Saumon

fromage de Hollande Rosette Saumon fumé Jambon cru Mousson de canard Verrine mousse : 80 cents (minimum 12 pièces) Saumon, thon, crabe ou crevettes

de Café, 1 Thermos de Thé, 1 Jus d’oranges, accompagné de 3 gourmandises « maison » 3 salades à partager Quiche: Saumon, Francomtoise, … Crumbles, Jus de Fruits Biologique Buffet parisien Une formule à partager, … à partir de 10 personnes 21 € 00 / personne Salade du Chef Assortiment de 3 salades du moment Plateau de Rôti de Bœuf émincé Haricots verts persillés OU Plateau de Saumon à la parisienne Tagliatelles aux œufs frais Plateau de Desserts Gourmands du moment Vin de Bordeaux Biologique

tarama, saumon et crevette INGREDIENTS : Pour 4 personne(s) - 1 sachet de salade verte - 2 pots de tarama - 400 g de pavé de saumon - 300 g de crevettes - yaourt à la grecque - le jus d'un citron - ciboulette pour la décoration - sel - poivre PREPARATION - Faire cuire le pavé de saumon à la vapeur 5 min à la vapeur. - Pendant ce temps, faites revenir les crevettes à la poêle. Quand les crevettes sont cuites, décortiquez les et réservez. - Mixez la chair du pavé de saumon avec le

Verrine tartare saumon : Couper le saumon frais en petit dés, ajouter les câpres, cornichons, échalote hachés et la ciboulette ciselé, saler ,poivré, ajouter huile olive et jus de citrons, bien mélanger, Mettre dans les verrines et ajouter une crème monté au citron. Verrine avocat crevette : Eplucher l’avocat , le couper en petit dés, mettre dans la verrine, ajouter les crevettes décortiquées et la sauce cocktail Sauce cocktail : mayonnaise+ketchup+cognac Endive carmin et moule au vinaigre :

Recette Verrine tomate saumon avocat Ingrédients (6 personnes): 2 avocats bien mûrs huile d'olive vinaigre crème fraiche épaisse sel poivre ricotta 1 pot (250 g) 4 tomates 2 échalotes 4 tranches de saumon fumé Préparation: 1ere couche : Mixer les avocats avec un peu d'huile d'olive. Ou bien écraser à la fourchette. S'il reste des petits morceaux, ce n'est pas grave. Sale, poivrer. 2eme couche : Mélanger la ricotta avec 2 c à s de crème fraîche. Saler, poivrer. 3eme couche : Mettre les tomates

toute nouvelle gamme de terrines « Halal ». | Saumon fumé, poissons marinés et saucisson de poissons (qui est un nouveau segment) | Meralliance, n°1 français sur le marché du saumon et des poissons marinés et fumés, à marque distributeur. Le groupe possède deux marques l’une dédiée aux GMS (Armoric) l’autre dédiée aux RHD (Narvik). Ces saucissons de poissons Armoric ont été reconnus saveur de l’année 2011 et ont été primés aux oscars LSA 2010. | Saumon fumé, poissons marinés, poissons divers, cocotte

concept reposera avant tout sur la finesse et la richesse de l’emballage. En effet, la vente d’œufs de saumon est, à ce jour, très peu attrayante du fait d’un contenant basique et inesthétique. Notre but est donc de rendre l’achat d’œufs de saumon habituel pour le consommateur en période de fête grâce à notre packaging hors-pair. La matière première que nous utiliserons sera des œufs de saumon provenant d’Alaska ce qui garantira pour le client une qualité et une authenticité du produit (ce qui ne

70 Petits fours 0.70 Pain surprise Terre et Mer ou charcuterie 28.70 Nos entrées froides : Millefeuille de crêpes océanes 2.80 Cône au saumon ou écrevisses 2.80 Aspic de saumon fumé au fromage de chèvre 2.80 Artichaut norvégien 3.00 Demi langouste garnie selon cours Médaillon de saumon avec garniture sur plat 3.00 Saumon fumé ( maison) le kg 55.00 Terrine de foie gras de canard 118.00 Terrine de foie et ris de veau 124.00 Nos terrines de poisson (la part)

grande boîte de pêche à sirop 1) Mélanger thon + mayo + sel poivre 2) 1ère couche de pêche en petits morceaux Recouvrir avec thon Remettre pêche en petits morceaux Ingrédients : * 1 avocat * 2 tomates * 150 g. de saumon fumé * 2 c à soupe de crème fraîche * 2 c à café de moutarde * 2 à 5 c à café de ciboulette * 2 c à soupe d’huile d’olive * ½ échalote ciselée très fin * Sel, poivre, piment poudre 1) Couper tomate en petits cubes

de tartare de saumon aux baies roses, Verrine de mousse de poivron et chip Verrine de tartare de tomate, concombre, mangue, poivrons, ananas à la menthe   Nos Canapés Canapé de magret de canard et Tapenade Canapé de foie gras sur chutney de figues Canapé de crème de roquefort et noix Canapé de crevette tandoori Canapé de saumon fumé et suprême de citron Canapé de pointe d’Asperge et tomate confites Canapé et mousse de poisson fumé (haddock)   Nos Blinis Blinis de saumon fumé et sa crème