Vitamine B12

(1,2 à 1,5g/kg/j pour les personnes malades ou en dénutrition) Glucides : 50 % de l'apport énergétique, en privilégiant les glucides complexes. Lipides : 30 à 35 % d'apport journalier dont 9 à 15 g d'apport en acides gras essentiels. |Vitamines |Sels minéraux | | |C |120 mg |Calcium |1200 mg | | | | |Fer |10 mg | | 2. Problèmes physiologiques liés au vieillissement |Pathologie

complexes ; cholestérol -Protides : acides aminés ; protéines - Acides nucléiques : ARN & ADN -Vitamines ❷ les Nutriments Nutriment = est une substance qui provient des aliments utilisé par les cellules de l’organisme soit à des fins de structure soit à des fin énergétiques. Ils contiennent :  Des molécules directement absorbées et utilisées par les cellules : eau, ions, gaz, vitamines, acides gras, acides animés, oses  Des molécules qui doivent être digérées avant d’être utilisées

ascendant, transverse, descendant. Rectum et canal anal Sur les 8 à 12l de nourriture et liquides digestifs , seulement 750 mL traversent le côlon. Contient une flore microbienne = microbiote Fermentation des aliments non-absorbés Production de vitamines : K, biotine Production de gaz : H2, H2S, N2, CO2, CH4. Mucus protégeant la paroi et moulant les selles Les mécanismes de la digestion Mécanismes involontaires sous contrôle du SNA et endocrinien Parasympathique : effet stimulant sur l estomac

l’absorption des nutriments dans la circulation sanguine - la lymphe (liquide proche du plasma contenant leucocytes et lipides) - l'élimination des déchets Le sang et la lymphe fournis aux cellules : ⁃ nutriments énergétiques ⁃ l'eau ⁃ les sels minéraux ⁃ vitamines Le processus de la digestion permet aux aliments d'être fragmentés par les enzymes en : ⁃ protéines ⁃ lipides ⁃ glucides Ces éléments passent ensuite dans le sang à travers la paroi digestive. Temps buccal : aliments broyés dans la bouche grâce à

...................9 I.3 Les Vitamines............................................................................................................................. 9 I.3.1 Vitamine D..........................................................................................................................9 I.3.2 Vitamine B9 ou folates.....................................................................................................10 I.3.3 Vitamines B1, B6, B12 ..............................

laxative et dépurative ; exemple : bette, carotte, chou, citrouille, laitue, lentille, navet, oseille, poireau, oignon, aubergine, cresson, fève, thym, romarin, figue, melon, olive, raisin, citron. Tisanes de bardane, pensée sauvage. Compléments : Vitamine C. Extraits de plantes fraîches de thym, buis, romarin. Shiitake, argile, propolis. Acné Éviter les aliments toxiniques et puriniques, graisses, excitants, aliments dévitalisés. 6 Copyright © 2011 – Club Editeur Web - Tous droits réservés

secondes ou à 89°C pendant une seconde. C’est cette dernière méthode, appelée pasteurisation à haute température qui conserve le mieux les qualités organoleptiques et des nutriments du lait (thiamine, vitamine B12 et lysine). La pasteurisation entraîne néanmoins une diminution de certaines vitamines hydrosolubles qui normalement n’excède pas les 10%. * Le lait pasteurisé se divise en trois différentes catégories, le lait entier, le lait partiellement écrémé et le lait écrémé. Ces catégories correspondent

comme pouvant le faire. Copyright © imedecin Les grandes étapes d’absorption * Cela commence dès le duodénum où sont réabsorbés le fer, le calcium, certains sucres et certaines vitamines. * Plus bas dans les intestins, c’est là que se fait le gros du travail d'absorption. C’est la raison pour laquelle on ne peut vivre sans intestin grêle. L’intestin grêle réabsorbe quasiment tout ce qui reste. Les glucides généralement sous formes

maladies et anomalies graves chez les êtres humains et les animaux aussi. En outre, l’irridiation peut endommager les valeurs nutritives et les vitamines des aliments isoniés : « l’irradiation provoque une perte d’éléments nutritifs et de vitamines, notamment A, B1, B6, B12, C, E, K, PP et acide folique. Elle pourrait détruire jusqu’à 80% de la vitamine A des œufs et 48% du béta-carotène du jus d’orange. 1» Toutefois, ces inquiétudes ne sont pas ....... En effet,malgré que l’irridiation des aliments

bananes contiennent du tryptophane, un type de protéine que le corps transforme en sérotonine, connue pour vous détendre, améliorer votre humeur et généralement vous faire sentir plus heureux. Glycémie : Oubliez les pilules - mangez une banane. La vitamine B6 qu'elle contient réglemente le taux de glycémie, ce qui peut affecter votre humeur. Anémie : Riche en fer, la banane peut stimuler la production de l'hémoglobine dans le sang et aide en cas d'anémie. Pression sanguine : Ce fruit tropical unique