Tarte flambée

: truite, merlan, rougets…entiers ou en filets des légumes : pommes de terre, champignons, courgettes… des abats et des charcuteries : foie, rognons, saucisses, andouillettes… des œufs : omelette, sautés à la poêle des desserts : crêpes, bananes flambées… Quel matériel utilise-t-on ? Une poêle, un sautoir ou une sauteuse, une plaque à rôtir (pour les grandes quantités) Comment fait-on sauter un aliment ? 30 Extrait de la recette « steaks au poivre » (cuisine de référence p. 648) 1. faire

Michel, quand Jean le rejoint dans un café des Champs Elysées où ils se sont donné rendez-vous. – Un vrai con, ce mec ! (Le visage de Jean exprime encore son indignation :) Il ne m’a parlé que de mon oncle, qu’il a traité de m’as-tu vu et de tête flambée ! – Tu lui as répondu ? – J’allais pas laisser passer, qu’est-ce que tu crois ? Je lui ai demandé combien il avait de victoires ? “Aucune”, il m’a répondu. Il paraît qu’il s’est planqué pendant la guerre, celle-ci, l’autre je ne sais pas. – Qu’est-ce

Tout le monde à bord paraissait enchanté, et il n’en pouvait guère aller autrement, car jamais équipage ne fut plus gâté, je crois, depuis que Noé mit son arche à la mer. Le double grog circulait sous le moindre prétexte ; on 105 servait de la tarte aux prunes en dehors des fêtes, par exemple si le chevalier apprenait que c’était l’anniversaire de quelqu’un de l’équipage ; et il y avait en permanence sur le pont une barrique de pommes où puisait qui voulait. – Ces manières-là, disait le capitaine

spécialistes du secteur et le ministère de l’Agriculture y voient deux raisons principales. Premièrement, sous l’effet de la crise, les gens prennent plus souvent leurs repas chez eux et s’abstiennent d’aller au restaurant ; deuxièmement, en raison de la flambée du prix du blé, on observe un retour au riz comme principal féculent. Or le curry s’accommode bien avec le riz. Ensuite, comme l’explique Takahisa Inoue, directeur de l’Institut de recherches sur le curry, à Tokyo, “bon nombre d’hommes retraités commencent

flagrant délit (pris en) pillado en flagrante delito o in fraganti flagrants délits (procédure des) procedimiento in fraganti flambeau (reprendre le flambeau) recoger la antorcha flambeau du progrès (le) la antorcha del progreso flambée de violence explosión de violencia flambée des prix alza súbita de los precios / el disparo de los precios / los precios se disparan flamme (descendre en flammes) (critiquer violemment) desollar vivo (a alguien) flan (prêter le flan à la critique) dar pie a la crítica

experts-comptables. On a parfois envie de dire “Ouvrez les yeux, respirez, regardez un peu vers le grand large, comprenez que le monde change, il y a des choses qui sont plus fondamentales”. Le développement durable, une tarte à la crème ?... Regardez le développement durable, c'est une espèce de tarte à la crème, d’idée à la mode, on y met tout et n'importe quoi. Vous avez pourtant des firmes qui ont des stratégies de développement durable. Et qui aujourd'hui le font valoir dans la compétition, dans la concurrence

Mmmm… C'est bon… – Ce ne sont que quelques pates… repondit-il, modeste, en prenant la voix de Don Patillo. – Mais qu'est-ce que t'as mis dedans? – Ma foi, des petites choses… – C'est delicieux, repeta Camille. Et comme dessert? – Des bananes flambees… Vous m'excuserez, mesdemoiselles, mais je fais avec les moyens du bord… Enfin, vous verrez… Le rhum, c'est pas du Old Nick de Monoprix, hein! – Mmmm, repeterent-elles encore en lechant leurs assiettes, et apres? - Apres c'est dodo et, pour celles

qualités. Tout le monde à bord paraissait enchanté, et il n’en pouvait guère aller autrement, car jamais équipage ne fut plus gâté, je crois, depuis que Noé mit son arche à la mer. Le double grog circulait sous le moindre prétexte ; on servait de la tarte aux prunes en dehors des fêtes, par exemple si le chevalier apprenait que c’était l’anniversaire de quelqu’un de l’équipage ; et il y avait en permanence sur le pont une barrique de pommes où puisait qui voulait. – Ces manières-là, disait le capitaine

l’alimentation et l’agriculture (FAO) 22, 848 millions de personnes souffraient de la faim dans le monde sur la période 2003-2005, chiffre comparable aux 842 millions de la période 1990-1992. Mais la situation s’est fortement dégradée du fait de la flambée des prix des denrées alimentaires [voir Q20] et en septembre 2008, la FAO revoyait son estimation à la hausse, estimant les tendances « inquiétantes »23: 923 millions de personnes étaient sous-alimentées en 2007, dont 907 dans les pays en développement

furent  emblématiques) qui remettait en question les rendements attendus des TIC,  la  rémunération  des  facteurs,  les  incitations  et  les  règles  à  définir  pour garantir un sentier de croissance stable ; •  la crise des ressources rares (flambée des cours des matières premières,  alimentaires et énergétiques) et une dégradation écologique accélérée, qui dès 2006 marquaient l’incompatibilité entre la croissance mondiale et le prélèvement sur les ressources ; •  la crise actuelle de surendettement