DM d'Economie : le marché du blé

I) L’évolution du cours mondial du blé à Paris depuis 2006

Le cours du blé à Paris a connu depuis 2006 de grandes variations.
Pendant quelques années, entre 2006 et le début de 2008, le cours du blé à Paris a subit une forte évolution croissante, avec un premier pic en fin 2007 où il a augmenté jusqu’à 275€ par tonne contre 110€ en 2006. Puis le cour du blé va diminuer au cour de lannee atteignent 200€ par tonne pour enfin considérablement augmenté et connaitre un second pic debut 2008 allant jusqu'à 290€ la tonne.À partir de pic en 2008, les fluctuations sur ce marché ont été particulièrement faibles jusqu'en 2009, passant alors à 140€.On constate ensuite une relative stabilité avec un cours qui varie entre 150€ par tonne et 115€ mais où le prix reste toujours supérieur au prix initial.
Cependant, au début 2010 cette stabilité s'envole avec une forte augmentation du prix du cours du blé à Paris, soit 275€ par tonne en 2011.
Ce cours connaîtra une légère diminution de 100€ au cour de l'année mais dépassera les 250€ la tonne au courant 2012.

II) L’évolution de l’offre de blé ces dernières années ainsi que ces causes.

L’offre se doit d'augmenter car la demande connait une évolution croissante chaque année du à l’accroissement de la population mondiale et de son niveau de vie. L'évolution de l'offre de blé est en croissance constante, même si elle connait quelques fluctuations. La production mondiale de blé est de 612 millions de tonnes pour l’année 2007 et augment jusqu'à 663 en 2012. Cette évolution de l’offre de blé à plusieurs causes. En effet, nous pouvons constater qu'elle dépend du cours du maïs car en janvier 2007, le pic atteint par le cours du maïs a déterminé les producteurs de céréales des États-Unis à diminuer la part de leur culture de blé pour le maïs qui était à ce moment là, plus « rémunérateur ». Cependant les États-Unis est le second plus gros pays exportateur. L’offre a alors diminué