Utrumque Jus

Nom page 5 Le Packaging page 6-7-8 Conclusion page 8 Introduction Tropicana, marque créée par le Sicilien Antony Rossi en 1947 est une marque incontournable autant au rayon frais qu’au rayon ambiant. Devenu leader du marché du Pur Jus de Fruit depuis 2003, Tropicana a su se distinguer par une gamme très large, des packagings innovateurs et des mélanges de fruits exceptionnels. Grand nom du Premium, Tropicana fixe ses prix dans une fourchette 10 à 20 % plus chère que celle de ses

Laer Thibaut et Zalamena Adrien. -Origine du projet L’idée d’un bar-à-jus de fruits nous a semblé une idée innovatrice, dans un marché qui est en pleine expansion et peu représenté en Belgique. Vu l’évolution considérable que ce genre de bar à eu aux États-Unis, mais aussi en France durant ces dernières années, nous espérons faire de même en Belgique. -Développement de l’idée Notre première idée était un bar-à-jus, puis nous avons réfléchis pourquoi ne pas surfer sur la vague ; manger 5

Au revoir sieste sur la plage, mangues et ananas sucré et juteux, curry, épices, nans, rôtis canai, mangoustans, fruits du dragon, pad thai, pâtisseries trop sucrées, jus de fruits frais, Nescafé dégeu, satay, cool beer.. Au revoir singes, geekos, vaches maigres ou sacrées, éléphants, varans, serpents, cafards géants, moustiques piquants, méduses, coquillages, poissons multicolores, tortues, requins, baleines, fourmis, chiens errants, chats pelés, oiseaux bruyants, chant des coqs durant la nuit

des clients Les mobiles d’achats (SONCASE) PRESENTATION DU CONTEXTE COMMERCIAL 1. PRESENTATION DE L’ENTREPRISE EXPORTATRICE : INNOCENT Slogan : Les fruits tout nus Siège social : Londres Activité : Agro-alimentaire Produits : Smoothies, Jus de fruits. Société mère : The Coca-Cola Company Effectif : 275 employés CA année 2012 : 242 M€ HISTORIQUE La petite histoire Innocent a été créée par 3 anciens élèves de St John’s college à Cambridge. Après avoir élaboré quelques recettes de smoothies

Tirer la chaise au client (femme en premier) , et présenter la carte  Indiquer au client le déroulement du petit-déjeuner (si, par exemple, celui-ci doit se servir luimême au buffet) Service  Proposer au client du café ou du thé et différents jus de fruits (si ceux-ci sont servis et ne se trouvent pas sur le buffet) dans la minute suivant son installation  Servir les boissons dans les trois minutes suivant la commande  Tous les serveurs qui prennent la commande doivent bien connaitre la

appareils (machine à café, à chocolat, bouilloire, petite armoire réfrigérante, plonge...), et des denrées (pains au chocolats, croissants, petits pains, charcuteries, fromages, compotes, salade de fruit, céréales, yaourts, boissons chaudes, lait, jus de fruit...). Les démarches Chaque matins je redressais à l'identique, et prenais des notes afin de m'en souvenirs le lendemain. J'étais attentive quand les serveurs m'expliquaient où se rangeais les denrées et les ustensiles qui me servait. J'essayais

vignerons et des coopératives vinicoles dans plusieurs régions : Champagne, Bordelais, Anjou, Alsace, Hérault…, génèrent 70 % de son chiffre d’affaires. Les 30 % restants sont réalisés avec des producteurs régionaux de jus de fruits en Normandie (jus de pomme) et en Languedoc (jus de raisin). Pour la production, la société fait appel à des fournisseurs de matières premières : du plastique, du carton, des bouchons et à des fournisseurs de lignes de fabrication. Un soustraitant réalise les machines

depuis une 15e d'années eu un grand succès sur le territoire Américain : Destinés au surfeur. le premier britanique a avoir créé ce produit est INNOCENT Les ventes ont été multipliées par 5 entre 2006 et 2009. Ces produits sont distribués en bars à jus spé, en GMS, bar. Le marché des smoothies arrive cependant en france à maurité. Meme innocent voit ses ventes stagner. Le mktng de l'entr est il bien orienté ? Le marché : Les smoothies, produit très à la mode à base de fruits. Commercialisé ds les

être de l'estomac. » A consommer sans modération…. Questions : Quel est le principe de réalisation d’un sorbet ? Il faut placer dans un récipient le jus de fruit et mettre ce récipient en contact avec un mélange de glace et de sel ou de glace et de salpêtre (mélange réfrigérant). Ce mélange à une température inférieure à 0°C, donc va refroidir le jus de fruits et celui-ci va progressivement se solidifier. Document 2 : Texte extrait d’un livre de cuisine datant de 1824 : L’art de cuisiner par A. Beauvilliers

51L de jus de fruits sont consommés par seconde, soit 1,65 milliards de litres par an, une consommation relativement stable. La stabilité du marché a été constatée depuis 2009 avec une hausse de + 2,4% entre 2010 et 2011. La Consommation Hors Domicile (CHD) a également affiché une légère croissance avec + 0,85% entre 2010 et 2011. Les produits dits « pur jus » représentent près de la moitié des jus de fruits consommés et tirent vers le haut le marché de manière globale. Ils sont suivis des jus « à base