Rapport De Stage Marketing Restauration

.................................................................................................... 14 2.1.1. L’environnement socio-culturel. ...................................................................... 14 2.1.1.1. La place de la restauration dans la tradition nationale. ................................ 14 2.1.1.2. Les repas d’affaires et de travail. ................................................................. 14 2.1.2. L’économie............................................

.................................................................................................... 14 2.1.1. L’environnement socio-culturel. ...................................................................... 14 2.1.1.1. La place de la restauration dans la tradition nationale. ................................ 14 2.1.1.2. Les repas d’affaires et de travail. ................................................................. 14 2.1.2. L’économie............................................

.................................................................................................... 14 2.1.1. L’environnement socio-culturel. ...................................................................... 14 2.1.1.1. La place de la restauration dans la tradition nationale. ................................ 14 2.1.1.2. Les repas d’affaires et de travail. ................................................................. 14 2.1.2. L’économie............................................

d'avoir une solide connaissance des processus logistiques, notamment dans l'approvisionnement de produits finis. Le respect des det le souci constant d'optimisation des niveaux de stock m'ont apportésens de la rigueur, de l'et de l'analyse. Lors de mon stage de fin d', j'ai mis en place les procde suivi, de contret de tenue du stock de produits, en relation constante avec les prestataires logistiques et les fournisseurs europ. Dans un souci d'optimiser la satisfaction client, j'ai mis en place les principaux

comptable-Audit-Consulting 192, Bd. Zerktouni – Casablanca Maroc 3ème année AES option Administration et Gestion des Entreprises Stage d’observation Rapport de stage : La vie professionnelle dans un cabinet d’expertise comptable et de commissariat aux comptes   Fait par : Lembarki Najlaa Encadrée par : Mme Delphine Vallade Maitre de stage : Professeur Mohammed Laaribi Période de stage : Du 3-03-2014 au 18-03-2014 NAJLAA  LEMBARKI                                  

m'ont permis de découvrir et d'apprécier le secteur du tourisme, et plus particulièrement celui de l'hôtellerie. Enfin, je tiens à remercier Mr Fécamp, directeur financier de l'hôtel Marriott ChampsElysées, ainsi que Mr Ribeiro, directeur de la restauration dans le même établissement, pour le temps qu'il m'ont accordé et leur aide très précieuse. 2 SOMMAIRE INTRODUCTION GÉNÉRALE ..................................................................................................... 4 CHAPITRE

indépendants autour d’une centrale d’achat. On les trouve plus particulièrement dans l’hôtellerie avec à la disposition des membres une enseigne commune et une centrale de réservation. Tous ces contrats se distinguent particulièrement de la franchise par rapport au concept de savoir-faire. Celui-ci caractérise la franchise dans la mesure où il doit présenter des éléments spécifiques. Il doit être original (présentation spécifique, dynamique commerciale), spécifique (le franchiseur doit apporter par la formation

19 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 PROGRAMME M1 Marketing Marketing Digital Communication International Luxury Wine Management Commercial Management Social Finance Bancaire Finance d’Entreprise 33 PROGRAMMES M2 MARKETING / COMMUNICATION / MÉDIAS Marketing, Communication et Stratégies Commerciales Communication et Publicité Web Community Management & Réseaux Sociaux Manager de l’Industrie des Jeux Vidéo Marketing Digital et e-Business Marketing Événementiel et Stratégies des Relations Publiques

l’américaine se développent lors des soirées, des lancements de produits, des conventions : participation du public, motivation, musique : la cohésion au sein du groupe, de l’entreprise demeurant le but premier. Nous pouvons cependant prendre du recul par rapport à cette évolution. En effet, se développant fortement depuis une dizaine d’année, la crise a ralenti ces « envies de grandiose », les entreprises se tournent désormais plus vers la sobriété, vers des produits moins ostentatoires, tout en gardant une

pour une meilleure performance commerciale ». Ceci intervient au terme d’un stage académique au Port Autonome de Cotonou qui marque la fin de notre formation en Gestion Commerciale à l’Ecole Nationale d’Economie Appliquée et de Management (ENEAM). Ce mémoire qui expose les résultats de notre étude s’articule autour de trois (3) chapitres. Le premier chapitre présente le cadre institutionnel de l’étude, les observations de stage et le ciblage de la problématique. Le deuxième chapitre s’intéresse à la