Salmonidae

gibbosus Perche soleil Centrarchidae Micropterus salmoides. Black-bass Acanthomorphes Gymnocephalus cernuus Gremille Percidae Perca fluviatilis Perche Stizostedion lucioperca Sandre Poeciliidae Phoxinuisphoxinus Vairon Saumon Salmo salar atlantique Salmonidae Oncorhynchus mykiss Truite arc en ciel Salmonoïdes Salmo trutta trutta Truite de mer Thymallidae Thymallus thymallus Ombre 4 Aguillidae Balitoridae Les rivières du Maine-et-Loire Le réseau hydrographique du Maine et Loire est très dense

Le Saumon d'élevage Les espèces que nous produisons aujourd'hui sont le saumon d'Atlantique de son nom latin, Salmo salar et le saumon du pacifique de son nom latin Oncorhynchus Keta . ces espèce appartient à la famille des salmonidés tout comme la truite, l'omble et bien d'autres. Le salmonidé est un poisson téléostéen (classe à 2 nageoires dorsales dont la seconde est adipeuse), aimant les eaux fraîches et oxygénées. L'œuf : Après la reproduction, la femelle dépose ses œufs, généralement

Section I Chapitre 1 01.01/051 Section I ANIMAUX VIVANTS ET PRODUITS DU REGNE ANIMAL Notes. 1.- Toute référence dans la présente Section à un genre particulier ou à une espèce particulière d'animal s'applique également, sauf dispositions contraires, aux jeunes animaux de ce genre ou de cette espèce. 2.- Sauf dispositions contraires, toute mention dans la Nomenclature des produits séchés ou desséchés couvre également les produits déshydratés, évaporés ou lyophilisés. _________________ Chapitre 1

Introduction : L'élevage des poissons en eau douce ne date pas d'hier. Des écrits nous ont appris que les Chinois, les Egyptiens et les Romains maîtrisaient l'élevage des poissons d'étang. C'est au Moyen-âge que des moines français ont intégré les principes de base des techniques d'élevage. Mais c'est surtout à la fin du 19 ème siècle que la salmoniculture a véritablement pris son essor notamment dans les Vosges grâce à deux pêcheurs Rémy et Gerin qui mirent au point la reproduction artificielle

« Saumon » est un nom vernaculaire ambigu désignant chez les francophones plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés ; cinq espèces classées dans le genre Oncorhynchus, qui vivent dans le nord de l'océan Pacifique et son bassin versant, une espèce du genre Salmo, qui vit dans le nord de l'océan Atlantique et son bassin versant. Presque tous les saumons remontent les rivières vers les sources pour aller pondre (anadromie). La plupart des adultes meurent après la ponte

L’élevage des saumons Il existe 11 genres de saumons et 66 espèces de saumons dans le monde : dans l'Océan Pacifique (les Oncorhynchus), 12 % des saumons sont produis par l’élevage et 88 % par la pêche et dans l’Océan Atlantique (les Salmo), 93 % des saumons sont produits par l’élevage et 7 % par la pêche. C'est un poisson très apprécié pour sa chair et pour sa pêche sportive. Le saumon fait l'objet d'élevages intensifs. Le saumon sauvage est pêché depuis des milliers d’années, mais l’élevage

1. Le milieu de vie et l'habitat. Le saumon vit dans le milieu aquatique. Il existe deux espèces de saumons : le saumon d'eau douce et le saumon atlantique. On trouve le premier dans les grands plans d'eaux du Québec (essentiellement les lacs), quant au saumon atlantique, il partage sa vie entre la haute mer et les rivières. Présent dans un espace maritime s'étendant de la Manche à la mer du Nord en passant par les deux rives de l'océan qui lui donne son nom, il rejoint les rivières pour

Prise de notes pluri sur l'Auzon du 14/03/2013 La fédération de pêche du Vaucluse doit suivre les milieux aquatiques et la qualité sur l'ensemble du département. C'est une association de loi 1901, elle comprend 13000 pécheurs dans le Vaucluse. L'adhésion à la fédération comprend une taxe qui va à l’État puis qui revient aux fédérations de chaque départements pour des nouveaux projets. Pour la surveillance des milieux, des agents circulent mais aussi pour la qualité de l'eau, les comptages et

l’AFITEP : 2H pour répondre à 80 QCM (plusieurs QCM sur les 42 rubriques) 1H pour répondre (format A4) à 2 sujets parmi 3 sur une des rubriques. Cette épreuve correspond au NIVEAU D de la certification IPMA Préparation avec une adaptation du SIMULATEUR SALMONIDAS (sur 3 jours) + du « bachotage » épreuve à blanc (1 j) DIRECTION DE PROJET Le niveau C (Responsable de projet Certifié) Il s’obtient après une épreuve de niveau D réussie et l’ examen du dossier de candidature. Un atelier de mise en situation

marques ne peuvent être détectées que par un appareil spécial) Marques chimiquesau moyen de colorants, en particulier la tétracycline (L'administration se fait par un bain d'immersion, par la nourriture ou par injection) En plus, pour les Salmonidae: Amputation de la nageoire adipeuse (La totalité de la nageoire adi peuse est coupée à l'aide de ciseaux) - 18 - En plus pour les grands poissons (> 15 cm): Marques mandibulaires(Une bande métallique munie d'un numéro est fixée autour de