Substrat enzymatique

(Exocrine) T3, T4 Calcitonine Cortisol Adrénaline Insuline (Lipase) Estrogènes (Ovocytes) Testostérone (Spermatozoides) Conséquences cliniques d’un défaut ou d’un excès d’hormones Thyroide Conséquences pathologique d’un déficit enzymatique sur la voie de synthèse d’une hormone Surrenales Anatomie Physiologie Conséquences hormonales d’une intervention thérapeutique Médicament Hypophyse (Prl) Intervention chirurgicale Parathyroides L’axe hypothalamo-hypophysaire : un

’assimilation de l ’azote Lentille d ’eau : NR (µmoles NO2-.h-1.MF-1) µ Carence en N (24 à 48 h) témoin + NO3- + cycloheximide 60 h temps Régulation de l ’assimilation de l ’azote • NR contrôle la séquence poly-enzymatique • NR est inductible par son substrat (NO3-) • NR est rétro-inhibée par NH4+ et A.A. NO3NR + - NO2NiR NH4+ Acides aminés GS/GOGAT Régulation de l ’assimilation de l ’azote Régulation par l’éclairement : NH4+ assimilé dans les feuilles glutamine

ces milieux est formés de biotopes Le biotope est l’ensemble d'éléments caractérisant un milieu physico-chimique déterminé et uniforme qui héberge une flore et une faune. (Différent facteurs : température, humidité, éclairement, nature du substrat ou substrat dissout ….) La biomasse est le poids total des êtres vivants dans un milieu donné. Elle est constituée d’une grande partie de micro-organisme dont le rôle est l’équilibre des biotopes. 2 Groupes naturels Individus: Unités distinctes

Geotrichum candidum n'ont pas d'effet significatif (P< 0,05) d'après les résultats de l'analyse de variance à 2 facteurs (Penicillium camemberti et Geotrichum candidum). Dosages des activités enzymatiques Les résultats obtenus sur 5 répétitions indépendantes mettent en évidence des activités enzymatiques différentes chez les 2 espèces (tableau Il). Les souches de Penicillium camemberti présentent une activité endopeptidasique (protéase neutre) nettement plus forte que les souches de Geotrichum

temps imparti - Obtention de valeurs de mesure exactes - Réalisation correcte de gammes d’étalonnage - Présentation et exploitation correctes des résultats - Valeurs et documents de référence 25 C3.3.3. Mettre en œuvre des techniques enzymatiques - Echantillons biologiques - Echantillons de calibrage et de contrôle - Matériel de laboratoire, produits et réactifs - Spectrophotomètre ou lecteur de microplaque - Electrode à enzymes - Modes opératoires - Temps imparti - Equipements de protection

Diffusion simple à travers la phase lipidique Diffusion facilitée à travers un canal protéique Diffusion facilitée par des protéines transporteuses (perméases) La perméase se lie spécifiquement à une molécule donnée (comme une enzyme et son substrat) et la transfère de l'autre côté de la membrane plasmique par une série de changements réversibles de conformation. Mécanisme en 3 étapes: 1- Formation d'un complexe avec le transporteur. 2- Translocation du complexe à travers la phase lipidique

: quand l’eau est très liée, l’oxydation est directe ; à partir d’un certain degré de liberté de l’eau, l’oxydation devient enzymatique (que les enzymes soient endogènes ou exogènes, provenant de micro-organismes ou du milieu). La courbe en gris correspond aux réactions de Maillard, non enzymatiques, qui s’opposent pour les humidités intermédiaires au brunissement enzymatique correspondant principalement à une oxydation des polyphénols. Les courbes en vert clair, vert foncé et noir correspondent au

appel, dans des proportions variables, aux facteurs combinés suivants : action chimique, température, temps d'action et action mécanique. (NF X 50-790).La détergence : Processus selon lequel des salissures (souillures) sont détachées de leur substrat et mises en solution ou en dispersion. Au sens ordinaire, la détergence a pour effet le nettoyage des surfaces. Elle est la résultante de la mise en œuvre de plusieurs phénomènes physico-chimiques (NF EN ISO 862). Les détergents anioniques : les

PEPINIERE 1. Notion de pépinière 2. Modes de production de plants 3. Techniques de production en mottes 4. Le substrat de culture 4.1. Contraintes auxquelles sont soumis les substrats 4.2. Qualités requises pour un substrat 4.3. Propriétés des substrats 4.4. Préparation des substrats 4.5. Désinfection des substrats 4.6. Neutralisation des substrats 4.7. Fertilisation de fond des substrats 5. Le contenant 5.1. Nature et propriétés de la paroi du contenant 5.2. Géométrie du contenant 6. Conduite

parle de peptide, de polypeptide ou plus simplement de « petite protéine ». Les protéines ont des fonctions très diverses : certaines pourront avoir une fonction structurale (elles participent à la cohésion structurale des cellules entre elles), enzymatique (elles catalysent les réactions chimiques de la matière vivante) ou encore une fonction de messager (pour les protéines impliquées dans des processus de signalisation cellulaire). Fonctions des protéines Les protéines sont des molécules très variées