Sauce Tomate Tp

4 personnes) : - 1 demi-chorizo - 1 demi-oignon - une boîte de champignon de Paris - de la purée de tomate - 2 tranches de jambon - du gruyère râpé - 25 cl de crème liquide. - origan Préparation : -Etalez votre pâte à pizza dans une plaque. -Etalez de la sauce tomate sur toute la surface de la pâte. -Coupez les deux tranches de jambon en deux. Disposez-les sur la sauce tomate. -Faites revenir les champignons avec le demi-oignon dans une poêle beurrée. -Ajoutez la crème liquide

du monde. Elle découvre donc une recette magique qui dit qu'elle doit manger une petite fille à la sauce tomate. Mais celle-ci doit obligatoirement avoir un prénom commençant par la lettre N. La sorcière se souvient donc que la petite fille s'appelle Nadia, elle décide de la manger ! Un jour, elle la croise en sortant de la boulangerie, elle lui demande donc d'aller lui chercher de la sauce tomate, prétextant être trop fatiguée pour cela. La petite fille a un grand cœur et elle accepte. La sorcière

Lefevre Alexina Dufrene Camille Legendre Morgane FABRICATION DE 6 PIZZAS INTRODUCTION Au cours de ce TP, nous avons fabriqué 6 pizzas suivant chacune la même recette. Pour cela, nous allons réaliser une pâte en suivant correctement les différentes étapes de levées et cela tout en utilisant de la farine T55 et de la levure de boulangerie. Le but est alors d’obtenir une pâte étant de qualité organoleptique satisfaisante. DIAGRAMME DE FABRICATION ENTRANTS Pâte levure boulangère

Sardine à la tomate Filets de maquereaux Filets de maquereaux De Marrakech au naturel aux aromates La gamme ARMORIAL Sardine à l’huile Sardine sauce Filets de maquereaux à maquereaux à la sauce D’olive (1/6 P 30) (1/2 HL) la sauce tomate tomate (½ P ovale)

McDonald’s Tp de Logistique 21 novembre 2006 Nicolas Gueniat, François-Maxime Greub, Selin Islek, Paola Koll, Céline Froidevaux LOGISTIQUE MCDONALD’S Dans ce travail nous allons traiter la chaîne logistique nécessaire pour la réalisation d’un menu standard (boisson hamburger, salade, frites) McDonald’s. Pour cela nous avons assisté aux portes ouvertes qui se sont déroulés le week-end du 4 novembre au restaurant de Rive. Nous allons traiter la provenance des produits, leur arrivage dans

LEXI QUE DES TERMES DE CUISINE ET DE RESTAURANT V1.7Lexique de termes professionnels v 1.7 Page 2/16 tp Abaisser / Abaisse : Étendre une pâte à l'aide d'un rouleau pour l'amincir de l'épaisseur souhaitée. Le résultat de cette action est une Abaisse de pâte. Abat : Tête, pieds, cervelle, rognons, foie, langue, cœur et ris des animaux de boucherie. Abatis : Tête, cou, ailerons, pattes, gésiers cœur et foie de volailles ou de gibiers à plumes. Abricoter : Recouvrir d'une mince couche de

interrogé notre entourage et nous avons été sur plusieurs points de vente afin d’essayer de familiariser notre cible le plus possible à notre produit. Un feedback positif en est ressorti. Nous avons pensé à un concept de chips bio accompagnés d’une sauce aux légumes bio. Nous resterons dans l’idée ludique de manger des chips à toute heure de la journée mais en faisant attention un minimum à notre hygiène de vie. Medita’s est un produit qui proposera de saveurs venues d’ailleurs et un mix de légumes

Travail de pré-qualification hôtelière Libramont 2011-2012 Travail de pré-qualification hôtelière Libramont 2011-2012 Porte Folio Qualification TP Cuisine. Porte Folio Qualification TP Cuisine. Travail de qualification 6TQ Hôtelière 2011-2012 Table des matières 1 Intitulés, recettes et illustrations des mises en bouche 2 2 Prix d’achat des mises en bouche 4 3 Composants du panier, répartition et étude des produits 5 Composant du panier et répartition : 5 Etude des produits :

TP N°1 : Lay’s Heinz Tomato Ketchup ( 200 g ) Table des matières Introduction 3 1. Le produit 4 1.1 Les origines de la marque 4 1.2 Les origines du produit 5 1.3 Description du produit 5 1.4 Gamme et Co-Branding 6 2. Profil du consommateur 6 2.1 PRA 6 2.2 Consommateur 7 3. Etude du marché 7 3.1 Marché de référence 7 3.2 Concurrence 7 3.3 Prix 8 3. Profil Communicationnel de l’entreprise Lay’s 8 3.1 Communication en POS 8 3.2 Communication en dehors

relatif aux détergents. Les données prouvant cette affirmation sont tenues à la disposition des autorités compétentes des états membres et leur seront fournies à leur demande expresse ou à la demande du producteur de détergents. - Produit biocide : TP 4 Substances actives biocides : acide peracétique, CAS : 79-21-0, 6 g/l. nettoyage du matériel pouvant se trouver au contact de denrées alimentaires. - Conforme à la norme EN1276 et EN1650. (en cours) - Formule déposée au centre Antipoison France :