Vitamine B

sécrétions d’œstrogènes) et involution des organes sexuels secondaires Andropause et augmentation du volume de la prostate      Perte d’élasticité et épaississement du derme Perte de mélanocyte Diminution de la fabrication de la vitamine D Croissances des cheveux et des ongles diminuées Glandes sébacées et sudoripares altérées: sécheresse de la peau  Diminution de la réponse immunitaire cellulaire et taux d’anticorps produits après une vaccination inférieurs à ceux d’un

La Vitamine C La vitamine C, aussi connue sous le nom d'acide ascorbique, est probablement la vitamine la plus populaire, tout en étant la moins bien connue de toutes les vitamines. Le Prix Nobel Linus Pauling en a fait la championne toute catégorie (ce qui ne l'a pas empêché de mourir d'un cancer), aidé en cela par beaucoup de nutritionnistes mordus. La vitamine C est effectivement un élément nutritif fascinant et important, nécessaire à la vie humaine, même si une part de mythe l'entoure qui

» alimentaire dans l'iléon ( bout de l'intestin grêle ) ralentit la vidange gastrique. L'intestin, absorption à tout les étages : • duodéno-jéjunum : électrolytes, eau, glucides, protéines • Iléon : lipides, sels biliaires, vitamines liposolubles, vitamine B12 • côlon : dessicateur-réabsorption d'eau et électrolytes L'absorption intestinal des glucides : • hydrolyse des glucides complexes ( ex : amidons) dans le duodénum ; rôle de , amylases • absorption de glucose dans le dudodéno-jéjunum

aliments : ce sont un mélange de - Macronutriments (substance qui en se dégradant apportent de l’énergie. Ce sont les glucides, les lipides et les protides.) - Micronutriments (éléments non caloriques. Ce sont les minéraux, oligo-éléments et vitamines) - Fibres + eau - élément non indispensable à l’organisme : l’alcool (apporte beaucoup de calories : 7 kcal/g, sachant qu’1° = 8g) Les protides (ou protéines) Libère 4 kcal/g Formés d’enchainements d’acides aminés (30) : dont certaines « indispensables

Antécédents:- médicaux:- HTA traité par Aprovel- Détérioration cognitive dégénérative traité par Aricept et Ebixa- Infection urinaire récidivent- Anxiété traité par Seropram- Dépression traiter par Seropram date ??- Ostéoporose traité par Calcidose D3, vitamine D- hypercholestérolémie traité par Lodales- 1999/2000 apparition d’alcoolisme dont le sevrage fut rapide ou ? - chirurgical:- ablation d’un abcès au sein gauche : date ?? Histoire de la maladie : Mx vivait chez elle à Boulogne sur mer , en

souvent enrichi avec du lait en poudre . Le yaourt aura ainsi une forte proportion de protéines et de calcium, plus que dans du lait normal. Lait entier : lait contenant au minimum 3,50% de matières grasses. De ce fait le lait entier est riche en vitamines A et D. Lait demi-écrémé : lait ayant une teneur en matière grasse entre 1,50% et 1,80%. Dans ce cas, la mention demi-écrémé est obligatoire. L’emballage du lait demi-écrémé est à dominante bleue. Lait écrémé : lait ayant une teneur en matière

contient de la paraffine et autres dérivés du pétrole. Dans les irisées, poudre d’aluminium pur. Naturel : farines végétales ultrafines, argiles, colorants naturels types oxydes, ocres, poudres végétales. Mica pour l’aspect irisé, huiles végétales. Vitamine E pour conserver. Mascara : Allonge les cils, les gaine, les sépare. Synthétique : silicones, distillats de pétrole, gomme laque, résines acryliques, plastifiants (polystyrène), pentaérythrityle (additif à base de résine fabriqué à partir d’acétaldéhyde

graves carences. La malnutrition a ainsi été appelée la « faim invisible » ou « faim cachée » (« hidden hunger » en anglais) par l'Organisation des nations unies affectant deux milliards de personnes souffrant de carences en sels minéraux et en vitamines, pouvant provoquer des maladies mortelles. Un enfant avec signes de Kwashiorkor

manque de vitamine D entraîne un rachitisme*. La vitamine D provient de deux sources principales : le soleil en majorité et l’alimentation. Une carence en vitamine D est dû soit à une exposition solaire soit à une carence alimentaire (surtout dans les pays en voie de développement). A cause de l’évolution des habitudes de vie, le cancer de la peau double tous les 10 ans depuis 50 ans. *Rachitisme : Trouble du développement et de la calcification du squelette dû à une carence en vitamine D. La

segment des fromages pour enfants. La terrine de Vache qui Rit de 1 kg distribuée en RHF comme aide culinaire (avec les portions carrées, plus faciles à ranger pour les collectivités) a ainsi été déclinée avec une recette enrichie en calcium et en vitamine D pour les maisons de retraite l’an passé. « La Vache qui Rit permet d’enrichir l’apport nutritionnel des préparations mixées servies en maison de retraite, explique Corinne Denis. C’est intéressant car les personnes âgées souffrent souvent de dénutrition