Vin de liqueur

des fruits pour alimenter le maquis en alcool carburant. Un pastis à 45° sinon rien ! La bataille du pastis Si l'année 1944 marque la fin de la guerre, elle ouvre un autre front : un décret rétablit les apéritifs à 40° comme les eaux-de-vie, les liqueurs et les whiskies, mais le pastis à 45° reste interdit. Aucun parti politique, explique Paul Ricard, n'osait prendre les mesures de libération d'une boisson qui continuait à porter dans l'inconscient des foules l'héritage immérité de l'absinthe.

tardive. La caractéristique commune est une production de fruits à la même période que la vigne. La couleur lie de vin de la variété française lui valut également le nom de pêche vineuse et pêche sanguine. Le terme pêche de

I- Effets de l'alcool sur la santé et la société A) L'alcool     Le mot alcool est souvent utilisé pour parler des boissons alcoolisées comme le vin, la bière ou les spiritueux. Mais en réalité, qu'est-ce que l'alcool?     Le nom scientifique de l'alcool est alcool éthylique ou éthanol. Sa formule chimique est C2 H5 OH, il est donc formé de carbone, d'oxygène et d'hydrogène. L'éthanol est ainsi le principal alcool et psychotrope des boissons alcoolisées. C'est un liquide incolore

françaises, c'est le passage des romains qui a donné naissance au vignoble. Cependant la légende dit que Saint Martin a été le premier à produire du vin dans la région en 380 ap. J-C. Ensuite la production du vin se développa très rapidement. Sur les deux berges de la Loire, les vignerons faisaient du vin blanc et plus haut sur les collines, ils privilégiaient le vin rouge. Les moines ont ensuite repris cette culture, la Loire et ses affluents offrent un accès idéal pour la distribution et le commerce de

la créativité de l'humanité ». L'Unesco n'a distingué aucune recette française en particulier. Un mélange original de convivialité et de gastronomie, les Français autour d'une table apprêtée, en vue de partager des mets de qualité accompagnés d'un vin approprié. FROMAGES Les grandes familles des fromages français La France est le pays des 300 fromages, et il existe plusieurs familles de fromages, qui sont le plus souvent classés selon leur fermeté et la teneur de leur croûte. Fromages à pâte

possède 14 marques de spiritueux et champagne dont la vodka ABSOLUT, le pastis Ricard, les scotchs whiskies Ballantine’s, Chivas Regal, Royal Salute et The Glenlivet, l’Irish whiskey Jameson cognac Martell, le rhum Havana Club, le gin Beefeater, les liqueurs Kahlúa et Malibu, les champagnes Mumm et Perrier-Jouët. …complétées par 4 marques de vins : les vins Jacob’s Creek, Montana, Campo Viejo, Graffigna. Histoire de la marque et Paul Ricard La légende de Ricard commence à Marseille en 1932 avec

pour être classé dans une certaine catégorie. La liqueur dénommée « Cassis de Dijon » produit en France contient de 15 à 20 % de l’alcool et selon la réglementation en l’Allemagne un tel produit ne pouvait pas être importé et commercialisé en Allemagne, en raison de son pourcentage en alcool, parce que selon cette réglementation « seuls [pouvaient] y être mis sur le marché les alcools destinés à la consommation humaine qui ont une teneur en esprit-de-vin d’au moins 32 % ».   Le 14 septembre 1976, l’entreprise

production de liqueur d’absinthe. Alors la culture de cette armoise s’est développée. Les graines de l’absinthe étaient semées en pépinière puis les jeunes plants étaient repiqués en plein champs lorsqu’ils atteignaient 10 à 20 centimètres. Cette culture prit beaucoup d’essor d’abord en Suisse dans le Val de Travers, aux environs de Pontarlier puis à Fougerolles.   Une culture d'absinthe à Pontarlier, en Franche-Comté                 L’absinthe est l’ingrédient distinctif qui donne à la liqueur son caractère

................................................................ • Les gentianes ......................................................................................................... 60 63 66 DOSSIER 1 60 Les Apéritifs à Base de Vin (A.B.V.) • Les quinquinas ...................................................................................................... • Les vermouths .....................................................................................................

l'huile de coco, du musc et du goudron.Longtemps ! toujours ! ma main dans ta crinière lourdeSèmera le rubis, la perle et le saphir,Afin qu'à mon désir tu ne sois jamais sourde !N'es-tu pas l'oasis où je rêve, et la gourdeOù je hume à longs traits le vin du souvenir ? Dans ce long poème écrit en sept quintils, (écrit uniquement en alexandrins et qui en compte trente cinq et ou les 2ème et 5ème vers rimes ensemble et les 1er, 3ème et 4ème rimes ensemble respectivement) Baudelaire décri une femme,