus adipeux (adipocytes) produisent molécules lipidiques (triglycérides) à partir du glucose puisé dans le sang (= lipogenèse). Elles sont stockées dans cytoplasme des adipocytes → + importante réserve de glucose de l’organisme.
Utilisation: triglycérides → glycérol (= lipolyse) transporté par le sang jusqu’au foie → glucose - Les cellules musculaires consomment grandes quantités de glucose pour fournir énergie nécessaire à la contraction. Elles en stockent une partie sous forme de glycogène (molécule obtenue en polymérisant des molécules de glucose = glycogénogenèse). Ces réserves peuvent être utilisées en hydrolysant le glycogène ( = glycogénolyse) mais qui n’est pas libéré dans sang donc ne peut être utilisé par d’autres cellules.
Cellules