Smoothie

consommation de produits de l’épicerie sucré, notamment la biscuiterie sucrée, la pâtisserie industrielle, les confiserie. Le sucre se trouve dans les fruits, donc aussi dans les compotes (en gourde), les préparations à base de fruits (Envie de Knorr, les Smoothie de Tropicana), les yaourts et crèmes dessert. La confiserie peut surtout être remplacé par des produits sucrés facilement transportable, qu e l’on peut trouver da, un grand nombre de points de vente. Pouvoir des clients : A Les clients

 Publicité = 2% à 5% du budget d’une entreprise  Campagnes télévisées hors de prix (>500 000 euros)  Comment les jeunes entreprises peuvent-elles se faire connaître ?  Création de Michel & Augustin en 2004  Biscuits sablés  Yaourts  Smoothies  Concurrence rude de Lu® Yop® Tropicana® PLAN 3 I. M&A : les trublions du goût II. Stratégie communication : Quand audace et opportunisme permettent de faire le buzz III.Une relation privilégiée avec le client M&A : les trublions

bon » M2 Marketing de l’innovation 2011-2012 – Raluca Girboan, Daniel Lapides, Emilie Prémoso, Madeleine Valette II. c. Communication en matière d’environnement  Sur les autres supports - Les communiqués de presse : formats XXL smoothies, pot 1KG Vache à boire - Les feuilles de bananier M2 Marketing de l’innovation 2011-2012 – Raluca Girboan, Daniel Lapides, Emilie Prémoso, Madeleine Valette III. Aspect social / sociétal a. b. c. L’humanitaire La politique RH

glacées Baisse des ventes de Spécialités à Partager (SAP) et de Spécialités Individuelles (SI) Recul des ventes des glaces en pots. Domination sur ce segment de Magnum et des marques connues de confiserie (Mars…) Les fabricants continuent d’innover (smoothies, commerce équitable, conditionnements nouveaux…) ce qui dynamise le marché Arrivée de nouveaux fabricants (Andros, Materne) Difficultés des nouveaux arrivants à faire leur place (retrait de Michel & Augustin) Progression des ventes de glaces sur

confiture, miel, sucre ou sirop d'érable ou 12.5 cl de crème de marron ou 12.5 cl de pâte de fruits ou 12,5 cl de confiture et 12,5 cl de compote à mélanger ou 3 boules de sorbet aux fruits ou 25 cl de jus de fruits naturels ou 12,5 cl de smoothies (sans lait, uniquement aux fruits) Exceptionnellement, vous pouvez remplacer la part de fruits par : 6 calissons d'Aix ou 3 marrons glacés ou 4 loukoums ou 1/2 petit bol chinois de dragées accompagnés d'un grand verre (15cl) de jus de fruits

passent le moins de temps possible à faire la cuisine © Kantar Worldpanel LE CÔTE ECONOMIQUE N’EST PAS LE PLUS IMPORTANT, CE QUI PEUT EXPLIQUER QUE LE FAIT MAISON RESTE A UN NIVEAU ELEVE DANS LES REPAS DES FAMILLES. PHENOMENE PAINS ET SMOOTHIES Source : TNS Sofres, mars 2010 49 © Kantar Worldpanel Le Home Snacking : Merci de votre attention Journée LSA Snacking du 25 Mai 50 © Kantar Worldpanel 

Innocent Trois jeunes hommes entre 20 et 30 ans fraîchement diplômés, Richard, Jon et Adam. Ils ont inventé leurs premières recettes de smoothies pendant l’été 1998 et les ont testées lors d’un festival de musique. Avec 100 kg de fruits et un grand panneau au-dessus de leur stand, ils ont demandé au public s’ils devaient quitter leurs emplois pour se dédier aux smoothies. Les visiteurs devaient répondre en jetant leurs bouteilles dans une poubelle OUI ou NON. A la fin du week-end, la poubelle OUI était

elle fut aussi un des premiers distributeurs à prôner et à proposer des produits Bio dans les années 90. Aujourd’hui, les magasins comptent environ 2000 produits bio, équitables ou verts. Les magasins furent aussi les premiers à commercialiser les smoothies Innocent qui furent un immense succès et repris par les concurrents par la suite. Mais là ou Monoprix innove réellement et a su faire ce que ses concurrents n’ont jamais réussi à faire se situe au niveau de l’image de sa marque distributeur. Alors

vendus en GMS (Lu) • Petits salés : Biscuits apéritifs vendus en GMS • Vaches à boire : Yop et ses concurrents déjà existants (Innocent, Yoplait) • Vaches givrées : Pots de glace (Hagendaz, Ben&Jerry) • Fruits mixés : Pom’Potes, compotes, smoothies (Andros, Hero) « Avec leur nouvelle organisation, les créateurs de la marque se sont donné les moyens de pénétrer dans le cercle très fermé des géants de l’ultrafrais » . En effet la marque a réussi à faire face à cette concurrence en adoptant

l'écologie sont des questions auxquelles les consommateurs sont devenus sensibles : cela implique donc pour les entreprises de s'engager dans la voie du bio et à s'orienter vers un marché plus "vert". On a pu ainsi voir l'expansion du secteur des smoothies, ou des sports drinks, ou encore le lancement de nouveaux produit sensés faire remonter l'image nutritionnelle négative des marques, tels que le Coca Zéro pour Coca Cola… ------------------------------------------------- Sommaire : -------------------------------------------------