Employeur envisage la reprise d’une seconde structure dont l’activité consisterait à :
– fabriquer de manière artisanale et vendre au détail des pains spéciaux ;
– fabriquer de la viennoiserie, des pâtisseries fraîches et des glaces ;
– vendre des biens alimentaires simples (confiseries, chocolateries, biscuiteries, biscotteries) ;
– réaliser les livraisons dans les villages environnants.
Présentation des activités liées au projet de reprise Document 1 de « La Maie Comtoise »
Une entreprise peut vendre :
– des produits qu’elle fabrique ;
– des services qu’elle réalise ;
– des marchandises qu’elle achète.
L’activité d’une entreprise peut donc être de :
– produire des biens : l’entreprise achète des matières premières pour fabriquer puis vendre un produit fini ;
– produire des services : l’entreprise exécute et vend des prestations de services telles que la livraison ;
– commercialiser : l’entreprise achète des marchandises qu’elle revend en l’état.
Les exploitants de terminaux de cuisson pour les produits de boulangerie
Établissements dont l’activité consiste en la cuisson, associée à la vente au détail, de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, généralement fabriqués de façon industrielle. Ils incluent notamment les croissanteries et « points chauds » non associés à une vente à consommer sur place.
Les artisans boulangers
Établissements dont l’activité est limitée à la fabrication à caractère artisanal de pains et de viennoiseries, associée à leur vente au détail.
Les artisans boulangers-pâtissiers
Établissements dont l’activité comprend la fabrication à caractère artisanal de pains, de viennoiseries et de pâtisseries fraîches, associée à leur vente au détail.
Les artisans pâtissiers
Établissements dont l’activité comporte la fabrication à caractère artisanal, associée à la vente au détail, de pâtisseries fraîches.
Dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie artisanales, la franchise est peu développée. En