Marie Mueth 1TS Muc

DM N°1 : Le marché du blé

1. Analysez l'évolution du cours du blé à Paris depuis 2006 :
L'annexe 3 du document nous présente des graphiques sur l'évolution du blé. Le deuxième graphique parle plus particulièrement du cours du blé à Paris de 2006 à 2012 en euros par tonnes.
Sur ce graphique on peut donc voir que l'évolution du cours du blé à Paris à été très variable.
Tout d'abord de 2006 à 2008 on constate une forte augmentation de ce cours. En 2008 le cours du blé atteint plus de 250€ par tonnes alors qu'il n'était que de 110€ par tonnes en 2006, on constate donc qu'il a doublé entre 2006 et 2008.
Après 2008, le cours du blé diminue considérablement et se stabilise entre 100€ et 150€ par tonnes, le cours du blé est faible mais stable. Après 2010 on assiste à nouveau à une forte croissance de ce cours avec un pic à plus de 250€ par tonnes pour re-diminuer à nouveau en 2012 à 200€ par tonnes.
On peut donc en conclure que le cours du blé à Paris subit de fortes variations et n'est jamais réellement stable.

2. Analysez l'évolution de l'offre de blé ces dernières années ainsi que ses causes :
Tout d'abord l'offre de blé est de 20% sur les marchés mondiaux, les 80% restant sont consommés sur place. On peut constater que chaque année la demande de blé augmente considérablement, ce qui est dû à l'accroissement de la population. Il s'agit donc d'une demande croissante et facilement prévisible pour les offreurs. La demande mondiale évolue entre 615 et 625 millions de tonnes par an. Sur le graphique présent en annexe 3 on constate que l'évolution de l'offre de blé dans le monde est très variable, la production la plus faible est de 612 millions de tonnes en 2007 et le pic le plus haut est de 695 millions de tonnes en 2011. On constate aussi que cette production dans le monde est instable, elle connait des années de croissance, pour l'année d'après diminuer à nouveau.
Les causes de cette évolution de l'offre du blé sont principalement la