Yoplait Yaourt

répondent à ce besoin d'équilibre alimentaire (probiotiques, allégés...) Face à ces tendances, comment répondent les fabricants ? II – Analyse de l'offre sur le marché de l'ultra frais Les produits vendus sur ce marché sont : – majoritairement des yaourts (54 % de part de marché) mais leurs ventes baissent (-1 %). Seul le segment des probiotiques et allégés tirent encore des ventes qui diminuent sur tous les autres segments – les desserts lactés : 27 % de PDM, en augmentation de 4%, un bon relais de

du bio est en plein essor. L’Europe représente presque la moitié du marché mondial des produits bio, soit 45%, et la France représente, quant à elle, 10% du marché biologique européen ; c’est le troisième pays le plus consommateur de l’Union. Les yaourts Les 2 vaches des fermiers du bio sont arrivés sur le marché français en septembre 2006. Ils ont été développés au sein du groupe Stonyfield Europe, filiale du groupe Danone. Danone, avec un chiffre d’affaires de 14 milliards d’euros en 2007 et une

laitiers au Maroc * Produit importé et ceux du contre bonde | * Le programme lancé par l’état en 1975 pour encourager les coopératives agricoles | Opportunité * L’histoire du yaourt, ainsi que la notoriété de la marque Danone : - Entrée dans le dictionnaire : 1925 - Le yaourt : <<un produit vivant ; un aliment culturel>> * Un bon cru de 14% pour le marché des produits laitiers * Population variée permettant d’élargir la gamme de produits

Conclusion Présentation 800 boutiques présence dans + de 70 pays 1920 Famille du Bronx 1961 création d'Haagen Dazs General Mills Cheerios Geant Vert Yoplait Old el Paso Haagen Dazs 1976 Haagen Dazs shop 1973 1979 marché: 30 employés USA Pillsbury 1989 Grand Métropolitain 1986 barre glacée 2001 General Mills 1993 sorbet 1991 yaourt glacé Marché de la glace Marché total 1.6 Milliard € 70 % en GMS 5 % en Commerce traditionnel Glace de Luxe 180 Millions € 5 % volume 10 % en valeur Segmentation

stratégique, elle est supposée se diversifier. En pratique, le terme de diversification recouvre des réalités très différentes. La diversification  Exemples de diversification On parle aussi bien de diversifications lorsque :  Yoplait lance un nouveau yaourt au fruit ;  Nestlé lance une barre chocolatée pour une nouvelle cible ;  Danone rachète une nouvelle eau minérale ;  Rodier lance une collection pour les hommes ;  France Télécom intervient dans le capital de Canal +  Bouygues reprend

70 pays 1976 Haagen Dazs shop 1973 1979 marché: 30 employés USA Pillsbury 1989 Grand Métropolitain 2001 General Mills 1961 création d'Haagen Dazs 1920 Famille du Bronx General Mills Cheerios Geant Vert Yoplait Old el Paso Haagen Dazs 1986 barre glacée 1993 sorbet 1991 yaourt glacé Marché de la glace • Marché total 1.6 Milliard € • • 70 % en GMS 5 % en Commerce traditionnel 5 % volume 10 % en valeur • Glace de Luxe 180 Millions € • • • Segmentation par formats et mode

| |particulièrement les personnes en début ou en fin de vie et les personnes fragiles. | | | |Selon des termes de Stonyfield Farm le but est d’avoir «  un yaourt avec une | | | |conscience (P.7)». | | |Management |« Les 2 vaches »

Build-up, Elevenses, Flo-Mix, Libby’s C Drinks, Mix- O-Choc, Moonshine, Nescoré, Nesfit, Slender, Superquik, Um Bongo | * Les produits laitiers, la nutrition et crème glacée Yaourts et autres produits laitiers | Chambourcy, La Roche aux Fées, Gloria, Bären Marke, Sveltesse, La laitière, La Lechera, Ski, Yoco, Yoplait, Svelty, Molico, LC1, Chiquitin, Creola, Coffee mate, Disney | Glaces | Frisco, Motta, Camy, Savory, Peters, Häagen-Dazs, Mövenpick, Schöller, Dreyer’s, Lyons Maid ice cream, Fox’s

et de nouveaux marchés. La multiplicité des gammes des MDD en font des références en matière de qualité et prix pour les consommateurs. Les groupes industriels de l’agro-alimentaire se sont même lancés dans la production de MDD (Senoble, Charal, Yoplait…) et vont même jusqu’à réaliser 30% de leur chiffre d’affaires avec les MDD (Bonduelle par exemple). Les conditionnements n’échappent pas non plus aux distributeurs, la R&D dans le conditionnement et packaging de leurs produits est des plus innovantes

les objectifs. Quand on est en autarcie, en fonction des conditions météorologiques, on va avoir une hausse ou une baisse des cours mondiaux du lait et un groupe Danone peut avoir le marché avec des prix flottants, notamment la poudre de lait (un yaourt sur deux n’est pas réalisé avec du lait natif). Il y a une relation entre l’industrie et l’agriculture autour d’un système de prix. On va mettre en association les moyens qu’on a, pour faire leur propre marque de lait tel que Candia, qui est un groupe