Synthèse

La guerre des fast-foods continue. D'un côté, le géant McDonald's et ses bientôt 1 000 restaurants. De l'autre, l'outsider, Quick, qui tente de faire aussi bien. Le succès de ce type de restauration assure aux franchisés des deux enseignes des chiffres d'affaires dépassant facilement les 2 millions d'euros par restaurant. La plan de marchéage de quick peut il lui permettre maintenant de concurrencer Mcdonald’s ?

Depuis un an, quick a mis en place le marché de la viande hallal pour lui permettre de toucher la communauté musulmane française qui était auparavant des consommateurs potentiel. En 1 an, grâce a ce marché quick a doublé son chiffre d’affaire pouvant maintenant concurrencer sérieusement McDonald’s. Après le succès de la viande hallal, qui a permis a certains quick de doublé le chiffre d’affaires, Quick lance le programme goût et nutrition. Quick travaille à l’amélioration des profils nutritionnels des produits en conservant leur saveur, à informer les consommateurs en toute transparence, à les accompagner dans leurs choix alimentaires et à les aider à adopter les bons réflexes pour une meilleure hygiène de vie au quotidien. Leurs priorités sont d’innover et d’encourager la recherche et le développement dans une logique d’alimentation durable, c'est-à-dire contribuer au bien être de chacun et chercher à réduire l’impact de leurs activités sur l’environnement.

Pour contrer l’offensive de quick McDonald’s lance les McCafés, des espaces salons de thé modernisés aménagés dans ses restaurants et destinés à drainer une clientèle hors des heures de repas. McDonald’s a pour objectif d’ouvrir 300 à 350 McCafés en France. Un McCafé représente en moyenne 5% de l’activité du restaurant (et apporte environs 3 % de ventes additionnelles) mais n’apparaît pas rentable seul.

Ensuite McDonald’s , s’invite dans des jeux sociaux sur internet, le jeu le plus emblématique