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Mouvement pour une Organisation Mondiale de l'Agriculture momagri est un think tank présidé par Pierre Pagesse, qui rassemble des responsables du monde agricole et des personnalités d’horizons extérieurs (santé, développement, stratégie et défense,…).
Son objectif est de promouvoir une régulation des marchés agricoles en créant de nouveaux outils d’évaluation
(modèle économique, indicateurs,…) et en formulant des propositions pour une politique agricole et alimentaire internationale.
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Le Blé : un marché stratégique dont les prix risquent d’être de plus en plus volatils
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Le blé, véritable pilier de l’alimentation humaine, est l’une des trois principales céréales, avec le maïs et le riz.
Il existe une grande variété de blés mais seulement deux ont une importance économique significative:
> Le blé dur, utilisé pour la fabrication des semoules et pâtes alimentaires, est surtout cultivé dans les zones chaudes et sèches.
> Le blé tendre, le plus répandu, est davantage cultivé dans les hautes latitudes. Il est utilisé pour la production de farine destinée à la panification et, dans une moindre mesure pour la production de bières et d’alcool.
Au cours des cinquante dernières années, la production mondiale de blé a fortement progressé. Autrefois fortement concentrée, la production et les flux commerciaux se sont orientés vers une répartition plus homogène à l’échelle de la planète grâce à l’émergence de nouveaux acteurs de tout premier ordre.
L’évolution mondiale des foyers de consommation s’inscrit également dans le sens d’une plus large