Reine des reinettes

-Les Pommes à cuire : Les pommes au four « La reinette grise du canada » Taille : Gros calibres irrégulières, rondes et aplaties. Peau : vert jaunâtre. Sa chair : plus parfumée que sa consœur canada grise. Elles n'ont pas de tenue en cuisson et se "défont" et pour une tarte par exemple ces variétés ne sont pas conseillées pour une présentation en rang d'oignon. Consommation : Décembre à Mars Pomme sucré Pomme bonne tenue « reine des reinettes » Taille : taille moyenne. Peau : épaisse

regroupement, des pommes les plus couramment commercialisées en France en fonction de leurs saveurs. Nous avons pour cela recueilli des données sur les 16 variétés de pommes suivantes : Golden, Gala, Reine des Reinettes, Braeburn, Jonagold, Pink Lady, Elstar, Tentation, Fuji, Idared, Les Rouges, Reinette grise du Canada, Belchard Chanteclerc, Belle de Boskoop, Granny Smith, Cox Orange. Internet a été notre principale source d’informations. Nous nous sommes également inspirées d’une plaquette disponible

principales variétés de pommes sont l'Ariane, l'Antarès, la Belchard Chantecler, la Boskoop, la Braeburn, La Cameo, la Choupette, la Elstar, la Fuji, la Gala, la Golden, la Granny Smith, la Honneycrunch, l'Idared, la Jonagold, la Pink Lady, la Reine des Reinettes, la Reinette grise du Canada, Les Rouges, la Tentation... Les Golden, Gala, Granny Smith et Jonagold sont les plus consommées. Itinéraire technique: Avant la plantation, les variétés de pommes sélectionnées sont greffées sur des porte-greffes

cidre, donne un bon cidre sec, mais fleurit tôt. Sensible en année humide à la tavelure, très sensible à l’oïdium, assez réceptive sur fleurs au feu bactérien Fiche variétale – Pomme à couteau – Reinette de Caux Reinette de Caux   Synonymes : Grosse reinette rouge piquetée (1807), Grosse reinette de Cassel, Mignonne de Hollande Origine : Née chez les Hollandais (1771)   Fruit :   Epoque de maturité : Octobre Calibre : Assez gros à gros (60 à 70 mm de largeur, 50 à 60 mm de hauteur) Forme

différentes gammes de produits : * les pommes * La Reine des Reinettes avec 800T de production. Elle est vendue uniquement que le marché français. Une marque Reine des Reinettes Gourmandes a même été créée. "Rolls des pommes" selon les termes d'Eric Cellier, "polyvalente et jamais moyenne" pour Matthieu de Lauzun - qualificatifs qui  a ravi le directeur de Cofruid'Oc Méditerranée Didier Crabos - la Reine des Reinettes est une espèce produite et commercialisée d'aout à octobre en France

l’âge du personnage ( + de 50 ans ) - périphrase «  plus d’un demi-siècle » permet d’insister sur son âge - « articulation noueuse » insiste une fois de plus sur son âge = maladie articulaire* - comparaison de son visage avec la pomme de reinette (l 4-5) «  plus plisser qu’une pomme … » comparaison hyperbolique. Ici, paradoxe car normalement la pomme renvoit à la fraicheur, la grâce = Ironie Flaubertienne (regard ironique et méchant non sur le personnage de Catherine Leroux, mais qui s’attaque

On recense trois grandes familles de pommes : les variétés précoces (de juin à juillet, difficiles à conserver) telles que la Reine des Reinette, la Reinette Clochard... On notera également les variétés de saison (qui dominent le marché) comme la Granny-Smith ou la Golden Delicious, et enfin les variétés des terroirs (plutôt rares) avec la Belle de Boskoop, la Reinette du Canada... *La mangue : La mangue est un fruit tropical d'exportation, originaire d'Asie. En provenance principalement d'Afrique

Stéphanie Melyon-Reinette Université des Antilles et de la Guyane (University of the French West Indies) Unité de Formation et de Recherche Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives (STAPS) Langue Vivante Anglais Grammaire Enseignant : Stéphanie MELYON-REINETTE Doctorante, 4 année, vacataire Département d’Etudes Anglophones CRILLASH/CELCAAH ème 1/79 Stéphanie Melyon-Reinette Somma ire Sommaire Les Articles Les Noms Autour des Adjectifs Les Adverbes

variétés de pommes différentes. Il est donc possible de déguster plus d’une variété chaque jour de l’année ! Des rouges, des jaunes, des vertes, des bicolores, de saveur toute différentes. Les plus familières sont : Golden Granny smith Reine de reinettes Mais toutes méritent d’être connues. | | La production en Europe L’Europe est un grand continent arboricole avec une production de près de 10 millions de tonnes, tirée par 3 principaux pays producteurs : l’Italie, la Pologne et la

Sorbet. Boissons => sirop, nectar, crème, liqueur et parfum d’infusions. La prune (de juin à septembre) : Originaire d’Asie orientale, cette rosacée est cultivée un peu partout en Europe. Les principales variétés de prunes sont la reine-claude, la reine-claude dorée, la mirabelle, la sainte-catherine, la quetsche, la prune d’Agen et la prune de Tours. Le pruneau est obtenu par le séchage de la « prune d’ente » et de la prune d’Agen. Utilisations : Crue => dessert. Cuite => Flambée