Yaourt

| Vous êtes affecté au rayon yaourt et votre responsable vous demande de faire une analyse d’implantation de produits et de marques : 5. Calculez le linéaire au sol du mobilier du rayon yaourt (annexe 1) 2,10 m = 210 cm 6. Calculez le linéaire développé du mobilier du rayon yaourt (annexe 1) LD = LS x Nb de niveau LD rayon yaourt = 210 x 5 = 1 050 cm 7. Calculez le nombre total de facing pour les marques DANONE, YOPLAIT

trois catégories de produits sont les yaourts, les fromages frais et les desserts lactés. Parmi ces derniers, ce sont les yaourts qui représentent le chiffre d'affaire le plus élevé (1,9 milliards d'euros en 2007). Dans ce dossier nous nous pencherons sur l'étude de la marque « Les deux vaches des fermiers du bio » sur le marché de l'ultra frais et plus précisément sur le segment du yaourt biologique. En effet, cette marque fabrique et commercialise des yaourts certifiés biologiques (sans conservateurs

suffit de jeter un coup d’oeil sur le rayon des yaourts et crèmes dessert pour constater l’hégémonie de la grande armada Danone. Yaourt nature, Taillefine, Activia, Danacol, Actimel, Danette… ils envahissent les rayons de la grande distribution. L’argumentaire de vente de ces produits est avant tout basé sur l’argument santé. Pour les marques du groupe Danone, le «bénéfice produit» exposé est une préservation du « capital santé». L’ensemble des yaourts Danone constitue une véritable gamme d’alicaments

historique et unique : DANONE lance son tout premier yaourt en 1937. · Des produits reconnus et distribués dans plus de cent vingt pays. Activia : Le groupe Danone l’avait annoncé début juillet 2005, son très célèbre yaourt Bio va être rebaptisé Activia. Ainsi, la firme compte se mettre en règle vis-à-vis de la législation européenne interdisant l’utilisation du terme “bio” lorsqu’un produit n’est pas issu de l’agriculture biologique. Le yaourt leader de Danone ne remplissant effectivement pas cette

La segmentation sur le marché des yaourts Le marché des yaourts est un marché subissant de nombreux critères de segmentation tels que l’âge, le sexe, la situation social et la culture. En effet, ces critères sont essentiels afin de satisfaire les besoins de tous sans pour autant en oublier les codes particuliers à chaque culture. (Emballage, code couleur, nom, recette…) 1. Le développement des produits Les déclarations enregistrées dans l'enquête mensuelle laitière permettent de distinguer

Cherry Berry est une chaîne de Yaourts Glacés en libre service qui propose plus de 50 sortes de yaourt glacés sains et non gras ainsi que plus de 50 garnitures différentes. L’originalité de Cherry Berry est que ce sont les clients qui confectionnent de A à Z leurs yaourts glacés. En entrant, les clients prennent un gobelet spécial pour yaourt glacé, choisissent le type de yaourt et le goût qu’ils souhaitent. Ensuite, ils mélangent leurs yaourts aux garnitures de leurs choix (bonbons, noix, coulis

secs;légume et fruits;lait ou produit laitier pour des adultes(pompier):oeufs brouillés,haricots verts ,pommes vapeur;jambon,poires au sirop;yaourt . Pour personnes agéés  et personnes hospitâlisé:velouté de potiron;omelette aux herbes tomates provencale et polenta;vache qui rit et fruit. Des menus spéciales sont préparé pour des personnes diabétique par exemples des yaourts sans sucres ... La cuisine centrale fonctionnent en liaison froide cela veut dire que les repas sont élaborés vingt quatre heure

ultra-frais est un rayon très vaste. Afin de distinguer les produits entre eux, nous pouvons les regrouper par famille. Santé(Activia, Danacol, …) | Allégé(de 0 à 25% de matières grasses) | Gourmandise famille(Yaourt aux fruits, | Gourmandise adulte(Riz au lait, clafouti, île flottante, …) | Yaourts nature(velouté, …) | | Tableau 1 Parmi ces familles, et autour de quelques marques indépendantes, six groupes se partagent le marché Français : Danone, Yoplait, Senoble, Lactalis/Senoble, Andros et la

depuis Mai 2011. A l’entrée dans le service, un temps d’observation a été fait autour des repas pour prendre conscience des habitudes alimentaires de Candice. Nous remarquons que sur un repas complet (entrée, plat chaud, yaourt, dessert), elle ne mange que 2 cuillères de yaourt et 2 cuillères de compote, et ce à chaque repas. Candice est en réelle difficulté devant les plats qui lui sont servis, elle reste figée devant sans manger quoi que ce soit. Nous remarquons également que Candice ne s’hydrate

qui se concentre sur les desserts pâtissiers. Ainsi, la marque se positionne sur la légèreté et la gourmandise ; Nestlé qui a inventé le yaourt qui fait mincir : Sveltesse 0% ; Danone, les yaourts se sont allégés en sucre et enrichis en fruits. (LSA) Si le segment des yaourts allégés est stable (à l’exception des produits Weight Watchers de Senoble), les yaourts allégés aux fruits sont toujours très dynamiques, notamment grâce à la percée fulgurante de Yoplait 0%, axé sur la qualité et la diversité