Titre restaurant

les habitudes culinaires du Nord au Sud, sans oublier les comportements insulaires de la Sardaigne et de la Sicile. En Italie, les restaurants de cuisine étrangère sont très rares, en raison notamment d’une histoire très différente de celle de la France. La restauration étrangère la plus visible est la chinoise. Mais très souvent, les restaurants chinois proposent également de la cuisine italienne ( pâtes) et des pizzas. Dans leur grande majorité, les jeunes générations continuent

Chapitre 10- exercice 3 p 160- dossier de presse Le titre Grâce au succès de son concept, Biofood met en place un réseau de franchise. Le communiqué d’ouverture Biofood est une nouvelle chaine de restauration rapide proposant des produits biologiques, tel que des sandwichs, salades… Crée en 2005 par Loïc le Blanc, ce concept est facteur de succès dans la ville de Rennes avec un C.A de 4500€ par jour, et vient de s’étendre sur Paris. Son projet est de créer un réseau franchisé. Présentation

croissance et devenir ce qu’elle est aujourd’hui.  La plupart de ces problèmes ont un rapport étroit avec la clientèle. Les principales questions auxquelles Mc Donald’s a dû répondre sont : - Qui sont mes clients ? - Qu'est-ce qui les attire dans mon restaurant ? - Comment puis-je fidéliser cette clientèle ? - Comment toucher une nouvelle cible ? - Comment améliorer l’image de la marque ?  Toutes ces questions trouvent une réponse grâce à une stratégie adaptée : la Gestion Relation Client. C’est pourquoi

INTRODUCTION Étudiantes en Master 1 Finance, dans le cadre de notre cursus universitaire, nous avons effectué un stage collectif en alternance. Ce stage s’est déroulé du 6 Novembre au 19 Décembre 2008 à raison de deux jours dans le restaurant de Flunch Cernay. Nous avons choisi le secteur de la restauration puisqu’il est rare dans notre Master d’avoir une expérience dans ce domaine. Ce fut l’occasion de faire la différence entre le secteur bancaire, assurance et comptabilité.

cela peut se traduire par un système de production en réseau, l’externalisation ou la sous-traitance. Les faits observés Le restaurant compte avec des employés en service à temps partiel et à temps plein. Pour les travailleurs à temps plein, la semaine de travail est de 40 heures, réparties sur cinq jours de la semaine. Le profil de la main d’œuvre du restaurant en question est diversifié et compte avec des étudiants, pourvu qu’ils ne soient pas la majorité. Les étudiants travaillent à temps

charges et une évolution des modes de consommation, parviennent difficilement à maintenir une rentabilité suffisante pour asseoir leur pérennité Ainsi, les restaurants de moins de 3 salariés ont vu leur part de marché divisée par deux entre 1994 et 2007, avec un profit avant impôt en baisse de 7 points de pourcentage. De même, 65-70% des restaurants de moins de 3 salariés existants en 2000 avaient disparu en 2007 Les organisations professionnelles ont pour enjeu de renforcer leurs actions, pour accompagner

applications… - La rapidité et la praticité La crise et la recherche de formules économiques n'expliquent pas à elles seules la croissance des restaurants rapides qui correspond au mode de vie des Français : urbains, actifs, pressés et à la recherche des formules économiques. "Le Français mange en moyenne en 31 minutes le midi. Il n'a pas le temps de s'asseoir au restaurant pendant une heure et demie comme il y a 20 ans et soucieux de son équilibre alimentaire, la formule entrée-plat-dessert n'est plus au

comptable des frais de personnel Thème 18 : Une journée au restaurant « Le Fin Gourmet » …………………………………………………………… Claire BAUDU - Michèle MAILLARD Thème 11 - La facturation et l’encaissement des ventes 1/ LA FACTURE Monsieur Martin, commercial, a séjourné à l’hôtel-restaurant La Vallée à l’occasion d’un déplacement professionnel. Au moment de son départ, la réceptionniste lui remet le document suivant : Hôtel-restaurant La Vallée *** 10, rue de la Vallée Verte 69006 LYON Téléphone

p.7 II – McDonald’s joue la carte de l’écologie et de l’économie. p.11 A – La transformation des ses restaurants. p.11 B – La réduction et le recyclage des déchets. p.14 C – Les effets négatifs.

McDonald’s France – Un SI à l’image de l’entreprise S’il est sûrement inutile de présenter l’activité du groupe McDonald’s, il convient de préciser ce qu’est McDonald’s en France, à savoir : 1141 restaurants (McDonald’s Restaurants) principalement gérés en location gérance, soutenus par McDonald’s France Services, le siège de la filiale française qui regroupe toutes les activités au service de l’enseigne (achats, gestion des ressources humaines, marketing ou encore informatique). McDonald’s